ひと汐 時不知を購入致しました上田と申します。
本日無事届き、さっそく一つ夕食に頂きました。

 

本当に身全体に油がのってますね、鮪の中トロのような細いサシが入ってました。

なので当然焼いても硬くならずとても柔らかでした。
そして何より全く生臭さがないことに驚きでした。

 

鮮度は当然下処理をしっかりされている証拠ですね。

 

以前に百貨店で時不知を購入したことがあるのですが本当に全くの別物でした。
私は西京焼きが好きなので後二つは西京焼きにして楽しみたいと思います。

 

大変良い品ありがとうございました。

 

＜愛知県名古屋市　上田さまより＞

ご感想ありがとうございます・・・トキシラズひと汐鮭は水揚げしたその日にお造りいたしております。じっくりご堪能いただけましたようで大変うれしく感じております。ご自宅での西京焼きも素敵ですね！またのご来店お待ちいたしております。

ギフトでお届けしました、東京都品川区の枝村様よりスタッフ金沢へ
おはがきいただきました。ありがとうございます。

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 一か月ほど前、羅臼の「ばふんウニ」と
むらさき（ぶどう）えび」をいただきました。

そのおいしい味はいまだに口の中に残っております。

今度は鮭の山漬、時鮭ひと汐と
イカの粕漬をいただき、その味の良さに二度びっくりしました。

小生いままでは魚の漬けものなどは関西系のものを食しておりましたので味の違いが良くわかります....
（以下略させていただきました）

 

 

エゾバフンウニとぶどうえび、羅臼の代表格ですね。さらに山漬、トキシラズひと汐、イカ粕漬・・・北の海ならではの幸にご満足いただけましたこと、本当にうれしく思います。

 【お召しいただいたもの：ときしらずひと汐・かま&切り身】

先日注文した、時知らず美味しかったです。
焼いて食べましたが、身や皮あたりの脂の
のりが違ってました。
包装に使われていた、木の葉っぱ、気になり
ましたので何か教えてください。

　　　　　< さいたま市　足立さまより >

 

いつもありがとうございます！皮までじっくり、脂ののりをお召しいただけたようでなによりです。梱包に使用いたしております木の葉は「クマ笹」でございます（ イナバ ）