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2014年05月25日

トキシラズ、今季は....?

別物トキシラズ鮭、今季初買い付けました。

とりあえず、4kg台で脂のりを確認しました。

この  ↓  3枚目の写真で

 サシ(脂)が入っているようすをおわかりいただけますか?

 

切り身が全体に白っぽく見えるのは脂のせいです。

まだ水揚げの中心は、2~3kg台がほとんどですが、これは期待できそう。

トキの当たり年になるかもしれません。

 

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