本クエ刺身　届きました。

いやあ美味いですね。

噛むと味が湧き出てくる。

フグよりはるかに美味い。

超絶の美味。

私は最初はわさび醤油で食しましたが、レモン汁に藻塩を溶かしたつけダレで食しました。

こちらの方が　本クエの真味　損なわないです。

わさびは要らない。

またオーダーします。

【東京都板橋区　Kさま】

いつもありがとうございます。

紀州の達人も喜ぶことでしょう。

つけだれ、おっしゃるとおりワサビよりそのほうが味がマスキングされないので良いと思います。

これからもぜひいろいろご教授ください。

（よ）