知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。

　まずは羅臼レポート。
　現地より、スタッフのイナバがお届けします～♪

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　　■　らうすから　■
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　　みなさまこんにちは、知床三佐ヱ門本舗のイナバです。

　　先週「知床開き」がありました。

　　これは秋の「漁火祭り」とならんで
　　らうすの２大祭り。

　　週末ともあり、親子連れに、観光客、すごいにぎわい。
　　わが工場スタッフも、清掃の手伝いに参加しておりました。

　　さらに、７月上旬には、神社祭りというものがあります。

　　こちらも工場スタッフ数名、
　　連日入荷のトキシラズをさばいたあと、
　　夕方仕事が終わってから、
　　大急ぎで踊りの練習に加わっております。

　　みなさんの地域でも、
　　夏祭りが行われているのでしょうか？

　　ウチにはこんなのがあるよ！というお話、
　　よければお聞かせくださいね。

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　この「知床開き」は、海の安全を祈願するとともに、
　知床の夏のはじまりを知らせるお祭り。

　花火大会、千人踊り、綱引き大会、など、
　２日間にわたり、次々にイベントが行われます。

　夏、といっても、気温は10度台の羅臼ですが、
　このお祭りが終われば、本格的に『夏』、というわけですね。

　こちらのさっぱり感が、うれしい季節のスタートですね♪

 

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　１．「難点はいくらでも食べられてしまうことです」
　　 https://www.siretoko.com/laiterie.htm
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　中標津の高品質生乳を100％使用。
　ここの牛たちは、たべている草も無農薬なのです。

　　★無添加アイスクリーム
　　 https://www.siretoko.com/laiterie.htm

　ぽち様より、ご感想をいただきましたので、
　ご紹介しますね。

　+お客様の声-------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
　　　いくらでも食べられてしまう・・・
　　　https://www.siretoko.com/koe/category/category_54.html
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　　　乳化剤などが入ったものがいやで、
　　　無添加な物をさがしていました。 

　　　さっぱりしていておいしかったです。

　　　ヨーグルトはあまり好きでないのですが、
　　　このフローズンヨーグルトは酸味もほとんどなくて
　　　とてもおいしいものでした。

　　　難点はいくらでも食べられてしまうことです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　＜　新潟県 ぽち様 より　＞

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　ぽち様、ありがとうございました！

　難点が
　「いくらでも食べられてしまうこと」とは、こまりました・・・

　たしかに、このさっぱり感は、あとをひきます。

　「さっき、ミルクを食べたから、
　　　　　　　　紅茶も食べちゃおうかな～」

　「抹茶が美味しかったから、
　　　　　　　　お茶つながりで紅茶も食べてみようかな？」

　などなど、
　「もうひとつ食べちゃおうかな？」　と思わせるさっぱり感です。

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　●　ラ・レトリなかしべつ　こだわりの原材料と製法
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　┃　
　┃　『北海道のアイスクリーム』
　┃　　https://www.siretoko.com/laiterie.htm
　┃　
　┃　　　　　　　　　　　　４個、12個セット
　┃　
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　アイスクリームは、４種類。

　上記セットのほか、
　お好きな種類をお好きな数、お届けします。

　　・ミルク
　　 https://www.siretoko.com/sweets/laiterie/milk.htm

　　・紅茶
　　 https://www.siretoko.com/sweets/laiterie/redtea.htm

　　・抹茶
　　 https://www.siretoko.com/sweets/laiterie/greentea.htm

　　・フローズンヨーグルト
　　 https://www.siretoko.com/sweets/laiterie/frozenyogurt.htm

　ほかの冷凍指定商品と、同梱も可です。

　メインディッシュとデザートの、
　同時お取りよせもできちゃいますね！

 

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　２．え？秋の魚じゃないの？？
　　 https://www.siretoko.com/toki.htm
　　 https://www.siretoko.com/toki-block.htm
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　北海道、知床の夏のスタートは、
　この鮭が合図です。

　　★ときしらず鮭　一尾
　　 https://www.siretoko.com/toki.htm

　季節はずれの鮭、「ときしらず」。
　今年もこのシーズンがやってきました。

　鮭といえば、《秋》、というイメージが強いのですが、

　「ときしらず鮭」は、夏にやってくる、ごくわずかな鮭。

　希少なだけでなく、
　うまみが凝縮された脂のりが人気の、夏の鮭なのです。

　４kg以上ある、大型の一尾まるごとなら、
　この鮭のもつ良さを、存分に体験していただけます。

　でも、一尾は、ちょっと多いよ・・・　という方には、
　こちらがおすすめ。

　　★ときしらず鮭　半身ブロック
　　 https://www.siretoko.com/toki-block.htm

　大型の「ときしらず鮭」半身を、
　使いやすいブロック状にして、液体凍結しました。

　やっぱりおすすめは、お刺身。

　ブロックなら、食べたい分だけ解凍して
　お召し上がりいただけます。

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　●　鮭は秋だけじゃないんです
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　┃　
　┃　『ときしらず鮭　お刺身用』
　┃　
　┃　　一尾
　┃　　 https://www.siretoko.com/toki.htm
　┃　
　┃　　半身ブロック
　┃　　 https://www.siretoko.com/toki-block.htm
　┃　
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　どちらも、いっさい塩はしていません。

　完全に生のまま、
　真空パック、液体凍結していますので、
　鮮度そのままにお召し上がりいただけます。

 

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　＜編集後記＞
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　この夏、
　庭の小さな畑でそだてているのは、トマト。

　全部で７本。

　黄色いもの、細長いもの、
　ミニトマトよりちょっと大きいものなど、
　すべて違う種類のトマト苗を、植えています。

　トマトの葉っぱって、
　とてもいいかおりなんです～！

　水をやりながら、
　風にのってただようかおりは、アロマテラピーのよう。

　きのう、初収獲をして、
　とれたてのミニトマトをいただきました。

　皮はちょっと厚いものの、味は上々のできばえ。

　夏本番になるにつれ、
　次々と収獲が期待できそうです。

　かおりで楽しみ、食べて楽しみ、
　この夏は、トマトたちがたくさん楽しませてくれそうです。