鮭の粕漬。

魚ぎらいも思わず微笑む。

日本全国えりすぐりの産直グルメをえらぶ番組で鮭の粕漬けがベスト20品にノミネート。しかも２位を獲得いたしました。森野熊八さん、磯野貴理子さん、ありがとうございました>> こちら

｢鮭の粕漬」は　三佐ヱ門本舗の代表格。

口に含むと、まず酒粕の香りが。
そして、その後に鮭の風味。
さらにほどよい脂が舌にひろがります。

しれとこ粕漬の美味しさとは。

たんなる香りだけではない、「漬け魚」としてのほんとうの熟成。
天然物の調味料以外はつかわない、天然造り。
とれとれの鮮度抜群の魚、もっとも型の良いもの。

加工品の魚は鮮度の低下したもので造ると思われがちですが、そのような考えとはまったく異なります。
お刺身で食べられるほどの鮭をつかい、水揚げされた直後に地元知床羅臼で造られます。

・しれとこ粕漬「天然造り」は合成添加物（保存料・着色料・甘味料など）いっさい使用なし。
・常識である「うまみ調味料（アミノ酸）」などもいっさい使わない「自然食品」です。
・安全だというだけではありません。とても美味です。
・うまみ調味料添加なしでなぜ美味しいのか？おためしいただく価値がございます。
・高名な自然食店の社長さま、日本最大のエコロジー関連ショップ店長さまも絶賛、ギフトにお使いいただいております。

原料は100％銀毛鮭（羅臼定置網漁）です。羅臼港で早朝に水揚げされる鮭を一尾ずつ吟味して買いつけしております。 見事に光る、まさに「銀鱗」を見るのが無上のよろこびです。