さて、

海 苔 （ の り ）の 酸 処 理

 

 

 

について、ご存知でしょうか。

 

 

「はじめて耳にした」というかた。とうぜんといえばとうぜん。

ほぼすべての海苔が酸処理されている、というのが現状です。

しかし、酸で処理することは環境に負担がかかるのはもちろん、海苔の風味にも影響が出るのです。

 

くわしくは「サロマ湖のり」のページ　　      　https://www.siretoko.com/nori.htm

をごらんください。

 

　地上の作物にたとえれば、「酸処理しない」とは、

　　　　農薬を使用しない

　とおなじです。

　たいへんな労苦があり、サロマ湖での海苔の養殖家は、この谷川さん

　
　　　　ただ一軒

　になっています。

 

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　　　★「無酸処理」サロマ湖海苔　

　　　      　https://www.siretoko.com/nori.htm

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　ぜひいちど、酷寒の気候がはぐくんだ味をご賞味いただけましたら幸い
　です。

 

スタッフのまるやまです。

　　★アートクラフト ジャムスプーン
　　 https://www.siretoko.com/jamspoon.htm

　毎日の暮らしのなかに、
　とっておきのアイテムがひとつあるだけで、

　日常のありふれたワンシーンが、
　スペシャルな風景へと変化します。

　金兵さん、といえば、パティシエのみえこさん。

　ひでさんの小豆でつくる、
　「なごみの羊羹」 で、おなじみです。 

　みえこさんの旦那さまは、彫刻家の金兵直幸さん。

　直幸さんから、

　日常をスペシャルな風景へと変化させる、
　とっておきのスプーンが届きました。

 

　森のぬくもり、木のぬくもりを、
　なにげない毎日のとっておきアイテムに。

　ひとつひとつ、作り手のあたたかさを感じる、
　ふたつとない、ジャムスプーンです。

　　★アートクラフト ジャムスプーン
　　 https://www.siretoko.com/jamspoon.htm

　現代彫刻家　金兵直幸氏による、
　四角いジャムスプーン。

　素材は、あたたかみのあるヒッコリー。
　表面をくるみの実で磨きこみ、仕上げました。

　ちょっとかわったこのかたちは、
　北欧などで、よくみられるものとか。

　かわいらしいだけでなく、

　瓶の底にもとどきやすい、
　とても機能的なかたちになっています。

　フランス、イタリアで活動していた、
　金兵さんらしい作品ですね。

　一本、一本、すべてハンドメイド。

　すべてが個性的。
　だから、同じものはありません。

　ご家庭用としても、
　プレゼントとしても、喜ばれますね！

 

福井鮮魚のご主人から届いた本クエ情報です。

「まだまだ本格的なシーズンではありませんが
　上質の天然本クエが入荷しました」

 

とのことで、数が少ないですが、上質なものが入荷します。

　夏のおわりのお楽しみ、
　自然農法による「ひでさんのとうもろこし」。

　　★ひでさんのとうもろこし
　　 

　こちらの本年分のご注文を、

　　　本日７日、23時59分をもって、

　終了させていただくこととなりました。

 

　暑い暑いこの夏のおかげで、

　例年より、
　かなり早い成長と収穫となり、

　これ以上あとのお届けは、むずかしいと判断しました。

　まもなくお申込み受付けを終了させていただきます。

　迷っている方も、
　そろそろと思っている方も、

　とにかく、お急ぎください！！

　　★ひでさんのとうもろこし
　　 https://www.siretoko.com/toumorokoshi.htm

　ご予約いただいたお客様で、
　またお手元に届いていないかたもいらっしゃいます。

　順番に発送しておりますので、
　もうしばらくお待ちくださいね。

 

　そして、
　おいしーい！ を体験したら、

　あなたの声を、
　みなさんにもおすそわけしてくださいね♪

 

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