透明のビンに

すくって

カナッペにも

そのままでも

羅臼産エゾバフンウニ100％

これは「練りウニ」ではありません。

しれとこ羅臼産エゾバフンウニをつぶそのまま塩だけで 漬けたものです。

しかも甘口ですから塩辛くありません。

これはもっともうまみののった時期の生うにでつくられているのです。

この瓶詰め、いってみれば「ウニの塩辛」なのですが。 まったりとしたその味わいは生うにとはまったくベツモノ。

70グラムの本製品をつくるのに、原料の生うには、なんと120グラム前後使用します。凝縮した旨みをご賞味ください。

おなじ生うにで、まったく別の風味

「淡麗な生うに」とはおなじ原料で、まったく異なる風味です。勝るとも劣りません。

生とはちがう深い味わいがあり美味しいです。
アルコールなどももちろん添加されていません。

この商品の原材料はもちろん羅臼産。
生ウニのもっともうまみののった時期のものでつくられてます。

完全な生うにが生クリームのようなさわやかさとすると、こちらは脂肪分の高いアイスクリームのような感覚でしょうか。

おなじ原料でまったく異なる風味です。いわゆる磯の香りのするウニはこちら。

原材料：うに・塩
※2008年産以降より無添加（塩のみ）で製造しております。ミョウバンなしです。

ビン入りですから、そのまますぐにお召し上がりいただけます。