三佐ヱ門の「新巻き鮭」、ただの新巻じゃありません。
 

山漬け

寒風干し

をおこなってます。

ですから、仕上がりまで一ヶ月以上かかるものもあります。
（通常の新巻鮭は、さばいて塩と一緒に箱に詰めるだけ。その日のうちにできます）

年末に必要な尾数を、「仮予約」いただいてます。

いただいた数だけ仕込みます。

なので、「あとから増やす」ことはできませんが、あとから「減らす」「ぜんぶキャンセル」はまったくご自由です。

仮予約、ことしもすでに153名のかたからお受けしてます。
ありがとうございます。

https://www.siretoko.com/reserve-aramaki.htm 
（鮭山漬・番屋造り寒風干し　仮予約のページ）