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2006年08月28日
ひとりひと瓶 でしょ
知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。
同窓会へ行ってきました。
中学時代の同窓会。
それも、卒業以来？ というほど、年月がたっています。
変わっちゃったかな？
顔、わかるかな？ と心配していたら、
先生も生徒も、みんなそのまま。
ひとめでわかる、あのころの顔でした(^^)
先生の熱血ぶりは、当時とかわらず。
ちょっと寂しそうだったクラスメイトの、
その理由がわかったり。
やんちゃで、先生に心配ばかりかけていた友だちが、
起業して成功し、イキイキしているようす。
ほとんどの同窓生が、
あのころの評価とは、まったくちがう、
想像もしなかったような、人生を歩んでいるようです。
ひとつひとつのはなしに、
なつかしんだり、元気をもらったりの、同窓会でした。
ほこりだらけの卒業アルバムをひっぱりだして、
もういちど、あのころを振り返ってみようかな。
ページにならぶ、卒業生の顔、ひとりひとりが、
また、ちがって見えるかもしれませんね。
さて、今回は、
食べたくなるなる企画、お客様からのご感想シリーズ、
第３弾をお届けしましょう！
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● どーしてくれるんですか。マジに。
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ご登場いただくのは、
テレビのお仕事をしてらしゃる、michiyo-3 さまです。
*-michiyo-3さま-*--------*--------*--------*--------*--------*
初めましての方は、初めまして。
そうでない方は、どーもです。
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どーもです～♪
このたびは、
ご感想をお寄せいただき、ありがとうございます。
え？ いきなり涙、ですか？？
*-michiyo-3さま-*--------*--------*--------*--------*--------*
母と私は、『粒うに瓶詰め』に涙しました。
今まで食べていたものと全く違う逸品。
塩ウニなんだけれど、海水ウニの風味も残っていて。
いやぁ筆舌しがたい。
因みに我が家では、一人一本専用とし、
まぁ３日で食べ切っていたほどの愛好ぶり。
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michiyo-3さまとお母さまが、
涙したのはこちら。
★純粋粒うに
https://www.siretoko.com/unibin.htm
「一人一本専用」とは、かなりの夢中ぶり。
Ｍｙ粒うに瓶、
ひとりひと瓶はあたりまえ！ なのですね。
使用しているのは、
もちろん100％羅臼産のエゾバフンウニ。
冬から初夏にかけて大人気の「生うに」と、
まったく同じ「うに」です。
それもぜいたくに、
折り詰めで使用する「特特」以上の品質のものを使いました。
原材料は「うに」と「塩」。それだけ。
塩辛すぎない、やさしい塩加減で、
やや甘口にしあげています。
「生うに」ファンにも、
新鮮な味わいを楽しんでいただけるのではないでしょうか。
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● いちばん美味い「うに」で作られる深い味わい
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
┃ 『純粒うに 特級』
┃ https://www.siretoko.com/unibin.htm
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お父さまには、
こちらを気に入っていただけたようですね。
*-michiyo-3さま-*--------*--------*--------*--------*--------*
父は、『毛ガニ』がどこのものよりも美味いと絶賛。
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★羅臼産 毛がに
https://www.siretoko.com/kegani.htm
ほかの「毛がに」となぜ違う？？
そのひみつは、羅臼産にこだわっているということ。
知床羅臼の海で育ったからこその、美味しさ。
水揚げ漁の少なさから、かなり希少価値も高いのです。
そして「カニ」は、ゆでるときの塩加減がいのち。
熟練技での、絶妙な塩加減。
とれたてそのままを、地元羅臼にて浜ゆでしています。
冷凍しちゃったら、
味がおちるのでは？ とお思いですか？
いえいえ、だいじょうぶ！！
お届け後は、ゆっくり解凍。
その後、甲羅の面を下にした状態で、蒸し器で蒸せば味再現です。
ひとてまかけて、
ゆでたての風味をお楽しみくださいね。
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● 希少価値が光る！正真正銘しれとこ羅臼産
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
┃ 『羅臼産 毛がに』
┃ https://www.siretoko.com/kegani.htm
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
そして最後は、こうまとめてくださいました。
*-michiyo-3さま-*--------*--------*--------*--------*--------*
取材でお邪魔した同僚といつも話すのですが、
三左ヱ門を食べてしまったら最後だよね?と。
ヤバすぎです。
どーしてくれるんですか。マジに。（ｗ．
*---------*---------*---------*---------*---------*---------*
いや～^^;
どうしましょうか・・・
最後の最高の美味しさに、
たどりついちゃったわけですから、
これはもう、
勘弁していただくほか、ございませんですね(^^)
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● こちらもおすすめ！
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【しれとこ粕漬】
https://www.siretoko.com/price01.htm
魚はもちろん、塩、調味料、水にもこだわりぬいた逸品。
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【時知らず鮭・ひと汐】
https://www.siretoko.com/toki-hitosio.htm
焼き魚用の鮭としては、最高峰の味。切り身でお届け。
────────────────────────────────
【幻のぶどうえび】
https://www.siretoko.com/budo.htm
美しい深い紫色。一日数キロの水揚げしかない希少価値。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＜編集後記＞
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画像OKの感想文フォーム、
もう投稿していただきましたか？
★三佐ヱ門本舗食後感想文フォーム
https://www.siretoko.com/kansou.htm
『アイスクリーム４個セット』プレゼントは、8月31日まで！
ご投稿いただいたなかから、
▼お客様の声
https://www.siretoko.com/koe.htm
▼知床の風ブログ・新着お客さまの声
https://www.siretoko.com/kaze/index.html
に掲載させていただいたかたへ
『アイスクリーム４個セット』をプレゼントいたします。
https://www.siretoko.com/laiterie.htm
知床三佐ヱ門本舗SNS《美味し会》でも投稿受付中！
美味しい感動・感想を、ぜひ聞かせてくださいね！
2006年08月25日
《ポイントシステム》はじまります！
知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。
うれしいお知らせをお届けします♪
お買い物をすればするほど、ドンドンたまる、
《ポイントシステム》
スタートいたします！
ご購入金額105円ごとに１ポイント進呈。
１ポイントは１円として、
次回のお買い物にご利用いただけます。
まずは、
会員登録をお忘れなく。
らくらくお買い物していただけますよ～♪
新規登録のかたに、
100ポイントプレゼントもあります。
いますぐ、ご登録くださいね！
★会員登録はこちらから・・・
https://www.kishindo.co.jp/netlink/rents/kaiin.cgi?tenant=siretoko
このシステム導入にともない、
買い物かごも、さらに使いやすくなりました！
まずは、
こちらのプリプリを注文して、お試ししてみましょうか？
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１．このサイズ見たことある？？
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北海道のエビといえば、これだ！ というイメージも。
でも、
この大きさなのは、羅臼前浜産だからなのです。
★ぼたんえび
https://www.siretoko.com/botan.htm
遅くなりまして、すみません。
やっと、いいカタチのものが入荷してきました。
「ぼたんえび」といっても、
ロシアからの輸入物が多いのが現状なのですが、
こちらは、正真正銘の羅臼産。
それも、すぐ目の前の浜で獲っています。
なにしろ、ロシア産とは、
サイズがまったくベツモノなのです。
あなたの知っている「ぼたんえび」とは、
たぶん、ちがうと思います。 たぶん・・・
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● いよいよ登場となりました！
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
┃ 『ぼたんえび』
┃ https://www.siretoko.com/botan.htm
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お刺身用のエビは、いそいで解凍が基本。
流水解凍がおすすめです。
凍ったままポリ袋などに入れて、口を輪ゴムでしばります。
ボウルに入れたら、流水開始です。
解凍時間はおよそ20～30分。
半解凍状態で、おくちのなかへどうぞ！
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２．お待たせしました！入荷です
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品切れになっておりました。
お待ちいただいているみなさま、お待たせしました！
★ぶどうえび
https://www.siretoko.com/budo.htm
お刺身エビの『キングオブキングス』ともいえる
この「ぶどうえび」。
プリプリの食感と、大満足の大きさが、
やはり人気です。
こちらに「ぼたんえび」との比較写真があります。
https://www.siretoko.com/budo.htm
色のちがい、卵のちがい、ひとめでわかりますね。
どうですか？
食べ比べ、してみたくなりませんか？
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● 再入荷しました！
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
┃ 『幻のぶどうえび』
┃ https://www.siretoko.com/budo.htm
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「ぶどうえび」も「ぼたんえび」も、
プリプリ感をしっかりと満喫していただくために、
ブライン法(液体による瞬間凍結）にて冷凍しています。
瞬間凍結で、あっというまに細胞まで凍り、
解凍するとプリプリ！
生の状態そのものの状態に戻るのです。
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３．しょっぱ～い のがお好き
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暑いからこそ、このしょっぱさが欲しい！
そんなお客さまの気持ちに、しっかりおこたえします。
★鮭山漬・番屋造り
一尾 https://www.siretoko.com/aramaki.htm
切身 https://www.siretoko.com/yamazuke.htm
※一尾は、小さいサイズのみとなっております。
減塩、低塩ばかりがもてはやされる時代、
こんなにしょっぱ～いのに、なぜ人気があるの？
そんな疑問は、
お買い上げいただいたお客さまが、答えてくださいます。
★お客さまからの証言集
https://www.siretoko.com/shougenbanya.htm
ただ塩辛いだけではない、ということが、
おわかりいただけたのでは、ないでしょうか？
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● 『鮭山漬・番屋造り』 しょっぱ～い！ おいしさ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
┃ 《一尾》
┃ https://www.siretoko.com/aramaki.htm
┃
┃ 《切り身》
┃ https://www.siretoko.com/yamazuke.htm
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
古来製法にこだわる「鮭山漬」。
製造のようすを、すこしだけご覧いただけます。
★鮭山漬のレシピと動画はこちら
https://www.siretoko.com/aramaki-movie.htm
まるで、鮭に雪がかぶせられたような画像でしたが、
実はこれ、
ぜんぶ ＜＜塩＞＞ なのです。
20尾ほど漬け込むためには、
さらに倍くらいの塩が必要になります。
しっかりとすり込んだあと、
長時間の熟成がまっています。
ぎゅっと締まった身は、旨みが凝縮された証拠。
塩のチカラが、存分に発揮された結果が、この味なのです。
★鮭山漬・番屋造り 一尾（小サイズのみ）
https://www.siretoko.com/aramaki.htm
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＜編集後記＞
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
知床三佐ヱ門本舗でも、
いよいよポイントシステム導入となりました！
お買い物したときに、もらったポイントが、
次のお買い物の楽しみをくれるような、気分になります。
たまるのもうれしいし、
つかうのもうれしいですね (^^)
新規登録のかたは、100ポイントプレゼント♪
いますぐ、ご登録くださいね！
★会員登録はこちらから・・・
https://www.kishindo.co.jp/netlink/rents/kaiin.cgi?tenant=siretoko
2006年08月21日
たった一匹でこの満足感！
知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。
美味しかったご感想、引き続き募集しています！
知床三佐ヱ門本舗のソーシャルネットワーキングサイト（SNS）、
新「美味し会」のなかにも、投稿用のコミュニティがあります。
その名も 『三佐ヱ門のこれがウマかった！』。
コミュニティのイメージ写真は、
なぜか馬です^^;
美味しい体験トピックで、
コミュニティがいっぱいになったらうれしいです！
▼美味し会ログインはこちらから・・・
https://www.siretoko.com/sns.htm
新規登録をご希望のかたも、
ログインページから、招待メールの請求ができます。
これを機会に「美味し会」のお仲間に入りませんか？
ぜひアクセスしてみてくださいね♪
この「美味し会」、
たくさんのかたに、ご登録いただいております。
掲示板を利用して、共通の話題を提供しあうコミュニティも、
少しずつオープンしています。
さまざまなテーマで、
みなさんと情報交換できたらいいな～と思っています。
丸山は、ペットのコミュニティに、
わんこ＆にゃんこのトピックスを立ち上げました！
わんこ＆にゃんこの写真をたくさん載せて、
大切な家族自慢ができたら、楽しいですね♪
さて、今回もお客様からいただいた、
うれしいご感想を中心にお届けします！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
１．「一匹でも十分ボリューム」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
なにしろ大きいのです。
そのボリュームに、大満足の声が届いています！
★ぶどうえび
https://www.siretoko.com/budo.htm
*-さらママさま-*--------*--------*--------*--------*--------*
ぶどうえびはけっこう高いなーと思って、
自分と旦那と一匹ずつ買っただけでしたが、
一匹でも十分ボリュームもあって、とってもおいしくて
大満足でした。また買いたいなーと思っています。
お刺身にしましたが、冷凍だったのに、
とってもコリコリしてて、甘くて今まで食べたエビのなかでも
一番おいしいランクに入ります。
*---------*---------*---------*---------*---------*---------*
さらママさま、ありがとうございました！
この「ぶどうえび」。
その大きさに驚かれるかたも多いようです。
特大サイズになると、
たった一匹で、お刺身３～５切れの分量になります。
たった一尾でも、満足度はバツグン！
おおきなぷるぷるエビのなかに、
そのうまみが、凝縮されているのも、うれしいところです。
『 あ～、食べたなぁ～ 』
そう思っていただける、懐のおおきなエビなのです。
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● 大きさにびっくり！ まぼろしの海老
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
┃ 『ぶどうえび』
┃ https://www.siretoko.com/budo.htm
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
さらママさまには、さらにご感想をいただいております。
お次は、とろ～りとろける、知床の生うに。
*-さらママさま-*--------*--------*--------*--------*--------*
うにはちょっともう時期が終わってしまって残念ですが、
いつもならあまりたくさん食べられないのですが、
このウニはぱくぱくたくさん食べられます。
いままでお寿司屋さんで食べてたのはけっこう一貫食べたら
もういらないかなーと思ったりしたのですが、違いました。
*---------*---------*---------*---------*---------*---------*
この「生うに」、
ほんとうに、たくさん食べられちゃうんですよね・・・
ひとすくい、○○円！ なんて考えながら、
贅沢だと思いつつ、とまらない美味しさなのです。
また来年の登場が、楽しみです(^^)
そしてもう一品、
「しれとこ粕漬」もお召し上がりいただきました。
★しれとこ粕漬
https://www.siretoko.com/price01.htm
*-さらママさま-*--------*--------*--------*--------*--------*
粕漬けはお試しセットで食べたのですが、とってもおいしく
冬にはギフトにしてもいいなーと思っています。
味がとにかく濃くてまろやかでおいしいです。
画像も撮っておいたらよかったな。
*---------*---------*---------*---------*---------*---------*
いちど味わうと、だれかに食べさせたい、と思う味。
それが「しれとこ粕漬」です。
さらママさまにご利用いただいたのは、
「しれとこ粕漬」のおためしセット。
初めてで不安・・・というかたに、
「ひと汐鮭」や「しれとこ粕漬」の代表格を、
お得な価格で、ご提供しています。
ただし、お一人さま各１回のみ。
ほかの気になる商品と、
組み合わせてお試しいただくと、さらに便利ですね！
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● しれとこ粕漬 天然造り
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
┃ 『鮭粕漬』
┃ https://www.siretoko.com/sake.htm
┃
┃ 『いか粕漬』
┃ https://www.siretoko.com/ikakasuzuke.htm
┃
┃ 『お試しセット』
┃ https://www.siretoko.com/toku.html
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
素材の魚はもちろん、
副素材となる、調味料のひとつひとつを吟味。
そして、安全で、安心で、
最も美味しいことを追求しています。
添加物の使用で、失われつつある現代人の味覚を、
もういちど呼び起こしてみませんか？
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
２．「蟹に近い味わい」
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ゆでたほうがうまい、
あのエビにも、ご感想をいただきました！
★ほっかいしまえび
https://www.siretoko.com/ebi.htm
*-ライトさま-*--------*--------*--------*--------*--------*
とってもおいしくて、びっくり。
えびというよりも蟹に近い味わい。
味噌も美味。たいへん満足です。
*--------*--------*---------*---------*---------*---------*
ライトさま、ありがとうございました！
ただの、ゆでたエビ、ではないのです。
そのうまみの濃さがちがいます。
「エビを食べる、いちばんの贅沢はお刺身！」
そう思っていませんか？
いえいえ、ちがいます。
正確には、ちがうエビもあるのです。
この「ほっかいしまえび」は、
塩ゆでが、いちばん合うエビなのです。
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● そのままが旨い！ 希少な北海しまえび
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
┃ 『ほっかいしまえび』
┃ https://www.siretoko.com/ebi.htm
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
希少な羅臼産の「ほっかいしまえび」を、
羅臼の海洋深層水をつかって、生きたまま、ゆであげました。
とれたてをすぐに浜ゆでし、
うまみを凝縮して、お届けします。
解凍したら、冷たいまま、
殻をむいて、ポイっとクチの中へどうぞ♪
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＜編集後記＞
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あなたも、
画像も送れる感想文フォームから、ぜひ投稿してくださいね！
★三佐ヱ門本舗食後感想文フォーム
https://www.siretoko.com/kansou.htm
アイスクリームプレゼント実施中です！
ご投稿いただいたなかから、8月31日までに
・お客様の声
https://www.siretoko.com/koe.htm
・知床の風ブログ・新着お客さまの声
https://www.siretoko.com/kaze/index.html
に掲載させていただいたかたへ
あの完全無添加『アイスクリーム４個セット』を
プレゼントいたします♪
https://www.siretoko.com/laiterie.htm
2006年08月18日
こどもたちの世代のためにも
知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。
うふふっ♪
今日はなんだかうれしいんです。
とびきりうれしいご感想をいただいちゃったんですもの！
・・・と、そのまえに、
前回お知らせした、
画像も送れる感想文フォーム、もう投稿していただきましたか？
★三佐ヱ門本舗食後感想文フォーム
https://www.siretoko.com/kansou.htm
ご投稿いただいたなかから、8月31日までに
▼お客様の声
https://www.siretoko.com/koe.htm
▼知床の風ブログ・新着お客さまの声
https://www.siretoko.com/kaze/index.html
に掲載させていただいたかたへ
『アイスクリーム４個セット』をプレゼントいたします(^^)
https://www.siretoko.com/laiterie.htm
美味しさと出会ったときの、あの感動を思い出して、
ぜひ感想をお寄せくださいね。
それでは、いただいた感想を代表して、
さいたま市 竹内さまに、ご登場いただきましょう！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● 「子供達の世代のためにも、本物の味を」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
竹内さま、こんにちは！
このたびは、
素敵なご感想をお寄せいただき、ありがとうございます。
*-竹内さま-*---------*---------*---------*---------*---------*
いつもおいしい食材を届けて頂き、ありがとうございます。
知床三佐エ門様の商品は、半分以上食べさせて頂いておりますが、
中でも特別印象深い２点の感想を書かせて頂きます。
*----------*---------*---------*---------*---------*---------*
知床三佐ヱ門本舗のお客様としては、
かなりエキスパートなのですね(^^)
精通しているお客様のご意見は、
これから「知床の海の恵みに挑戦！」と考えているお客様にとって、
かなり参考になるのでは、ないでしょうか？
最初に印象に残っている商品は、何でしょう？
*-竹内さま-*---------*---------*---------*---------*---------*
まず、時知らず鮭ですが、１匹で買うのが絶対にお勧めです。
それは、鮭は残すところが骨と一部の内臓しかないからです。
刺身、焼き、チャンチャン焼き等、様々な食べ方がありますが、
一番のお勧めは、シンプルな焼き鮭です。
軽く塩を振り、中まで軽く火が通ったらＯＫです。
絶対に焼き過ぎてはだめです。
シンプルで簡単ですが、刺身よりも、鮭の味が凝縮され、
他で買った鮭は食べられなくなります。
他に、骨の周りに付いた身の部分の食べ方ですが、軽く焼き、
手でほぐしてから、大根の葉などと一緒に、軽く塩を振り、
フライパンで弱火で焦がさないようにじっくり炒ります。
すると、即席のふりかけの出来上がりです。
*----------*---------*---------*---------*---------*---------*
★『１匹で買うのが絶対にお勧めです』
時知らず鮭・一尾
https://www.siretoko.com/toki.htm
やっぱり【一尾まるごと】なのですね！
ふりかけレシピまでご紹介いただきました。
これは、ぜひ試してみたいですね。
さて、もう一品は？
*-竹内さま-*---------*---------*---------*---------*---------*
手もみたら子は、生で食べるのが一番！絶品の一言です。
たら子は、少なからず独特の臭みがありますが、
まったくありません。
家の子供たちは、手もみたら子が大好きで、これを出すと、
必ずご飯をおかわりします。子供の舌は、本当に正直で、
私たちが食べて、美味しい物は、食欲が違います！
*----------*---------*---------*---------*---------*---------*
★『子供の舌は本当に正直で』
完熟 手もみ鱈子（たらこ）
https://www.siretoko.com/tarako.htm
お子さんたちが、
競っておかわりしているようすが、目に浮かびます。
美味しいものは、おとなもこどもも、やっぱりうれしい。
家族みんなで楽しめる、最高の娯楽なのですね。
*-竹内さま-*---------*---------*---------*---------*---------*
先日、御社の鱧の粕漬を焼き、子供は食べないだろうから、
私と妻で食べようと思っていましたら、
長男が「少し食べさせて」と言うので、一口食べさせたら、
「美味しいからもっと！」と言い、挙句の果てには、
３枚も食べられてしまい、私と妻は、半切れずつしか
食べられませんでした。
*---------*---------*---------*---------*---------*---------*
★『美味しいからもっと！』
はも粕漬
https://www.siretoko.com/hamokasuzuke.htm
お子さん、
「はも粕漬」に目覚めてしまったのですね・・・
お父さん、お母さんのぶんまで食べちゃうなんて、
ほんとうに美味しかったのですね！
*-竹内さま-*---------*---------*---------*---------*---------*
長くなりましたが、御社の食材は、
どれを食べても間違いなく本物だと思います。
今の食料事情は、添加物などで、本来の美味しさが
分からなくなっている消費者が、多いように思います。
私も会社経営者なので、今の時代の経営は大変だとは思いますが、
子供達の世代のためにも、本物の味を残していって下さい。
*----------*---------*---------*---------*---------*---------*
確かに。
世の中の食べ物の多くは、
添加物などで人工的に作られた味です。
好まれるから
売れるから
安いから
そんな理由だけで、食品に薬品が多量に使われた結果、
こどもたちの味覚が、大きく狂わされているようです。
お子さんたちに天然の味、自然の味を教えている竹内さまは、
しっかり食育されているのだなぁ、と感じました。
知床三佐ヱ門本舗は、
とことん無添加にこだわり、古来の製法に忠実です。
本物の味を、次の世代に受け継ぐ。
知床三佐ヱ門本舗の、大きな使命なのだと実感しました。
竹内さま、
貴重なお話を、ありがとうございました！
あなたの「美味しかった経験」も、
ぜひおしえてくださいね♪
★三佐ヱ門本舗 食後感想文 募集！
https://www.siretoko.com/kansou.htm
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＜編集後記＞
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
美味しかったご感想は、
知床三佐ヱ門本舗のソーシャルネットワーキングサイト（SNS）、
新「美味し会」のなかでも、募集しています。
▼美味し会ログインはこちらから・・・
https://www.siretoko.com/sns.htm
たくさんのかたに、ご登録いただいております。
ありがとうございます！
新規登録をご希望のかたも、
ログインページから、招待メールの請求ができます。
ぜひアクセスしてくださいね♪
2006年08月16日
どーしてくれるんですか。マジに。
初めましての方は、初めまして。
そうでない方は、どーもです。
母と私は、『粒うに瓶詰め』に涙しました。
今まで食べていたものと全く違う逸品。
塩ウニなんだけれど、海水ウニの風味も残っていて。
いやぁ筆舌しがたい。
因みに我が家では、一人一本専用とし、
まぁ３日で食べ切っていたほどの愛好ぶり。
父は、『毛ガニ』がどこのものよりも美味いと絶賛。
取材でお邪魔した同僚といつも話すのですが、
三左ヱ門を食べてしまったら最後だよね～と。
ヤバすぎです。
どーしてくれるんですか。マジに。（ｗ．
michiyo-3 さま
2006年08月14日
蟹に近い味わい
2006年08月14日
一匹でも十分ボリューム
ぶどうえびはけっこう高いなーと思って、自分と旦那と一匹ずつ買っただけで
したが、一匹でも十分ボリュームもあって、とってもおいしくて大満足でした。
また買いたいなーと思っています。お刺身にしましたが、冷凍だったのに、と
ってもコリコリしてて、甘くて今まで食べたエビのなかでも一番おいしいラン
クに入ります。
うにはちょっともう時期が終わってしまって残念ですが、いつもならあまりた
くさん食べられないのですが、このウニはぱくぱくたくさん食べられます。い
ままでお寿司屋さんで食べてたのはけっこう一貫食べたらもういらないかなー
と思ったりしたのですが、違いました。
粕漬けはお試しセットで食べたのですが、とってもおいしく冬にはギフトにし
てもいいなーと思っています。味がとにかく濃くて
まろやかでおいしいです。画像も撮っておいたらよかったな。
さらママ さま
2006年08月14日
子供達の世代のためにも、本物の味を
いつもおいしい食材を届けて頂き、ありがとうございます。知床三佐エ門様の
商品は、半分以上食べさせて頂いておりますが、中でも特別印象深い２点の感
想を書かせて頂きます。
まず、時知らず鮭ですが、１匹で買うのが絶対にお勧めです。それは、鮭は残
すところが骨と一部の内臓しかないからです。刺身、焼き、チャンチャン焼き
等、様々な食べ方がありますが、一番のお勧めは、シンプルな焼き鮭です。軽
く塩を振り、中まで軽く火が通ったらＯＫです。絶対に焼き過ぎてはだめです。
シンプルで簡単ですが、刺身よりも、鮭の味が凝縮され、他で買った鮭は食べ
られなくなります。他に、骨の周りに付いた身の部分の食べ方ですが、軽く焼
き、手でほぐしてから、大根の葉などと一緒に、軽く塩を振り、フライパンで
弱火で焦がさないようにじっくり炒ります。すると、即席のふりかけの出来上
がりです。
手もみたら子は、生で食べるのが一番！絶品の一言です。たら子は、少なから
ず独特の臭みがありますが、まったくありません。家の子供たちは、手もみた
ら子が大好きで、これを出すと、必ずご飯をおかわりします。子供の舌は、本
当に正直で、私たちが食べて、美味しい物は、食欲が違います！
先日、御社の鱧の粕漬を焼き、子供は食べないだろうから、私と妻で食べよう
と思っていましたら、長男が「少し食べさせて」と言うので、一口食べさせた
ら、「美味しいからもっと！」と言い、挙句の果てには、３枚も食べられてし
まい、私と妻は、半切れずつしか食べられませんでした。
・はも粕漬
長くなりましたが、御社の食材は、どれを食べても間違いなく本物だと思いま
す。今の食料事情は、添加物などで、本来の美味しさが分からなくなっている
消費者が、多いように思います。私も会社経営者なので、今の時代の経営は大
変だとは思いますが、子供達の世代のためにも、本物の味を残していって下さ
い。
さいたま市 竹内さま
2006年08月14日
「美味しかった」ら、すぐ投稿しましょう！
知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。
せつないこの想い。
いまはただ、
あなたの声を聞くことができたら、
それだけで、うれしいのです・・・
※オマケ、このメルマガのどこか
に 店長の声、隠れてます....
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● 美味しかった！ を投稿してプレゼントをもらっちゃおう！
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せつない想いにお答えいただけるのが、お客様の声。
日ごろ、
ご感想をお寄せいただき、ありがとうございます！
なによりもうれしい、お客様の声。
「美味しいね～！」
と、うれしそうに箸をうごかすようすを、
想像しながら、読ませていただいております。
そんななか、
ちょっと気になっていることがあるのです。
いったい、
どんなふうにお召し上がりいただいたんだろう？
ということ。
そんなの、客にまかせてくれよ～ と思いますよね^^;
でも、気になるのです・・・
焼き加減はどのぐらいがお好みだったのか、
どんなレシピを工夫されたのか、
そんな情報を、おすそわけしていただきたいのです。
もちろん文章だけでの感想もうれしいのですが、
みなさんが、どんなふうにお召し上がりいただいたのか、
ぜひ、写真で見てみたい！！！
そう思いまして、
画像も送れる、感想文フォームを用意させていただきました。
★三佐ヱ門本舗食後感想文フォーム
https://www.siretoko.com/kansou.htm
そして、
ご投稿いただいたなかから、8月31日までに
▼お客様の声
https://www.siretoko.com/koe.htm
▼知床の風ブログ・新着お客さまの声
https://www.siretoko.com/kaze/index.html
に掲載させていただいたかたへ
『アイスクリーム４個セット』をプレゼントいたします！
https://www.siretoko.com/laiterie.htm
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● あなたの美味しかった！をおしえてください
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┃
┃ 『三佐ヱ門本舗 食後感想文 募集！』
┃ https://www.siretoko.com/kansou.htm
┃
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知床三佐ヱ門本舗のソーシャルネットワーキングサイト（SNS）、
新「美味し会」のなかでも、
「美味しかった！」のご感想を募集しています。
★美味し会ログインはこちらから・・・
https://www.siretoko.com/sns.htm
「美味し会」にご参加されているかたは、
コミュニティー【これがウマかった！】での投稿も
プレゼントの対象となります。
こちらもぜひご利用くださいね！
待ちに待った知床の海のめぐみ。
早く食べた～い！
その気持ちをちょっとおさえて、写真撮影をお忘れなく！
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● こちらもおすすめ！
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【しれとこ粕漬】 https://www.siretoko.com/price01.htm
「魚」はもちろん、塩、調味料、水にもこだわりぬいた逸品。
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【純粒うに特級】 https://www.siretoko.com/unibin.htm
「生うに極」をゼイタクに使用した塩辛。しょっぱくないです。
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【幻のぶどうえび】 https://www.siretoko.com/budo.htm
美しい深い紫色。一日数キロの水揚げしかない希少価値。
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2006年08月11日
あなたの体が欲しがっています
知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。
日本列島が燃えております～♪
『 あつい、あつい、あつい・・・ 』
そう、言葉にするだけで、
あつさが倍増してしまいそうですが、
言わずには、いられないほどの暑さ。
「 暑いって言ったって、
北海道、知床は涼しいんでしょ～♪ 」
と、思いました？
それが、異常気象か？ と思えるほど、
暑い日、寝苦しい夜が続いているのです。
避暑として訪れたはずの北海道なのに、暑かった・・・
そんな夏休みをすごしているかたも、
いらっしゃるかもしれませんね。
暑さを乗りきる基本は、
＜＜ 食べること！ ＞＞
食欲ないなぁ～ なんて声も聞こえてきそうですが、
これを、ちびりちびり と食べて、
しっかり夏に必要な成分補給してくださいね！
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１．暑い夏に必要なモノ
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暑さで、ついつい水分をがぶ飲みしてしまいます。
でも、それだけでは、
ほんとうに必要なモノが足りていないのです。
必要なモノを、美味しく摂取しませんか？
★鮭山漬・番屋造り
https://www.siretoko.com/yamazuke.htm
例年、この季節になると、
「鮭山漬」のご注文をたくさんいただきます。
なぜ？？
どうやら、
みなさんの体が、この鮭を求めているようです。
汗をかいたら、
とにかく水分補給！ と考えがちですが、
それだけでは、逆に体調を崩すことになってしまうとか。
必要なのは、ミネラル。
それも、塩分補給が重要とされています。
汗といっしょに排出された、体内の塩分を補うのです。
今年は、昨年よりも熱中症になりやすい気候だそうで、
特に塩分の摂取が、必要となりそうですね。
しょっぱーい鮭で、おいしく摂取しましょう！
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● 昔ながらの製法 鮭山漬・番屋造り
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┃ 『鮭山漬 切り身』
┃ https://www.siretoko.com/yamazuke.htm
┃
┃ 『鮭山漬 一尾』
┃ https://www.siretoko.com/aramaki.htm
┃
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夏の準備は、厳しい冬のうちにしておきました。
古来の製法を忠実に再現した、「ほんとうの新巻鮭」です。
保存のための塩が、さらなるうまみを引き出た結果、
かなり塩辛い鮭となっております。
お召し上がりの際は、その量にお気をつけくださいませ。
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２．美味し会が生まれ変わりました！
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あの「美味し会」が、リニューアルしました！
新しく参加をご希望の方はこちら・・・
★美味し会ログイン（新規登録もこちら）
https://www.siretoko.com/sns.htm
知床三佐ヱ門本舗が主催の
ＳＮＳ（ソーシャルネットワーキングサイト）、
「美味し会」をご存知ですか？
美味しいもの大好き人が集まる「美味し会」が、
新システムを導入して、使いやすさをパワーアップし、
リニューアルオープンしました！
ただいま、試験運用しております。
旧・美味し会に参加していただいていたみなさんには、
招待メールをお送りしました。
届いておりますでしょうか？
今後はメンバーのご紹介による登録だけを可能とし、
限られたかたのみ、ご招待となります。
今度は参加してみたい！ とお考えのかた、
ＳＮＳってなに？？ と疑問をお持ちのかた、
この機会に、まずはご登録くださいませ！
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● 招待メールをご希望のかたもこちらへアクセス！
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┃
┃ 『美味し会へログイン！』
┃ https://www.siretoko.com/sns.htm
┃
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コミュニティーで、美味しいものの情報交換。
店主よんざえもんから、
とっておきの話を聞けるかもしれませんね。
みなさんからも、
どんな情報を寄せていただけるのか、楽しみです(^^)
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●純粒うに特級 https://www.siretoko.com/unibin.htm
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「生うに極」をゼイタクに使用した塩辛。しょっぱくないです。
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●トキシラズ鮭 https://www.siretoko.com/toki-hitosio.htm
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「世界バリバリ☆バリュー」にも登場した、夏の鮭。
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●しれとこ粕漬 https://www.siretoko.com/price01.htm
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「魚」はもちろん、塩、調味料、水にもこだわりぬいた逸品。
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＜編集後記＞
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インターネットの世界で、大人気のＳＮＳ。
そのシステムは、会員制井戸端会議。
コミュニティーをとおして、人と人がつながっていきます。
大手のＳＮＳで、
すでにお楽しみのかたもいらっしゃるかと思いますが、
「美味し会」は、
知床三佐ヱ門本舗らしさをたっぷりふくんだ、
ＳＮＳに成長してほしいと思っています。
みなさんも、
ぜひ、仲間になってくださいね♪
2006年08月07日
これが限界・・・
知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。
いきなり、おわびです。
現在、発送がたいへん混みあっております。
こちらとしては、うれしい悲鳴なのですが。
ご注文いただいた商品のお届けは、
最短でも、8月11日（金）以降になってしまいます。
たいへん申し訳ありません・・・
でも、
いまからご注文いただければ、
お盆には、間に合いそうですよ～！！
お盆は、夏休みのかたも多いですね。
そして、みんなの顔があつまる季節でもあります。
こんなときには、
とっておきの美味しいものをいただきたいもの。
お申込みは、いまのうちにどうぞ♪
イチバンのおすすめは、
やっぱり、まぼろしのコレ でしょう(^^)
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１．もう限界価格です
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店主よんざえもんより、
緊急メッセージが入ってきました！！
『 もう価格が限界です。昨年の1.8倍くらい。
現在表示されている価格で販売しますので、お早めに！ 』
★ぶどうえび
https://www.siretoko.com/budo.htm
希少なエビであることに、拍車がかかり、
さらに水揚げ量が、減少中。
市場での価格が、かなり高騰しているのです。
こんな状況では、
今の価格でのお届けがむずかしくなってきました。
値上げもしかたのない状況です。
まぼろしのエビと呼ばれる「ぶどうえび」。
キャビアを超えるか？ という声まで聞こえてくる
「ぶどうえびの卵」なのですが、
ほかのエビに比べて、卵を産む数が少ないためか、
繁殖力そのものが、弱いようです。
自然が決めた、ぶどうえびの希少価値。
いまの価格でいただけるうちに、ぜひどうぞ！
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● 現在表示されている価格での販売はあとわずかです！
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┃
┃ 『ぶどうえび』
┃ https://www.siretoko.com/budo.htm
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
特大サイズ一匹で、
お刺身３～５切れくらいの分量になるほど、大きなエビです。
鮮度そのままに、
生きたまま瞬間凍結して、お届けします。
ご家庭では、ゆっくり解凍はＮＧ！！
流水でのお急ぎ解凍がオススメです。
プリっプリっ～ の食感が、お楽しみくださいね♪
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２．さわやかな風をお届け
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とにかく暑い・・・
猛暑つづきの日本列島です。
こんなときは、すっきりさっぱりがうれしい！
★無添加アイスクリーム
https://www.siretoko.com/laiterie.htm
夏になると食べたくなるのが、カキ氷。
シャキッとしたい！
スッキリさっぱりがほしい！
とにかく、冷たいものが食べたい！
・・・といった気持ちから、
ついついカキ氷に手がでるのでしょう。
実は、このアイスクリーム。
そんな爽快感を持っているのです。
北海道生乳100％使用という魅力。
そして、アイスクリームの常識を打ち破る、
完全無添加を実現しました。
冷た～い！ だけを求めていると、
カラダをこわしてしまいそうですが、
このアイスクリームなら、北海道のミルクパワーで、
夏バテをも吹き飛ばします。
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● すっきりさっぱり夏のアイスクリーム
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┃ 『ラ・レトリなかしべつ アイスクリーム』
┃ ミルク
┃ 紅茶
┃ 抹茶
┃ フローズンヨーグルト 各１個セット
┃
┃ https://www.siretoko.com/laiterie.htm
┃
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ほかの冷凍指定商品と同梱できます。
アイスクリームですので、冷蔵便はゴメンナサイです。
ごはんのおかずといっしょに、
そのあとのデザートまで、注文しちゃいましょう！
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３．あなたはナニ派？
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まぼろしの鮭、３種類の派閥があります。
めぢか派、ときしらず派、けいじ派。
あなたのお気に入りは？
実は、
いまが旬の夏の鮭、「ときしらず鮭」よりも、
こちらがお好き、というかたも多いのです。
★めぢか半身ブロック
https://www.siretoko.com/medika-block.htm
先日のテレビ登場でさらに話題沸騰の「ときしらず鮭」。
この「めぢか鮭」は、
「ときしらず鮭」ほどの脂のりは、ないものの、
その脂のりの加減が、
ちょうどいいというかたも、いらっしゃいます。
まぼろしの鮭として、
頂点に君臨する「鮭児（けいじ）」。
この「鮭児」が、いまほど有名になるまえは、
「めぢか鮭」が最高峰とよばれていたほどなのです。
その実力、
十分に想像できるのではないでしょうか？
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● 鮭児が世にでるまでは、こちらが最高峰とよばれていました
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┃
┃ 『めぢか・生半身ブロック』
┃ https://www.siretoko.com/medika-block.htm
┃
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「お刺身でたべてみたいけど、
一尾はちょっと・・・ 食べきれないわ。」
「半身？ それでも多いかな。」
いいえ、だいじょうぶ！
「めぢか鮭」の生半身１kgを超えるもの（原魚で４kg台）を、
約200gのブロックにわけました。
そして、ブロックごとに真空パック。
鮮度そのままの、液体凍結にしてお届けします。
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＜編集後記＞
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お盆休みを待たずして、
海辺のリゾートホテルで、夏を満喫してきました！
青い海と、
よせてはかえす波。
広い空に、
うかんではきえる白い雲。
そして、
頬をなでる、さわやかな風。
あ～んっ！
現実に帰りたくないっ！！！
うしろ髪をひかれつつ、帰ってきました。
夏の海辺リゾートは、麻薬です。
早くも禁断症状が・・・
また来年の夏まで、
おおきなお楽しみになりそうです(^^)
