梅干し　３年もの　 が入荷しました！　（2010年12月21日）

ただいま取り扱いの梅干しは、すべて無農薬・無肥料・２年以上熟成のものになりました。

いままで取り扱っていたものも、化学肥料は使用せずに、低農薬、有機肥料で育ててきたそうです。
無農薬、無肥料栽培に切り替えたのは、2007年のこと。

切り替えた、と、安易に書いてしまえるほど、 これは簡単なことではありません。
農薬、肥料を使わずに育てることで、販売できる梅の量は、激減します。

なんと、秀品は 1/10 の収穫量に....

ほとんど、ありえない栽培方法なのです。

これを実現させるためには、想像もつかないような苦労の連続だったことでしょう。

おそらく、梅農家で、農薬を使わないところはあるでしょうが、肥料も使わないのは

　　　　日本でここだけ

でしょう。

紀州（和歌山県）の梅農家さんから、「知床三佐ヱ門本舗向け」のものを、特別に分けていただいています。

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　梅の木をたいせつに育てる梅農家さんのお話によると・・・

　　　　「梅を食べれば医者いらず」

　　　　コレラ菌ならたった5分。
　　　　 殺菌作用は体内でも大活躍。

　　　　「樹成り熟成」の梅のみ使用。
　　　　 （クエン酸濃度がこちらのほうが高い）

　　　　皮のまま食べる梅だからこそ。
　　　　 無農薬、無肥料にこだわった。

　　　　胃がんのピロリ菌、食中毒、血液サラサラ、
　　　　 糖尿病、活性酸素と抗酸化作用。

　　　　そんなお手伝いができるのは、

　　　　「無農薬。無肥料の梅だから。」

梅農家さんの気持ちもいっしょに、お届けします。

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昔ながらの塩だけの梅干し、二年熟成から美味しくなります。

いちおう”賞味期限”がついていますが、わたくしどもでためしたところでは、二年目から三年目までの変化は大きく、かなり美味しくなります。
４年目からの変化はそんなに大きくありません。

「あくまでも長期の保存は自己責任で」....と書かざるをえないわけですが、梅干しにはむかし賞味期限は存在しなかったことを思い出してください。

幻の８年ものは、完売いたしました。ありがとうございます。　⇒　お客さまの声

あなたが昔お召しあがりは、この味ではないでしょうか？
マクロビを実践されているご家庭にも。

昔ながらの商品ございます　（梅干しといっしょに注文・同梱できます）。

● 昔ながらの新巻鮭　こちらでどうぞ（切り身）。　　

● 天然羅臼昆布　こちらでどうぞ。
（梅干しといっしょにかごに入れ、ご注文・同梱できます）