今、商品届きました、今まで羅臼昆布はいつも使っていましたが　とどいた昆布をみて、いままでの昆布はなんだったんだろうと思いました

まだ、味見は致しておりませんが、見た目、色つや、厚み、どれも今まで使っていたものとは、全然違って立派なものでした

ご丁寧に書状まで入れていただき有難うございました

（岡山市　大森さま）

大森さま、ありがとうございます。
じっさいにお使いのご感想はいかがでしたか。
見た目に恥じないものと自負しておりますが、よろしければまたご感想をいただけましたら幸甚です。

 

弊店小島宛に、ご感想いただきました。ほんとうにありがとうございます。 

食べたもの：本クエ鍋用：羅臼昆布２等検：根昆布：若生昆布

１月１９日無事我が家に届きました。ごていねいなお手紙ご同封誠にありがとうございます。
またお気持ちが湘南の藤沢まではるか羅臼から伝わります。

今回は両親の「クエ鍋って食べたことがない！！」という一言から始まり、７２歳になる父親が「羅臼の昆布ってもう５０年おいしいもの食べたことがないなあ」ということから買い物が始まりました。

これは、なにかしなければ！！と思い貴社のクエと羅臼昆布をたのみました。

さっそく１９日の夕方羅臼昆布でダシをとってクエ鍋をしたところ、年老いた
両親は、普段は、なべものは茶碗一杯で箸をとめてしまうのですが、その日は
「うまい！うまい！」と言って鍋を食べつくし、そのあとの雑炊まで食べてし
まうほどの食欲でした。

私も、本物のクエ鍋は１０年くらいまえに和歌山の田辺で食べただけでしたが、
その時の感動が蘇りました。

クエの上品な油と肉のうまみに感動です。

それと、その前にとった羅臼昆布のだしが、普段スーパーで売っている昆布で
出汁をとるのと全然ちがい、羅臼昆布で採る出汁の濃厚さとうまみには、「脱
帽！！！！！！」です。

小島様のおかげでちょっといい親孝行ができたかな？と思います。

羅臼の冬は今が一番厳しいときであることと思います。そんな寒さに負けずこんなに素晴らしいお仕事をなされていることは、尊敬いたします。これからも良い海産物を我々にお届けください。

本当においしい物って人間に感動と幸せを与えると思います。それはお金に変
えることのできないものだと思います。
本当にありがとうございました。感謝！感謝！感謝！

寒さに負けずがんばってください。はるか湘南の地から応援申し上げます。

< 神奈川県藤沢市　山田さまより >

羅臼昆布黒走一等検ありがとうございました。

店頭購入品(*)は何だったのでしょう？

貴店とのご縁をうれしく思ってま～す。

注文済みの毛蟹楽しみにしております。

（静岡県伊東市　西山様）

（*注）お土産品店でしょうか....？

今日商品を受け取りました。
綺麗に包装がしてあり、有難う御座いました。
毎日夜に、根昆布を二枚コップいれ、
毎朝食事の前に、昆布水をのんでいます。
なかなか、ちょうしがいいですよ。

（岐阜県　小阪さま）

天然羅臼昆布をお届けした神奈川県厚木市のKさまからFAX頂戴しました。

• 二年間10℃で寝かせている
• 枯れていて良く仕上がる
• 塩蕎麦には羅臼昆布以外に考えられない
  

とのことです。不勉強で「塩蕎麦」なるものを知りませんでした。しかし、美味しいということはよくわかります。
ありがとうございます。

食べたもの：　天然羅臼昆布1等検を毎年購入していますが、今年も大変美味しくいただいています。

昨年はさけ山漬（番屋造）を予約購入しましたが、昨年は１２月頃になると予約なしでネットに入っていましたので今年はそれを見て購入したいと思います（大きいのがほしいので）。

また昨年イクラを購入しようと思いましたが一度しかネットに載らなかったので購入出来ませんでしたので、今年は購入は無理と思い他社の物を購入しましたら今年は毎回貴社の商品が掲載されていて驚いています。

先日（1番最初に）クイックで応募しましたら当りましたが、手続きを間違えて駄目になりそれ以降当りませんが、貴社のイクラは値段も高いですが非常に美味しそうに見えますので毎日チャレンジしています。

miruさま（大分市松が丘）

山漬けは大きいものがすぐ売切れてしまい、たいへん申し訳ございません。
弊店のばあい、通常の山漬けとは異なり、「寒風干し」まで行ないますので、辛口などは重量が半分くらいになってしまいます。
ご予約いただけましたら、仕上がりをメールにてお知らせしております。

食べたもの：羅臼昆布

 

有難うございました。
初めて羅臼昆布を注文しました。
我が家では昆布だし汁が基本で化学調味料はは使わず
全てを昆布出し汁にしています。
今迄は、利尻昆布でしたがある時ラジオのNHKで羅臼の
方が出ていかに手間ひまを掛けている昆布かが判り注
文しました。

 

流石に羅臼ですね！
利尻とは全く違う出しがとれました。
濃厚な出しで・・・味付けしない羅臼昆布出し汁を飲んで
みるとその良さが良く分かりました。

お尋ねしますが、普段使いの手頃な羅臼昆布・お勧めの
昆布がありましたら　是非お知らせ下さい！！！

何故三佐ヱ門本舗さんを選んだかと言いますと・・・検索し
・・・突き当たったのと、その後にあれこれ見てみると昆布
に対し真面目な姿勢が見受けられましたので依頼しました。

＜ さいたま市 片桐　さまより ＞

ご感想ありがとうございます。はじめてお使いいただく羅臼昆布に弊店をお選びいただけましたこと、大変うれしく感じております。天然羅臼昆布の濃厚な出し汁、さまざまに活用いただければと思います。またのご来店お待ち申し上げます！　

食べたもの：羅臼昆布

今まで他の店にて、購入していました。
今回貴店にてお世話になりました。
大変おいしくいただいています。
私は料理のダシとして使うのではなく、健康の為にタバコがわりに戴いています。
適当に湿り気があって、噛んでいるとあごも丈夫になり、歯も強くなります。
羅臼昆布以外では出来ません。
< 愛知県清須市　タカサンさまより >

天然羅臼昆布をダシではなく、そのままお召し上がりいただいているとのこと！厚みがあって、よくダシがでますから、噛みごたえもたっぷり、お口のなかで、昆布の味わいがながく持続しそうです。まさに天然羅臼昆布ならではでしょうか？あたらしいご提案、ありがとうございます！（イナバ）

昨年、知床を旅して求めた「羅臼昆布」の味が忘れられず、注文
しました。

届いた品に、「お届けの品は、私が心をこめて包みました」という
お手紙と、森田さんという知床美人（ホントです！）の写真まで添えられてい
ました。

噛むと、しっとりとした旨味と甘みのある羅臼昆布をかみしめながら
北国の夏に思いをはせています。

　　　　　　　　　　　　　　　<  東京の三左エ門さまより >

ありがとうございます！知床美人とは、弊店森田もよろこんでおりました。

知床の思い出とともに、またのご来店をこころよりお待ち申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（イナバ ）

こんばんわ、生ウニと羅臼昆布を注文しました山梨県の藤島です。
昨夜、届きました。

 生ウニは、とても甘味があり、しかもウニにありがちな独特な臭味は全くなく 新鮮で大好評でした。
詰め方も整然と並んでいて品格の感じられるウニ達の面々でした。
とても美味しく頂きました。 

 

昆布は、見た途端、カルチャーショックを感じるくらい立派で、今までに出会った中では
【みたことない！！】と思えるくらいでした。 

 

ありがとうございました。
ここ山梨の今週末は、雨で肌寒いです。では・・・
 

＜山梨県甲斐市・藤島様＞

藤島様、 ありがとうございます！
こちらは急に暑くなったり寒くなったりしております。
またのご来店をこころからお待ち申し上げます。　 （町田）

※お召し上がりいただいたもの 生うに折り極【赤】 天然羅臼昆布2等

お客さまからのお礼メールが弊店スタッフ宛に届きました。

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冠省

天然羅臼昆布が昨日自宅に届きました。
金沢さんのメッセ－ジ付で、感動いたしました。

我が家では、各種料理の出汁は羅臼昆布を愛用しており、中でも 富山産のコシヒカリを炊飯する際も、７ｃｍ角の羅臼昆布を入れて炊きます。
↓

炊き上がりのご飯は、つやつやと輝き、ふっくらとした白飯で、大変美味しく 至福を感じる一時であります。

最後になりましたが、貴女の健康的な笑顔が、食事時に一層感じることに なるでしょう。

…（以下略）

 

ありがとうございました。

さっそく金沢へも回覧させていただきました。
本人、たいへん喜んでおります。
昆布ごはんのレシピもありがとうございます。

またのご来店を金沢ともどもこころからお待ち申し上げます。

ではとりいそぎご返信かた御礼まで。

知床三佐ヱ門本舗
スタッフ一同より

京都府・佐々田さまから　「帰省先でのご感想」

キンキって、なんとおいしいお魚でしょうか！！

今までずーーーーーっと気になっていたんです。
あの、私の目からしたら、あり得ない“赤！！”ですからね。

知床さんからのメルマガの度に、

「キンキか～。おいしそうだなぁ～。でも、私独り暮らしだし。。
　っていうか、冷蔵庫ないからお魚かって保存できないし・・・でも食べたい。」

と、カゴに入れてはあきらめていたんですよ。。

で、ついによいタイミングを迎えたのです！！

お正月に母親宅へいくときに合わせて送っていただくという、
ステキな方法を思いついたのでした～。
ホント、ナイスアイディアでした。

大晦日の日、母親は

「あの金目鯛は、とりあえず冷蔵庫で解凍をさせておくね」

といったときに、

「違うよ！！あれは“キンキ”っていって超稀少なお魚なのよ！
　羅臼昆布のお出汁で湯煮をすると美味しいんだって。
　元旦に食べようよ。」

と力説。が、その味の違いなどを伝えられませんでした。

湯煮をしたら、どんな味だろうかぁと、ふわふわと考えておりましたが、
まぁ口ばっかりの私でして、だらだらと元旦にすごしておりました。

と、
すっごくいい香りが・・・・
祖母が普通の煮魚として、お料理をしてくれていたのです。

「もぉ～昆布で湯煮をするっていってたのに～」

といいたいのをぐっとこらえました。
（私がお料理をしなかったのが悪いので・・・）

で、キンキの煮魚ですが・・・。

あの脂ののりかたに、私びっくりしてしまいました。
ぷりっぷりの脂はまったく想像だにしていませんでした。
だって、白身の魚ですよね。
HPに脂がよくのっていると書かれていても、やっぱりそれなりに
淡泊なお味を想像しますよね。フツウ・・・。

はじめは“金目鯛”だと思っていた母親も祖母もびっくりですよ。

「これはおいしい魚ね～。これって明日になったら煮こごりも出来るのかしら？」
「そりゃ～できるでしょ～よ♪」

と、明日の心配までしちゃっていました。
お正月の２日には、京都の自宅に帰りましたので
その後、母親と祖母が煮こごりをおいしくいただいたのかは
確認していないのですが、大満足のお味でした。

次回は、あこがれの、羅臼昆布を使った湯煮で食べたいと思います！！

本当にありがとうございました！！

昨日のことです。

「わたしは、お味噌汁は昆布だしなんだけど、
　どの昆布がいいかしら？」

と、聞かれたんですね。

お仕事で、お客様からの電話を受けていました。
いろんなものを販売している会社です。

昨日のお客様、食品をたくさん購入されていました。

とっさにこたえたのは、

「知床さんの、羅臼昆布で出汁をとると、本当においしいです。
　お料理の腕があがったのかと思っちゃいますよ☆」

って、私の会社が取り扱っていない昆布をご紹介。

お得意さまだったので、そんなに昆布にこだわりがあるのなら。って、
やっぱり思っちゃいますよね。

お客様がおいしいお味噌汁を毎日飲むことができるなぁ。
って、思うと、とーってもうれしかったです。

もう、すっごくよろこんでらっしゃって、昆布をきっと楽しみに
ご注文されているのではないでしょうか。。

私も今年のお世話になった方々へのおくりもので、昆布を送らなきゃ！
この昆布を送ると、本当に歓ばれるから。
なんだか、私がほめられているような錯覚におちいります・・・・。

とはいえ。美味しいものは、紹介したくってたまらないですよね～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【京都府　はつき様】

・天然　羅臼昆布

羅臼昆布が目的で注文しました。
昆布から出る濃厚な出汁もさることながら、一緒に注文いたしました鮭の粕漬けのおいしかったこと・・・。
も少し余裕がありましたら”うに”も・・・これからもよろしくお願いいたします。

・鮭 粕漬
・しれとこの生うに

鹿児島市　冨永様より

・天然　羅臼昆布

今回２回目の羅臼こぶはちょっと贅沢ではありますが何しろだしをとったらぜんぜん違うこと、味の違いは歴然。市販の利尻こぶ等使ってきましたがやはり物が違うのかこの羅臼こぶは小さめ１枚ですむものを市販のものはかなり使わなければだしがでない。これからもお金が続く限り注文させていただきます。

　　　　＜埼玉県さいたま市　松澤さま＞

　　　ほんとうに羅臼昆布って高いですよね。見た目は変わらないのに、なんで？
　　　とよくたずねられますが、こればっかりは使っていただかないとわからないかもしれません。
　　　値段もそうなのですが、良いものを仕入れるのはもっっとたいへんです（よんざえもん）

・天然　羅臼昆布

少し遅れましたが、明けましておめでとうございます。 よいお正月をお過ごしになられましたか？
今朝オーストラリアに戻って参りました。＾＾
送っていただいたもの、どれもとてもおいしかったのですが、 特に感激したのは昆布です。
今まで味わったことのない極上の味でした。＾＾
ありがとうございました。 どうぞ次回もよろしくお願いいたします。

　　　　＜オーストラリア　岡本さま＞