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2012年01月17日

キングサーモン10kg超、入荷

 正真正銘「知床羅臼産」の

 キングサーモン

入荷しました。

こちらでは「ますのすけ」と呼びます。
ますの王様、という意味です。
しかし、サケ目サケ科に属するです。 


弊店ではとくに希少価値の高い


 「10kg前後のものだけ」


買い付けています。
(画像は前回買い付けの14kg)


お刺身でぜひどうぞ。

 

  ★知床産 キングサーモン(ますのすけ)お刺身用
   https://www.siretoko.com/king.htm

 


   脂のりは、あえて言いますと


      かま付 > 通常部 > 尾部


   という関係でしょうか。

   (ただし、可食部は通常のほうが多いです)

 

お刺し身には「かま付き」「通常部位」を、

焼いて召し上がるなら「尾」もおすすめ。

(すべてお刺身OKです)

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