知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。

　トリノパラリンピックが閉幕しました。

　日本は、

　　　金メダル２個
　　　銀メダル５個
　　　銅メダル２個

　合計９個の、堂々たる成績でした。

　オリンピックにくらべると、
　テレビでの放映が、極端に少ないので、
　なかなか競技を目にする機会に恵まれないのが、残念です。

　数年前に、長野県の志賀高原で、
　チェアスキーの練習を見たことがあるのですが、

　この迫力って、ものすごいんです！！

　滑るというよりも、
　飛んでくる、ぶつかってくる、という感じ。

　そこにみなぎっている、
　気迫がまるごと、迫ってくるのを感じました。

　実際に、その迫力を見ると、写真が映像でみたのとは、
　また一段と、伝わってくるものが増します。

　見る機会が少ないからこそ、
　実際に見た人が、もっともっと証言者となって、
　伝えていくことが、大切なんだろうな、と思ったりもしました。

　こちらも、証言者の方が、
　実際、目にして味わって、伝えてくださっています。

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　１．証言によりますと・・・
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　むかしながらの新巻鮭。
　一尾まるごと、熟成されたうまみのかたまりなのです。

　　★鮭山漬・番屋造り
　　　https://www.siretoko.com/aramaki.htm

　「非っ常ぉぉぉぉ～に感動」

　「感謝しながらいただきたい」

　「しょっぱくって、なつかしい味で、一瞬言葉が出ません」

　「あれ一品だけでも、ご飯が何杯でも食べれそうな感じ」

　「30年以上も前に食べていた味を彷彿とさせてくれました」

　こちらすべて、
　お買い上げいただいたお客様の証言です。

　ありがとうございます！

　どの証言も、こころからご満足いただけたことが、
　伝わってくるものばかりでした。

　詳しくは、こちら・・・

　　★お客様の証言
　　　https://www.siretoko.com/shougenbanya.htm

　ほかにも、「魚のプロ」のかたが、
　こんなレポートを作ってくださっています。

　　★プロの証言
　　　https://f26.aaa.livedoor.jp/~tingyo/aramakisake.htm

　いかがですか？
　やっぱり、実際に食べた方の言葉には、説得力がありますよね。

　多くのかたに、ご満足いただける、
　これがホンモノの新巻鮭です。

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　●　一尾まるごとぜんぶが美味しい
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　┃　『鮭山漬』番屋造り
　┃　　https://www.siretoko.com/aramaki.htm
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　大量の塩が、どのようにつかわれているのか、
　ぜひ動画でご確認くださいね。

　　★新巻鮭の製造ムービー
　　　https://www.siretoko.com/aramaki-movie.htm

　お客様からいただいたレシピも、
　いっしょに紹介していますので、参考になさってくださいね。

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　２．知床いちばんの脂のり
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　知床で、脂のりナンバーワンの白身魚です。

　　★きんき一夜干し
　　　https://www.siretoko.com/kinki.htm

　北海道で、おめでたい席に欠かせない「きんき」。
　これを贅沢にも、一夜干しにしました。

　目にあざやかな赤い魚。
　そして、ジューシーな白身。

　紅白セットの姿もまた、
　おめでたい席に、彩りをそえてくれそうですね。

　干したことで、重量は減りますが、
　その分、凝縮された旨みが、増しています。

　そして、
　焼いたときに、じゅわ～っとあふれだします。

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　●　開いても旨い！　真っ赤な白身魚
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　┃　『きんき一夜干し』
　┃　　https://www.siretoko.com/kinki.htm
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　希少な、生一尾ものもございます。

　こちらは、煮付けに最高なのです。
　漁師の料理、「湯煮」も試してみてくださいね！

　　★生きんき一尾
　　　https://www.siretoko.com/namakinki.htm

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　３．お試しセット登場！
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　農薬を使っていない、それだけではありません。
　なんと肥料もつかわない。

　植物がもつ本来のちから、
　そして、自然がもつ本来のちからが、生みだした豆です。

　　★常識はずれの豆
　　　https://www.siretoko.com/mame.htm

　店主よんざえもんが出会ってしまった、
　常識はずれのとんでもない豆。

　「黒豆」「小豆」「銀手亡豆」の３種類があります。

　この３種類を、100ｇずつ小分けにした、
　お試しセットをご用意しました。

　冷凍・冷蔵可となっておりますので、
　ほかの商品ご購入の機会などに、ぜひお試しください！

　ただし、このセットのご注文は、
　お一人様一回限りとさせていただきます。

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　●　北海道産無農薬・無肥料栽培
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　┃　
　┃　『黒豆・小豆・銀手亡豆』
　┃　　https://www.siretoko.com/mame.htm
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　黒豆って、煮る以外にどんな食べ方ができるんだろう？

　そんな疑問をお持ちのあなたには、
　美味しいレシピページをおおくりします！

　　★お豆を使った美味しいレシピ
　　　https://www.siretoko.com/mame-recipe.htm

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　＜編集後記＞
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　今回のパラリンピックから、正式種目になったのが、
　「車いすカーリング」です。

　４年前から世界選手権が始まったばかり、という、
　新しい競技です。

　カーリングといえば、
　オリンピックでも、日本代表の活躍が話題になりました。

　残念ながら、
　「車いすカーリング」に日本人選手は出場しなかったのですが、
　欧米では、人気がひろがっているとか。

　集中力と技術力が、必要とされますが、
　年齢に関係なくプレーできるのが、魅力のようです。

　次のパラリンピックには、
　ぜひ日本チームも参加して欲しいものですね！