2009年12月21日
幻のイバラガニ、しかも羅臼産で。
2006年から、およそ3年ぶりです。
かに漁師さんが、弊店のために茹で上げてくださいました。
ことしも無理かと思っておりました......
ありがたいことです。
● 「いばらがに」 【北海道 知床 羅臼産・羅臼ゆであげ】
https://www.siretoko.com/ibara.htm
これはタラバ科のイバラガニです。 （写真上がイバラ、下がタラバ）
ゆで上げ後計量です。
例）2.5kgのものは活きた状態では3.0kg超です。
