新しい春、スタートの４月です！

　学校では、新学期。

　新入学の人はあたらしい学校、
　進級した人はあたらしいクラス、
　そして、あたらしいお友だち。

　会社では、新年度。

　新社会人や転職した人は、新しい会社、
　異動した人は、新しい部署、
　ちょっと座がえがあった人は、あたらしい座席。

　いろいろと、
　あたらしいことが始まりましたね。

　環境の変化が大きい季節だけに、
　ワクワク感もありますが、

　その裏側には、ストレスも隠れています。

　こういうときには、
　しっかりと、じぶんを癒してあげましょう。

　こんなやさしい汐が、からだにも、こころにも、
　極上の癒しをくれるのです・・・

 

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　１．《新製品》王様をやさしい汐で癒しのひと切れに
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　「癒しのひと汐鮭」にニューフェイス登場！
　今度はなんと、あの貴重な王様の鮭です。

　　★キングサーモン　ひと汐
　　　https://www.siretoko.com/hitosio-king.htm

　しれとこ羅臼産の、
　超・超・超貴重な天然キングサーモンを、

　切り身にして、
　甘口のやさしい汐をほどこしました。

　キング、という名は、
　自然界の食物連鎖をみてもあきらかです。

　食物連鎖の上では、高位にあるこの鮭。

　大きなものでは体長が２メートル、
　体重は60kgを超えるものも存在するとか・・・

　通常の鮭は、プランクトンを食べているのですが、
　キングサーモンは、魚を食べて育つのです。

　そのため、資源量がはるかに少なくなっているのが、
　数の少ない、理由なのでしょう。

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　●　天然鮭の王様
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　┃　『キングサーモン　ひと汐』
　┃　　https://www.siretoko.com/hitosio-king.htm
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　とにかく大きな魚体。
　背身肉とハラスを、別々に切り身にしております。

　背身肉も脂がありますが、
　ハラスには格別の脂のりなのです。

　なので、焼きすぎ注意！

　脂が抜けてしまわないように、
　焼き網の上に、アルミホイルを敷くといいかもしれませんね。

 

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　２．工場ではこちらを製造中！
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　しれとこ羅臼。
　知床三佐ヱ門本舗の工場では、ただいまこちらを製造中！

　　★鮭山漬　番屋造り　切り身
　　　https://www.siretoko.com/yamazuke.htm

　現地レポートをお届けします♪

　『　はい。

　　　こちらは、
　　　羅臼にある知床三佐ヱ門本舗の製造部門です！

　　　ただいまこちらでは、
　　　昔ながらの製法でつくられた新巻鮭、

　　　「鮭山漬　番屋造り」　が、切り身に加工されています。

　　　なんとこの鮭は、できあがったあと、

　　　保管中も熟成がすすむんですって！
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　　　できあがったばかりの昨年末よりも、
　　　「塩カド」がとれて、まろやかな風味がうまれ、

　　　さらに美味しくなっているとのことですよ～♪

　　　以上、しれとこ羅臼からお届けしました。　　　』

　これはたのしみですね～
　レポート、ありがとうございました！

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　●　さらに美味しくなっているとのことですよ～♪
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　┃　『鮭山漬　番屋造り　切り身』
　┃　　https://www.siretoko.com/yamazuke.htm
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　「鮭山漬 番屋造り」は、辛口、甘口、標準の３種類。

　辛口は、特に塩辛いのですが、
　うまみは、ぞんぶんに引き出されています。

　これぞ、ほんとうの新巻鮭。

　熟成されたホンモノの味を、ぜひご家庭の食卓でどうぞ。

 

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　＜編集後記＞
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　息子の学校でも、新学期スタート。

　お世話になった先生の異動があり、
　ママたち総出で、離任式に参加してきました。

　この学校では、
　離任式がかなり盛大に行われるんですよ～

　異動される先生のごあいさつのあと、
　こどもたちが、花道をつくります。

　その花道に、卒業生とママたちの花道が続くのです。

　大きな拍手のBGMが流れるなか、
　長～い花道を、感極まって泣きながら歩く先生も。

　子どもと握手したり、
　卒業生やママたちから花束が渡されたり、

　お別れする先生は、ゆっくりとすすんでいきました。

　子どもたちにも、先生方にも、
　出会いと別れの、あたらしい春です。

　さよなら、先生。
　あたらしい学校でも、おげんきで！