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バックナンバー: 2008年05月

2008年05月29日

「生うに」をガラスに閉じ込めた。

 いよいよ、2008年産のできあがり!

 2007年までは、
 原料由来のミョウバンが含まれていましたが、

 今年はなんと、
 このミョウバンさえも無添加になりました。


  ★純粋 粒うに
   http://www.siretoko.com/unibin.htm


 原材料はもちろん、
 羅臼昆布を食べて育つ、羅臼産のエゾバフンウニ100%。


 美しいツブをそのまま、
 塩だけで漬け、瓶につめました。

 塩、といっても甘口の仕上がり。
 塩辛い、ということはありません。


 実は、70グラムの粒うにのために、
    120グラム前後の生うにを使用します。

 マイナス50グラム。

 この50グラム分の美味しさが、凝縮されているのです。

 さらに、最もうまみののった時期のウニだけを使っています。


 これほどまで贅沢に、
 ウニを使った逸品が、ほかにあったでしょうか?

 

 

◎ 知床の生うに、ご予約を受付いたしております
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約

2008年05月22日

生うに、5月26日(月)お届け、〆切迫る。

 

【 生うに期日指定版 】受付中です

 

今回、期日指定版でお受けするのは、

お客さまのお手元へ 5 月 26 日 (月)にお届けになる

ものです。

もしもその日お届けできないばあいにはキャンセルとなります。

(キャンセルになったばあいも、メールにてお知らせいたします)

この「期日指定版」の受付は 23日 23:55 で終了しますので、

お急ぎください。

 

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● 生うに 5月26日のお届け( 下記のページのみで受付です ) ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

知床の生うに・期日指定版(26日お届け指定なら)

┃         ※5月23日 23:55までの受付です

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


【 生うに・通常版 】も受付しております。

 

こちらは、26日にお届けできないばあいは、そのまま次回の買い付け

になります。

日付の指定はできません。

知床の生うに・折り詰めご予約(日付指定できません)
知床の生うに・塩水漬けご予約(日付指定できません)

 

2008年05月19日

生うに、5月22日(木)のお届け

 

【 生うに期日指定版 】受付中です

 

今回、期日指定版でお受けするのは、

お客さまのお手元へ 5 月 22 日 (木)にお届けになる

ものです。

もしもその日お届けできないばあいにはキャンセルとなります。

(キャンセルになったばあいも、メールにてお知らせいたします)

この「期日指定版」の受付は 19日 23:55 で終了しますので、

お急ぎください。

 

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● 生うに 5月22日のお届け( 下記のページのみで受付です ) ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

┃  知床の生うに・期日指定版(22日お届け指定なら)

┃         ※5月19日 23:55までの受付です

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


【 生うに・通常版 】も受付しております。

 

こちらは、22日にお届けできないばあいは、そのまま次回の買い付け

になります。

日付の指定はできません。

知床の生うに・折り詰めご予約(日付指定できません)
知床の生うに・塩水漬けご予約(日付指定できません)

 

2008年05月16日

でました!うに漁17日ぶり

 

たいへんお待たせいたしました。

本日ようやくうに出漁の模様です!じつに半月ぶり・・・。 

こちらは19日セリの予定であるとの連絡がきております。 

 

ただいま知床の生うに、ご予約を受付いたしております

知床の生うに・期日指定版(21日お届け指定なら)

知床の生うに・折り詰めご予約(日付指定できません)
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2008年05月13日

本日もウニ休漁です

このところ数日、雨が降ったりやんだり、日没後には氷点下となりました。

知床岬方面では、かなりの高波の日もあったもようです。

 

本日もうに漁は休漁となっております。

 

お待たせいたしておりますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

知床の生うに、ご予約を受付いたしております
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2008年05月07日

雨天つづきです

連休中のらうすは 晴れ・くもり・雨 と、めまぐるしく変わる空模様でした。

この間、市場の休みもあり、セリはありませんでした。

 

本日より市場は開始しておりますが、うに漁は休漁となっております。

 

知床の生うに、ご予約を受付いたしております
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約

 

2008年05月01日

うにセリありました

本日うにセリありました。じつに3週間ぶりのセリです。

 

本日出荷完了いたしましたお客様には、メールにてお知らせがまいります。

 

また、今回数量がおよばす、お届けできませんでしたお客様は、恐れ入りますが次回セリをお待ちいただけますようお願い申し上げます。

 

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