夏のギフトは知床三佐ヱ門で



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夏が、きました。　あの人へ贈ります。限定商品はかならずこのページからお申し込みください。電話・FAXなどではご注文をお受けできません。どうぞご了承くださいませ。	三佐ヱ門ギフト
	特選ギフト
	年中やってる福袋
	手揉み鱈子
	夏の鮭・時知らず

夏のギフト ：お中元・暑中見舞いに。もちろん、のし、化粧箱は無料でおつけいたします。

　

●トキシラズはご存じ夏の鮭。
切り身も一尾４kg以上のものだけ。
天然焼き用の鮭では最高の脂のり。

●ボタンエビも希少な知床・らうす産。
生きたまま液体凍結。甘くとろけるおさしみに。

●らうす産のクロハモを、夏バテ予防に。うなぎと似ているけれども川魚のクセはなく、しかもふつうのハモの数倍脂があります。

（ときしらずひと汐3　ハモ粕漬2　ぼたんえび7～8尾300g）

通常合計価格~~10600円~~

9,800 円

売り切れです。（入荷情報はメールニュースで）

限定数　50

　　

●毛がには正真正銘、知床・らうす産。
水揚げ直後に浜ゆで。美味しさを封じ込めました。

●知床・らうす産の生うにを、塩ウニに。
原料に、通常そのままで出荷される「特特」クラスをぜいたくに使っています。

●ボタンエビは希少な知床・らうす産。
生きたまま瞬時に液体凍結です。おさしみでその甘さをご賞味ください。

（毛がに500g2杯　純粒ウニ特級60g1　ぼたんえび（7-8）300g）

通常合計価格~~14760円~~

13,500 円

売り切れです。（入荷情報はメールニュースで）

限定数　50

　

　

三佐ヱ門本舗の鮭製品はなぜうまいのか、ズバリお答えしましょう。

じつはおなじ国産の鮭とはいえ、じっさいにはピンからキリまであるのです。
もっとも良いものは数％というレベルです。

それを吟味して買い付け、つくっています。

加工品の魚は鮮度の低下したもので造ると思われがちですが、これにはまったくあてはまりません！　札幌中央市場や東京の築地市場に送られるランクの魚だけ買い付けてます。　どんなに高くてもお刺身用になるような魚で造っております。

●塩と香り。素材が生きている

・ひと汐鮭には添加物いっさい使用せず。塩だけです。

・岩塩 + らうす海洋深層水ベースにて塩をします。

・バジルハーブ鮭は同様に、塩分が感じられないほどの処理をした切り身にアイオワ産のオーガニックハーブを。

・うまみ調味料を添加せずになぜ美味しいのか？....おためしいただくだけの価値がございます。

・有名頒布会からもあわせて数千個オーダをいただきました（2003年5月）。

	ひと汐鮭について
	バジルサーモンについて

小学館DIMEにて
厳選食材サイトに選定。

ひと汐鮭が代表品目として
紹介されています。

知床三佐ヱ門本舗らうす深層水造りのセットです。
（食べ方のしおりがついています）

　


・ひと汐鮭６切　・バジルハーブ鮭 12切	個
3,150 円	個

送付：冷蔵便　（冷凍指定商品と同梱もできます。その場合冷凍送料になります）
全国どこでも1050円（冷凍1260円）

しれとこ粕漬の美味しさの秘密はなんといっても原料の新鮮さ。とれとれの鮮度抜群の魚、もっとも型の良いものを選んでいるのです。

加工品の魚は鮮度の低下したもので造ると思われがちですが、これにはまったくあてはまりません！　札幌中央市場や東京の築地市場に送られるランクの魚だけ買い付けてます。　どんなに高くてもお刺身用になるような魚で造っております。

　●獲れたてをさばく。天然の調味料だけ使う。

・しれとこ粕漬「天然造り」 ....合成添加物（保存料・着色料・甘味料など）いっさい使用せず。

・しかも常識である「アミノ酸」など化学調味料までもいっさい使わないいわゆる「自然食品」です。

・ただ安全といっても意味がありません。美味です！

・うまみ調味料を添加せずになぜ美味しいのか？....おためしいただくだけの価値がございます。

・高名な自然食店の社長さま、日本最大のエコロジー関連ショップ店長さまも絶賛、ギフトにお使いいただいております。

	しれとこ粕漬の一覧
	しれとこ粕漬について

しれとこ粕漬のギフト出荷風景

酵母が生きてる食品の代表各が＜粕漬＞。
冷凍保管以外の状態ではどんどん熟成がすすんでゆきます。
長期保存の場合は一切れずつラップして冷凍庫へどうぞ....

しれとこ粕漬

（５種）
・鮭粕漬１切　・たら粕漬１切　・イカ粕漬(大)１はい　・つぶ貝粕漬３個入　・やなぎかれい粕漬１切	個
3,800 円	個

（４種）
・鮭粕漬１切　　・たら粕漬１切　　・イカ粕漬(大)１はい　　・ひと汐鮭４切	個
3,150 円	個

知床三佐ヱ門本舗

4,000 ～ 5,000 円の粕漬ギフト　　⇒ 　こちら

　

送付：全国どこでも1200円（北海道・沖縄を除く）

ギフト ：のし、化粧箱は無料でおつけいたします。


専用保冷箱に	ふたをします（のしはこの上）	化粧スリーブをかぶせ伝票を	サイズもいろいろ

※粕漬の例です。詰め合わせの内容によりましてはこの写真以外の体裁になるばあいもございます。ご了承ください。

　

左の保冷箱を化粧スリーブで包みます。

（のしは内のしになります）

　

ギフトの出荷風景です。

しれとこ粕漬＜鮭＞は　弊店通販だけで年間 4746個出荷しております　（2002年度実績）

※漁り火・三佐ヱ門セットを含む

「天然素材」にはそのものがもっている深い味わいがあります。　しれとこ粕漬＜天然造り＞は原魚の吟味はもちろん、副原料の細部に至るまで天然の素材とはなにか、を追求した製品です。　「天然羅臼昆布」など超厳選の調味料から生まれる絶妙のハーモニー。　カリスマからも認められたその深い味わいをぜひお試しください。

使用副原料

・灘酒銘酒諸白粕
・雪山水蒙古塩
・三州三河味醂
・本格焼酎「陸前」
・魚醤
・天然羅臼昆布

諸白粕は吟醸粕を使用しません。吟醸の粕は白くてきれいですが、ほとんどでんぷん質が残るのみ（価格もむかしは吟醸粕は安かったのです）。モンゴルの塩は太古の海だった場所でまったく汚染がない。.......などなど、うんちくを語ればきりがありませんが。　ようするに、色が濃くてもおいしい、天日塩とくらべてもうまみがある、というわけです。

「天然造り・たら粕漬」大変美味しく仕上がっていて、獲れたての鱈の透明感と、深くして品の良い粕の織りなす、見事な出来！素晴らしいですね。（1999/12/20）自然食の店「まほろば」（札幌市）宮下社長

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