北海道の 鮭・うに・ぶどうえび・昆布 / 知床三佐ヱ門本舗

ポイント会員

かごを見る

食の安心・美味・感動の探求

知床三佐ヱ門本舗ニュース

お約束初めてのかたおトクなメール

ホームへ商品一覧お客さまの声ご意見メディアで紹介


  1. TOP
  2. 特選・鮭児ひと汐
  3. ますのすけひと汐
  4. トキシラズ鮭ひと汐
  5. 目近鮭ひと汐
  6. ひと汐切り身
  1. TOP
  2. 特選・鮭児の粕漬
  3. ますのすけ粕漬
  4. トキシラズ鮭粕漬
  5. 鮭粕漬
  6. ひと汐切り身
鮭 切り身

これこれ、この味。 甘塩鮭の切り身といえば。 (鮭フレーク作りにも!)

ひと汐鮭そろい踏み
知床三佐ヱ門本舗目近鮭・ひと汐
   一千尾に一匹の秋味
知床三佐ヱ門本舗時不知鮭・ひと汐
   季節外れで脂のり
マスノスケ・ひと汐
  希少な国産キング
目近鮭・お刺身用
時不知鮭・お刺身用
鮭粕漬・全国グルメ2位
鮭児の粕漬・弊店だけ


天然鮭で、ほっとする

塩鮭を食べて しみじみ、ああ日本人。

天然鮭の切り身です。

いわゆる、甘口の塩鮭。

もちろん鮭の水揚げ日本一の知床羅臼産。

時鮭(ときしらず・春の鮭)

鮭児(けいじ・一万尾に1匹)のように

強い脂のりがあるわけではなく。


また、鮭山漬のように、がっちりと塩をし

常温熟成したもののような

強い旨みと塩気があるわけでもなく。

塩鮭

天然の鮭(知床産)と 岩塩 だけ。

塩鮭切り身、というと塩辛いのでしょうか? 

いいえ、これはちがいます。
いわゆる甘汐で、鮭山漬とはまさに対極。

しかしながら、この商品。 某郵政会員向け頒布会などでは数万のオーダーをいただきました。

...さて、問題はただの「甘塩鮭切り身」がそんなに支持されるのはなぜ?

それでは、以下をご覧くださいませ....

塩辛い鮭なら
塩辛い鮭ならこちら。

世界一の美女になる
世界一の美女になる
ダイエット
(Amazon)

鮭の成分アスタキサンチンについては、この本がくわしいです。美容と健康に興味のある方はぜひ。


ひと汐鮭が 「安全でおいしい厳選素材」 に選ばれました

小学館DIME(ダイム)の特集

 「ネットオーダー産直食材”全試食”18 〜安全でおいしいものが食べたい....」

のなかで、18品目の安心食材のなかに、知床三佐ヱ門本舗の「ひと汐鮭」が紹介されました。

    詳しくはこちらをごらんください!  DIMEで厳選素材



原魚が水揚げされたのも
つくられたのも
知床らうす

なあんだ、ただの甘塩のサケ切身じゃないの?

 ....そうです。

でも、選りすぐり天然鮭のやさしい美味しさを

 ....ご存知ですか?

  • しょっぱくない鮭が好き。
  • 輸入サーモン・トラウトなどの「コテコテ脂が苦手。

そうおっしゃるかたはぜひいちどこの鮭をお試しください。

養殖のサケマス(輸入のものほとんどすべて)はエサによって人為的に脂肪がコントロールれています。

よんざえもんこの「ひと汐鮭」はわたくしみずからえらんで買い付けた鮭でつくってます。

スーパーの特売よりかなり高め?ですが...。 ギフトにも好評です。

  <よんざえもん>






トラウトとかサーモンとか名前のついている養殖の輸入鮭。

わざわざ日本へ来るだけあって、かなり美味しいですよね。

まだ若かったころ、わたくしもあたりまえに食べておりました。

  「 脂がのってて、くやしいけど美味いなあ.... 」

ある日、根室市の花咲市場の食堂で某大手水産会社の常務さんに朝食をごちそうになりました。

そして、こう言われたのです。

  「これ(トラウトサーモン)食べれるかい?わたしゃあとで グッ と来るんだよ....」

わたしはその意味が良くわからなかった

そこで、こう応えました。

  「え?グッドですか。おいしいですよ?」

いまではわたしもある年代に差し掛かり。

  「 ああ、あのときいわれたのはこのことだったのか....」  

あなたの知らないサケの世界!?......
. よんざえもん与太話


鮭・ギフトにもどうぞ
吟味されています・知床羅臼の鮭です
均等に汐されました・美味そうな切り身
個パックです・一切れ約100gあります


もしも塩味が足らない、とお感じの場合はパラリとお好みの塩を振り、タッパーウエアに入れ冷蔵庫でしばらく寝かせてみてください。
塩味には個人差が大きいので調整のきく薄味に仕上げております。
<送料は全国どこでも 1200円
(道内1000円・沖縄1700円)

   冷凍指定商品と同梱もできます

思わず、「鮭の味がする」

いわゆる「甘口の塩鮭切り身」です。
でも、これが最高の原料を使った鮭本来の風味。

しれとこ羅臼の銀毛鮭。
そして岩塩。

原料はそれだけ。
なんのへんてつもない鮭の切り身です。

では、なぜこんなにおいしいのかというと。
(単純な答えで恐縮ですが...)

良い原料だからです。
全体の5%程度しかない極上オス鮭。

ここ知床羅臼(らうす)は寒流と暖流が交わる日本最北東端。すばらしい知床の海の幸に感謝。

左の写真(下もおなじ)をごらんください。メヂカ・ケイジではありませんが、銀毛の鮭です。もちろん羅臼産定置網ものです。河に上る直前の鮭(鼻曲がり)とはまったくちがうことがおわかりいただけると思います。 このあと婚姻色がでて、オスは口がするどい牙をもつカギ状に変化するのです。

しょっぱい鮭はこちら >> しれとこ山漬
商品名
内容
金額(税込み)
注文数
ひと汐鮭・切り身

10切

約90g×10パック

4,200
5切

約90g×5パック
2,100

一切れ

約90g

450





ひと汐鮭

「天然鮭」ひと汐がせいぞろい。 

すべて<SIRETOKO>羅臼産です。

矢印ひと汐鮭
矢印めぢかひと汐鮭
矢印時知らず鮭ひと汐
矢印鮭児ひと汐
矢印ますのすけひと汐



地元だからできた。 知床の鮭を水揚げされた直後にさばく。 天然の調味料だけを使う。

・合成添加物(保存料・着色料・甘味料など)使用せずは当然のこと。

・常識である「アミノ酸」など化学調味料までもいっさい使わない「自然食品」として生まれました。

・しかしながら美味いものでなければ、いくら安全といっても意味がありません。

・うまみ調味料を添加せずになぜ美味しいのか、おためしいただくだけの価値がございます。





知床三佐ヱ門本舗のポリシー

産地表示

お支払い
個人情報

お届けについて

知床三佐ヱ門本舗
問い合わせ
電話

 

知床三佐ヱ門本舗

羅臼.com

浄水器エリクサー


Copyright (c)1997-2010 知床三佐ヱ門本舗. All Rights Reserved.