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すけそう一夜干し、スケソ干物

すけそうたら一夜干し

 すけとう(スケソウ)たら開き 【北海道しれとこ羅臼産】 

 ”丸干し”仕上げ

すけそうだら(介党鱈)をご存じでしょうか。

ここ知床で水揚げ量がもっとも多いさかなのひとつ。

そう、タラコ や 明太子 の親魚なんです。

真たらにくらべるとかなり小型でほっそりしています。

真鱈(羅臼産)

ここ知床・らうすでは

  「 ス ケ ソ 」

という呼称が一般的なため、

 「すけそうだら一夜干し」

としております。

標準和名は「スケトウダラ」です。

乾物の「たら棒干し」ではありません。

焼いてお召し上がりください。

スケソ丸干しを焼く

すけそうだらは、卵が有名。

では親魚は・・・?

すり身の原料として重要な地位をしめています。

真たらにくらべると、スケソウはすぐに鮮度が落ちるのであまり流通していません。

しかし、地元では鮮度の良いものが入手できるため、ルイベ、鍋や一夜干しで食べられています。

一夜干し
矢印 真たら一夜干し
ホッケ一夜干し
矢印 真いか一夜干し
きんき一夜干し
ソウハチ一夜干し
鮭山漬・一尾
鮭山漬・切り身
塩辛い鮭
昔ながらしょっぱい鮭





スケソウ一夜干し(干物)



使用原料:スケトウダラ(北海道羅臼産)・食塩

送料はこちら

冷凍冷蔵どちらも 同梱できます
この商品は通常クール冷凍便でお届けいたします。冷凍できないものと同梱のばあい冷蔵便でお届けします。

 

 

すけそうだら 丸干し

鮮度のよいスケソウを「丸干し」したものです。
塩しておりますので、焼くだけ でお召し上がりいただけます。

スケソウ一夜干しひもの

※浜風にあて「吊るし干し」しています。

すけそうだら一夜干し

使用原料:すけとうだら
(北海道羅臼産)・食塩

一尾づつ真空パックされています。

保存方法:冷蔵庫では3日以内、冷凍庫では約一ヶ月以上(能力、開閉の頻度により異なります)

ウルトラビッグ

600g 以上

仕上がり重量です

1,350円
売り切れです。(入荷はメールで)

超々々々ビッグ

550g 以上

仕上がり重量です

1,250円
売り切れです。(入荷はメールで)

超々々ビッグ

500g 以上

仕上がり重量です

1,050円
尾  あと 5尾

超々ビッグ

450g 以上

仕上がり重量です

1,000円
売り切れです。(入荷はメールで)

超ビッグ

400g 以上

仕上がり重量です

950円
売り切れです。(入荷はメールで)

ビッグサイズ

350g 以上

仕上がり重量です

850円
売り切れです。(入荷はメールで)

大サイズ

300g 以上

仕上がり重量です

750円
売り切れです。(入荷はメールで)

中くらい

250g 以上

仕上がり重量です

650円
売り切れです。(入荷はメールで)

小ぶり

200g 以上

仕上がり重量です

600円
売り切れです。(入荷はメールで)

 

品切れのさいは、入荷をメールニュースでお知らせいたします。
メールニュース こちらでご登録ください

 

たら一夜干し



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