食べたもの：本クエ（天然・なべ用）

いつもお世話になっております。

この度食べた本クエにあまりにも感動しましたのでメールさせていただきました。

もう、本当にこれが白身の魚なのかと思うくらい素晴らしい脂ののりでした。

けれども、全然くどくないんです。
白身の旨みの後になんともいえない脂の旨みがにじみ出てきて本当に絶妙の味でした。
家族４人で鍋にして食べたのですが、あっ！！という間になくなってしまいました。

そして、最後の雑炊がまたなんともいえず美味しかったです。
本クエの旨みが十二分に出て、普段は雑炊を食べない私も食べずにはいられませんでした。

食べ終わった後、４人とも異口同音に、「こんなうまい魚、食べたことない」と言っておりました。
ふぐよりも美味しいと言う人がいるとは聞いていましたが、まさしくその通りだと納得しました。

【広島県・山根さま】

ありがとうございます。　なべの後で本クエの雑炊ですか、なるほどそれは美味しそうです。
またぜひよろしくお願い申し上げます。

（よんざえもん）