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バックナンバー: 2007年03月

2007年03月29日

本日ウニ休漁

の連絡がありました。本日から4月1日まで休漁になるようです。

http://www.siretoko.com/ (知床三佐ヱ門本舗)

2007年03月28日

28日のウニ漁も

出漁しておりません。

http://www.siretoko.com/uni.htm (知床の生うに)

http://www.siretoko.com/uni-w.htm (知床の生うに海洋深層水造り)

2007年03月28日

27日はウニ休漁でした。

天気はまず良かったのですが、風がありました。

 

http://www.siretoko.com/uni.htm 生うに折り詰め

http://www.siretoko.com/uni-w.htm 生うに海洋深層水

2007年03月26日

今日はセリのみ

行なわれました。

風があるため出漁はできなかったもようです。

出荷の案内はメールにて送信済みです。

 

http://www.siretoko.com/uni.htm

http://www.siretoko.com/uni-w.htm

2007年03月23日

本日ウニ漁出たようです。

順調に行けば、月曜のセリになります。

「28日お届け指定」で受付開始いたします。

http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm (28日お届け・期日指定版)

http://www.siretoko.com/uni.htm (通常・折)

http://www.siretoko.com/uni-w.htm (通常・海洋深層水)

2007年03月22日

うにの配達日について

お客さまより問い合わせいただきました。

我が家のうに好きの息子に、極赤・極黄のうにを注文して食べさせたいと思っているのですが、4月6日に遠くの学校に行ってしまいます。

今注文して4月5日までに届けていただくことは可能でしょうか?

もしよろしければ、「4月5日を過ぎたらキャンセル」としてご注文いただけましたらそのようにさせていただきます。

現時点ではお待ちいただくことなく次回の買い付けでお届けが可能かと存じます。

2007年03月20日

生うにの感想をいただきました

お客さまからの感想です。
とくに、神戸のあゆみさまからいただいたものが興味深いです。こちらにも一部を転載します。

今まではウニ(というか魚介類)というものは、
なまぐさい後味も含めて風味だと思っていました。
けれど、このウニについては・・・
おはしでつまむと弾力があり、
口に入れるとほんのり磯のかおりとともにとろけて、
くちあたりはクロテッドクリームのよう、
そして後味は磯と昆布がほのかにかおる・・・
生魚介類のくせにさわやか・・・

動物というものは食べてきたもので味が決まるんだなあと
実感しました。(海)
草食の肉は肉食に比べてこんなににおいがちがうものか。。。

http://www.siretoko.com/koe/ (お客さまの美味しい声)

2007年03月20日

本日のウニ漁は

お休みです。そして明日21日も休漁と案内がありました。

 

2007年03月19日

本日ウニ漁はお休みです。

ウニのセリがあり買い付けました。
発送できたかたへはメールにてご連絡いたします。
ただし良品が不足しましたので、さらにお待ちいただくかたも出ております。
どうぞご了承くださいませ。

http://www.siretoko.com/uni.htm

http://www.siretoko.com/uni-w.htm

2007年03月17日

うに漁出ました。21日お届けで受付中

本日ウニ漁に出たとの連絡が入りました。

セリは月曜以降になりますので、3月21日(水曜)のお届けで受付しております。

http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm (生うに期日指定版)

通常版ももちろん受付中です。

http://www.siretoko.com/uni.htm

http://www.siretoko.com/uni-w.htm

2007年03月16日

15~16日はウニ漁はお休み

15日は出漁したけれど、状況が悪くすぐに戻ってきたようです。

16日は休漁の連絡がありました。

 http://www.siretoko.com/uni.htm (知床の生うに)

 http://www.siretoko.com/uni-w.htm (知床の生うに海洋深層水)

 

2007年03月15日

3月13~14日は吹雪でした。

日本海側を襲った低気圧により本日、若干の配達遅れがあったようですが、無事お届けになったようです。

生うに、早くお届けになるには、いまお申し込みいただくと良いと思います。

 

http://www.siretoko.com/uni.htm (知床の生うに)

http://www.siretoko.com/uni-w.htm (知床の生うに・海洋深層水造り)

2007年03月12日

本日生うにセリありました。

本日発送ぶんにつきましてはのちほどメールにてお知らせいたします。

ただし11、12日はウニ漁お休みになります。昨日発達した低気圧の影響ですね。

 http://www.siretoko.com/uni.htm

 http://www.siretoko.com/uni-w.htm

2007年03月11日

生うにセリ、12日予定です。

次回のセリは12日の予定。少しまとまった数量になりそうです、期待しましょう!

http://www.siretoko.com/uni.htm
http://www.siretoko.com/uni-w.htm

 

2007年03月10日

3月9日も出漁しました。

こちらは月曜にセリになるようです。

(8日出漁分は、10日セリですが、数量がたいへん少ないとの報告です)

http://www.siretoko.com/uni.htm

http://www.siretoko.com/uni-w.htm

 

2007年03月08日

3月8日、ウニ漁出ました。

いま情報が入り、本日やっと出漁したようです。

まだ詳細が不明ですので、順調にゆけば10日のセリになるはずです。

すでにご注文いただいてお待ちのかたから順に発送となります。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

http://www.siretoko.com/uni.htm

http://www.siretoko.com/uni-w.htm

2007年03月07日

3月6日はウニ漁休み

心配された低気圧はそんなにひどくはありませんでしたが、やはりウニ漁はお休み。

2月はじめからお待ちのお客さまからお叱りの言葉を頂戴いたしました。
このように出漁できない状況が2月21日から続いております。
たいへん申し訳ございません。
どうかご理解、ご了承いただけましたら幸いです。

http://www.siretoko.com/uni.htm (知床の生うに)

http://www.siretoko.com/uni-w.htm (知床の生うに海洋深層水造り)

2007年03月05日

北海道のウニ価格が上昇中です。

 3月5日付けの水産新聞によると、道内のウニは3~5割高になっています。

羅臼では、もともと他の産地よりかなり高めなのですが、さらに3割以上の価格になっています(T_T)

「シケと、ロシアの密漁取り締まり強化が原因」だそうです。

知床三佐ヱ門本舗では、赤字でもガマンしてまいりましたが、近日中に値上げもやむをえない状況です。

先にご注文をいただいて、お待ちいただいているものは、もちろんそのままお受けします。

どうかご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

http://www.siretoko.com/uni.htm
http://www.siretoko.com/uni-w.htm

2007年03月05日

3月5日のウニ漁は

お休みです。

しかも、明日も低気圧で注意報が出ています。

この調子では、しばらく出漁はむずかしいかもしれません。

http://www.siretoko.com/uni.htm

2007年03月02日

1日はウニ休漁でした、そして

2日も休漁決定です(T_T)

天気は良かったのですが風がかなり強かった。

  きょうは北海道では公立高校の卒業式が一斉におこなわれたのでした。

http://www.siretoko.com/uni.htm

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