いや～なかなか冷えてきませんね。

　「シバレ」るほどではなくても良いのですが。

　鮭の山漬、（つまり昔ながらの新巻き鮭）仕込みは順調にすすん
　でおります。

　あとは、冷え込むのを待って寒干しするだけです。

　仮予約いただきましたお客さま、いましばらくお待ちください。

　　　　☆　　　　　☆　　　　　☆　　　　　☆
　

　古来の製法。

　知床三佐ヱ門本舗がしてきた、挑戦のひとつです。

　ほんとうの新巻鮭は、こんな味だった！

　そう気づいてくれたみなさんに、愛されています。

　　★《ご予約》さけ山漬 番屋造り
　　 https://www.siretoko.com/reserve-aramaki.htm

　秋が近づくと、
　今年もそろそろ・・・　と、動き出すのが、この鮭の予約。

　塩を大量に使い、山のように積み上げる、
　200年以上前の製法で、あの味をよみがえらせました。

　さけ山漬番屋造りは、通常の予約とは異なるシステムです。

　まずは仮予約。
　 https://www.siretoko.com/reserve-aramaki.htm

　こちらで仮予約いただいた数を優先的に、仕込み、製造します。

　ただし、仮予約の時点では、大きさなどはわかりません。

　　この鮭は「寒干し」するからです。

　サイズが大きく変動するため、

　「本注文」開始時に、仮予約いただいた順にお選びいただきます。

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　●　まずは仮予約！　これがほんとうの昔ながらの新巻鮭
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　┃　『さけ山漬 番屋造り』
　┃　　https://www.siretoko.com/reserve-aramaki.htm
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　あれ？

　予約したっけ？
　まだ予約してなかったっけ？
　予約したけど何本にしたっけ？

　確認したい方は、メールにてお問合せください。
　仮予約の状況、数量をお知らせします。(srtk@siretoko.com)

　　★《ご予約》さけ山漬 番屋造り
　　 https://www.siretoko.com/reserve-aramaki.htm