あぶらがに・イバラガニ・たらばがには近親種です。 （タラバガニ科タラバガニ属）
羅臼産・北海道産ともに不漁がつづいておりましてご迷惑をおかけしております。

BLUE KING CRAB　（アブラガニ）の魅力。

今回はロシア産のあぶらがにをご紹介します。
ロシア産といっても、活きたまま水揚げされたものを、北海道内にてゆで上げております。どうぞご安心ください。

アブラガニはタラバガニのまがいものとして高名です。
しかし、地元ではむしろ「タラバより美味い」と定評があります。
ごく近親種であり、しかも味として劣るものではけっしてございません。
どうかご安心ください。

アメリカでは、レッドキングクラブ〈本タラバ〉よりも、このブルーキング〈アブラガニ〉のほうがかなり高いそうです。

では、かんじんのお味はいかがなのでしょうか......？

● 最近、テレビではアブラガニをタラバガニと偽って販売している業者のことを特集していましたが、アブラガニもこんなにおいしいのにわざわざ嘘をついてまで販売しなくてもタラバよりも味が濃いことをアピールすればいいのにと思っています。
私の父も「タラバはもう食べられない」って言っていました。
本当のところ、一般の方には、教えたくないんですけどね。この間の福袋の蟹はほとんど父に食べられたのでぜひもう一度食べたかったんです。本当にうれしかったです。

　　（長野県上田市　上野様）

● 土曜・日曜日の２日間、あぶらがにを堪能させていただきました。
とにかく大きさにびっくりで・・・。
金曜日にいただきましてから、冷蔵庫で解凍し土曜日の夜にまず足の身をいただきました。
いただきました。と簡単にいっておりますが、 皆さんいったいどうやって食べているのでしょうか。
大きすぎて、どうしていいのかわからなくなってしまいました。
あぶらがにを前にしばし、動けなくなってしまいましたが、 気合いをいれて足をとり、包丁で切り込みをいれていきました。そして、いざ！！！！と、食べることにしました。

（中略）

土曜日の深夜、お腹いっぱいで目の前はカニの殻山となったものを、土鍋に放り込みグツグツと煮ていきました。２日の日曜日の朝からは、昨晩の殻を引き上げまして、今度はカニの体を ざっくり切り、身は別途よけて殻だけをぐつぐつぐつぐつ・・・・。
最高のお出汁ができあがりました。
丸中醤油とこくでーるを入れて、ちょっと塩をふり お米とたっぷりの野菜をいれ、最後によけていた身をいれ カニ雑炊のできあがり。
濃厚でした〜。できあがるまで家中にいい香りが立ちこめますし、 もうカニを最後まで堪能したという状態です。

　　（京都市　佐々田様）