●ホッカイシマエビ、なかでも希少品。

• 知床羅臼産のシマエビは、水揚げがたいへん少ない。
  ありそうでなかった品です。しかも大型サイズは稀です。

北海道の真っ赤な煮エビといえば...
そう、ホッカイシマエビです。

• ゆであげですから、そのままで超美味！
• ビールにはホッカイシマエビで決まりです。

ここでは稀少な知床産のホッカイシマエビをご紹介します。

• ホッカイシマエビは、活きているときには緑かかった茶色で、ゆでると鮮やかな赤になります。
• 弊店で現在ロシア産のホッカイシマエビはあつかいございません

右写真：ゆでるまえのホッカイシマエビ　⇒　

● しれとこ羅臼のホッカイシマエビ！

ありそうで、なかなかないのがホッカイシマエビ（北海しまえび）大型サイズ。　頭は捨てないでください。えびみそも美味しいのです。お味噌汁に入れると濃いダシが出ます。

このホッカイシマエビばかりはお刺身はあまりいただけません....
やはり、獲れたてを「浜ゆで」すぐ凍結したものが最高です。

ホッカイシマエビさいこ〜!!! 　ゆでたエビでこんなにうまみのあるエビは初めてでした。 　　　　　　　まさに「枝豆のごとく」手が伸びて、妻と二人であっという間に食べました。 　　　　　　　用意していたビール飲む暇もなかった・・・・。案内通り、頭で作ったみそ汁のうまいこと。 　　　　　　　カニの内子のようなみそ（エビの内子でしょうけど）がたっぷり入ってました。 　　　　　　　これはホントにうまいエビ。また注文させていただきます!!!!　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　堀江＠さいたま様