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ソウハチかれい

干物(ひもの)ファンならぜひ。

 皮が美味しく、淡泊な白身の不思議な鰈(かれい)

宗八(ソウハチ)かれい一夜干し 

 もちろん「魚の城下町」知床・羅臼産です。

北海道で 「 一夜干しのカレイ 」 といえばこの宗八(そうはち)

皮に旨みがあるのが特徴です。
一夜干し
キンキ一夜干し
ホッケ一夜干し
真イカ一夜干し


一夜干しかれいと酒日本酒にぴったり。

宗八(ソウハチ)かれいの一夜干しは、魚のひものにはよくある「におい」が....かなりあるほうです。

だからでしょうか、魚好き、とくに干物ファンのかたには「絶大な人気」があります。

逆に、まったくはじめてのかたにおすすめするにはちょっと迷うところも。

味は、たいへん淡白なのに旨みが強く白身なのに脂がのっている。(これでは混乱されますね....すみません)

ちょっと矛盾したところも、この「ソウハチ」かれい干物の特徴です。

 これももちろん、知床羅臼の原魚を、知床羅臼で干しあげたもの。

  ぜひ、このように表も裏も  皮をつけたままお召し上がりください。

ソウハチの湯気

ソウハチパック宗八(ソウハチ)がれい とは

焼いてお召し上がりいただく知床の代表的なかれいです。

上の写真のように、皮がたいへん美味しい

身は淡白な白身なのですが、裏側(白いがわ)に脂があります。

右の写真で、からだの両側から尾にかけてにじんだようにみえるのがソウハチがれいの脂です。

淡白なのに、旨みと、えもいわれぬ脂が混在する不思議な味です。

北海道ではどこでも獲れるものですが、知床羅臼(らうす)産はやはりブランドです。

※もちろん表示は干し上げ後の重量です。



ソウハチカレイの2枚

原魚:カレイ目カレイ科ソウハチガレイ属
知床羅臼産

真空パックされていますので、冷凍庫ならばそのまま長期保存も可能です。

使用原料:ソウハチガレイ・食塩

3枚入り・宗八かれい一夜干しも開始しました。

送料はこちら
冷凍でもOK冷凍指定商品と同梱できます

商品名
金額(税・送料別)
 注文数
味わいソウハチ一夜干し
知床らうす産

1,300円
2枚入り真空パック
(一枚 125g〜160g)

個  あと 7個


商品名
金額(税・送料別)
 注文数
コクありソウハチ一夜干し
知床らうす産

1,600円

3枚入り真空パック
(一枚 80g〜120g)

袋  あと 10袋

 

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