想像をはるかにこえた、
　あの震災から、まもなく７か月。

　以前にもお話しましたが、
　北海道でも、津波の被害がありました。

　みなさんよくご存じの、厚岸（あっけし）です。

　地名の由来は、
　アイヌ語で「カキの多い場所」という意味のことば。

　そういう説もあるほど、カキで有名な町。

　大人気の純厚岸産カキ「カキえもん」でお付き合いのある、
　中嶋さんも、被災されました。

　津波のあと、
　店主よんざえもんが、お見舞いにうかがいました。

　中嶋さんの作業場は、津波で床上浸水。

　アサリは、津波により海底の砂が流されてしまい、
　資源回復まで２～３年かかる見通しとか。

　そのような厳しい状況のなか、
　カキたちは、がんばってくれました。

　まぼろしの純厚岸産カキ、11月より復活です。

　まずは、「配達日付指定なし」のみご注文をお受けいたします。
　（入荷しだい、最短でのお届けになります）

　まぼろしの純厚岸産カキ、その名は「カキえもん」。

　おまたせしました！
　11月からの出荷が確定しました。

　まずは、配達日付指定なしのみのご注文をお受けいたします。

　　★幻の厚岸産牡蠣 カキえもん
　　 https://www.siretoko.com/kakiemon.htm

　一時は絶滅してしまった　純・厚岸産のカキ。

　厚岸産のカキの多くは、
　宮城産の稚貝を厚岸の海で育てたものでした。

　そんななかで、長年の研究と努力を重ね、
　正真正銘、厚岸生まれ・厚岸育ちのカキを育てた方がいます。

　純厚岸牡蠣の第一人者、
　中嶋均さんひきいる「カキキン有限会社」です。

　厚岸産のカキ殻粉末に、
　一粒一粒カキの卵を付着させることで、

　純・厚岸産のカキを育てることに成功しました。

　小ぶりながらも、充実のうまみ。

　厚岸という土地が育む、
　ほかにはないカキの味わいを、

　ふたたびお届けできるしあわせを感じて・・・

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　●　震災被害からの復活！ いよいよ11月よりお届けします
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　┃　『幻の厚岸産牡蠣 カキえもん』
　┃　　https://www.siretoko.com/kakiemon.htm
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　┃　　　※ お届けは11月以降。
　┃　　　　 日付指定なしのご注文となります。
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　カキえもんは、
　シングルシードという技術で誕生しました。

　国内初のシングルシード牡蠣なのです。

　　● シングルシードとは？

　　　牡蠣は、受精卵が海の中で0.3mm以上のものにくっついて、
　　　成長をはじめます。一般的にはホタテの殻が使われます。

　　　シングルシードは、ホタテを使わず、カキの殻を使います。
　　　カキの殻を0.25mm以下の粉にして、そのひと粒に受精卵ひとつ。
　　　カキがカキだけで育つようにする技術なのです。

　厚岸産のカキの殻を使って、
　受精卵から育てることができる技術だから、

　厚岸生まれ、厚岸育ち、純厚岸産の牡蠣。

　この技術を、オーストラリアで習得してきたのが、
　純厚岸牡蠣の第一人者、中嶋均さんなのです。

　　★幻の厚岸産牡蠣 カキえもん
　　 https://www.siretoko.com/kakiemon.htm