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2011年06月13日

小学館サライにトキシラズ鮭

 サライの特集「美味は”裏旬”にあり」で

知床三佐ヱ門本舗のトキシラズ

をご紹介いただきました。

ただ、ご紹介いただいておいてなんですが、ひとつ指摘を。

トキシラズと鮭児について書かれているのですが、

一部の説明がまちがっています。

さて、どこかおわかりでしょうか。

(編集のかたには申し上げたのですが....^^;)

 

(あ、それからこの記事中のトキシラズ写真、わたくしが撮影した画像です) 

ちょっと残念でした....

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