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バックナンバー: 2010年09月

2010年09月27日

酸処理しない「海苔(のり)」

 さて、

海 苔 ( の り )の 酸 処 理

 

 

 

について、ご存知でしょうか。

 

 

「はじめて耳にした」というかた。とうぜんといえばとうぜん。


ほぼすべての海苔が酸処理されている、というのが現状です。


しかし、酸で処理することは環境に負担がかかるのはもちろん、海苔の風味にも影響が出るのです。

 

くわしくは「サロマ湖のり」のページ         http://www.siretoko.com/nori.htm

をごらんください。

 


 地上の作物にたとえれば、「酸処理しない」とは、


    農薬を使用しない


 とおなじです。


 たいへんな労苦があり、サロマ湖での海苔の養殖家は、この谷川さん

 
    ただ一軒


 になっています。

 

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   ★「無酸処理」サロマ湖海苔 

          http://www.siretoko.com/nori.htm

   ------------------------------------------------------

 

 ぜひいちど、酷寒の気候がはぐくんだ味をご賞味いただけましたら幸い
 です。

 

2010年09月25日

ジャムスプーン:新商品

スタッフのまるやまです。

  ★アートクラフト ジャムスプーン
   http://www.siretoko.com/jamspoon.htm


 毎日の暮らしのなかに、
 とっておきのアイテムがひとつあるだけで、

 日常のありふれたワンシーンが、
 スペシャルな風景へと変化します。


 金兵さん、といえば、パティシエのみえこさん。

 ひでさんの小豆でつくる、
 「なごみの羊羹」 で、おなじみです。 

 みえこさんの旦那さまは、彫刻家の金兵直幸さん。


 直幸さんから、

 日常をスペシャルな風景へと変化させる、
 とっておきのスプーンが届きました。

 

 森のぬくもり、木のぬくもりを、
 なにげない毎日のとっておきアイテムに。

 ひとつひとつ、作り手のあたたかさを感じる、
 ふたつとない、ジャムスプーンです。


  ★アートクラフト ジャムスプーン
   http://www.siretoko.com/jamspoon.htm


 現代彫刻家 金兵直幸氏による、
 四角いジャムスプーン。

 素材は、あたたかみのあるヒッコリー。
 表面をくるみの実で磨きこみ、仕上げました。


 ちょっとかわったこのかたちは、
 北欧などで、よくみられるものとか。

 かわいらしいだけでなく、

 瓶の底にもとどきやすい、
 とても機能的なかたちになっています。

 フランス、イタリアで活動していた、
 金兵さんらしい作品ですね。


 一本、一本、すべてハンドメイド。

 すべてが個性的。
 だから、同じものはありません。

 ご家庭用としても、
 プレゼントとしても、喜ばれますね!

2010年09月07日

天然の本クエ始動しました。

 

福井鮮魚のご主人から届いた本クエ情報です。


「まだまだ本格的なシーズンではありませんが
 上質の天然本クエが入荷しました」

 

とのことで、数が少ないですが、上質なものが入荷します。

2010年09月07日

とうもろこし、本日で受付けを終了します!

 夏のおわりのお楽しみ、
 自然農法による「ひでさんのとうもろこし」。


  ★ひでさんのとうもろこし
   


 こちらの本年分のご注文を、


   本日7日、23時59分をもって、


 終了させていただくこととなりました。

 

 暑い暑いこの夏のおかげで、

 例年より、
 かなり早い成長と収穫となり、

 これ以上あとのお届けは、むずかしいと判断しました。


 まもなくお申込み受付けを終了させていただきます。


 迷っている方も、
 そろそろと思っている方も、

 とにかく、お急ぎください!!


  ★ひでさんのとうもろこし
   http://www.siretoko.com/toumorokoshi.htm


 ご予約いただいたお客様で、
 またお手元に届いていないかたもいらっしゃいます。

 順番に発送しておりますので、
 もうしばらくお待ちくださいね。

 

 そして、
 おいしーい! を体験したら、

 あなたの声を、
 みなさんにもおすそわけしてくださいね♪

 

続きを読む "とうもろこし、本日で受付けを終了します!"

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