・鮭 粕漬今日のお昼、夜と頂かせていただきました。

正直申しまして、粕漬けって苦手だったんです。御社のを頂くまでは。

食べ方の紙を見ながら、魚に付いた粕を洗い落として...... 全然魚臭くないなんて.....

今までの粕漬けにはなかったものです。

また、身離れも良く、新鮮なものだと解りました。(皮が格別でした。個人的に は、皮だけでも買ってしまいそうです。) 私も瀬戸内の出身で魚を生以外の調理法でよく食べておりましたが、決して持ち (保存)がいいから生で食べないのではなく、美味しく食べる手段なのだと、東京 に来てから思ったことを思い出しました。

とは言え、やはり魚に会った調理法や 材料は最適なものを選ばなくては、これまで出会って来た粕漬けと同じことなのでしょう。

（前後省略） 【 東京都羽村市のｆ川様より 】

（静岡の中村さまから続報いただきました）




本日、早速粕漬を頂きました。なんと表現していいのか．．．

今までお恥ずかしい話ですが、東京の下町のお店の品を食べてその品が粕付というものだと思っておりましたが、今日、三佐ヱ門さんの粕漬を食べて「これが本当の粕漬けだ」と言うことが良く分かりました。

粕漬に使われている材料も記載されている意味も商品価値を高めるためではなく三佐ヱ門さんの仕事に対する姿勢、三佐ヱ門さんが自社の商品をどれだけ大切にしているか、しいてはお客様をどれだけ大切にしているか、という気持ちが記載されているということが、よく分かりました。

最近は自分の利益だけを追求する考え方が大半をしめていますが、これからも、変わることなく頑張ってください。

とても心が豊かになる本物の粕漬にめぐり逢えた事、私達が口に出来たことを感謝しております。 本当にありがとうございました。未熟な文章でお恥ずかしいのですが、お礼とさせていただきたいと思います。

【静岡の中村さま　より】

鮭 粕漬

（粕漬、鮭のところたらを誤送付して）

先日届いた鮭、とっても美味しかったです。今まで食べていた鮭は何だったのかと思いました。近年はやたらと脂が乗っている物が一番良い物だという、高級だと思っている人がいますが、そうでない鮭がいるという事がよく分かりました。浜松では美味しい鮭が手に入らないので、これからもよろしくお願い致します。

粕漬けの件は誠実で迅速な対応、心から感謝しております。梱包の際のミスという事で安心しました。

静岡の中村さまより

・しれとこの生うに＜極赤＞＜極黄＞

三佐ヱ門　殿

時々、利用させて頂いております。

先日、大阪の友人へ送った「ウニ折り」について、感謝の言葉が届きましたので、お知らせします。

小学４年生の女の子が居るのですが、マンガ「美味しんぼ」より知識を得て、ウニは塩水漬けが一番だと言っていたそうですが、

「非常に溶けやすい」と言う文字を見るなり、左手に醤油を垂らし、そのまま食べて「これ全部、アキちゃんの～」と言ったそうです。

「母親がウニ丼にして食べる？」と聞いたところ、「こんな美味しいウニを丼にするのは勿体ない、このまま食べるのが一番」と答えが返ってきたそうです

「美味しいウニを有り難う」と言っていました。

また、利用させて頂きますね。

sirasanさま　より

・銀手亡豆
・おいしい豆レシピ

5月13日------

銀手亡　届きました。
が、残念です。ダイエットを頑張ろうとはりきって、買い求めたのに・・・

でも、豆製品も身体にいいから、白アン、シチュー、スープ等々でおいしく頂こうと気持ちを切り替えました。
よかったら、何か北海道独特の豆料理レシピがあればＨＰにでも載せていただけると幸せに思います。

5月18日------

ありがとうございますm(__)m
早速作ってみたいと思います。
煮豆は、子供の頃よく母に作ってもらった思い出があります。
ホクホクとおいしいお豆が大好物で、大げさではないのですが鍋ごと抱えて食べていたことを思い出します。
母にはかなわないかもしれませんが、頂いたレシピを参考においしい煮豆に挑戦です（●＾o＾●）

最後になりましたが、ご丁寧に返信くださって感謝いたします。

福田さま　より

・しれとこの生うに

知床三佐ヱ門本舗様

生うに届きました。
有難うございました。昨日（９日）夕方遅く届いたので、早速頂きました。サッカーを観ながら頂戴しました。甘くてとっても美味しかったです。
前回発送して頂いた分（昨年予約して今年の初めに送っていただいた分）が、受け取る時に東京に居なくて食べられなかったので、２年越しのうにでしたから、余計に美味しく感じられました。（日本の試合はマズカッタですが…）
前の時も感じたのですが、４月の初め頃に食べた生うにの方が若干エグみというか、５月とか６月とか夏に近づくほどより甘みを強く感じるのですが、私の気のせいでしょうか？

それから、特典の鮭有難うございました。
特典付きなのすっかり忘れておりましたので、もの凄く得した気分で、ひと汐鮭早速焼いて頂きました。

また、宜しくお願いします。

　Uさまより

・しれとこの生うに＜極赤＞＜極黄＞
・しれとこ粕漬けお試しセット

生うに！一年越しで待った甲斐がありました。
とにかく絶品です！！
両親も大変喜んでおりました。
夫と私と両親と共に食したのですが、みな意見が一致しました。赤が美味しいと！
濃厚でなんとも言えない風味。
これまで食べたことの無い味わいでした。
某有名寿司店（銀座で時価相場で出しているとことですが）で、夫と共にウニを食したことがありますが、そのウニよりも数倍美味しかったです。季節の便りというか、その時期ならではの贅沢というか、毎年是非お願いしたいと思いました。これからもどうぞよろしくお願いします。大変美味しいものを有難うございました。
また、粕漬けも大変美味でした。あのような大きなイカで粕漬けにされたものは食べた事がございませんでした。これはお使い物にも十分使えるものですね。美味しいもの好きの方が沢山いらっしゃるので、是非利用させて頂きたいと思っています。

らいにゃん様より