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2015年07月11日

ご存じでしたか?ぶどうえびのヒミツ。

ぶどうえび、じつは抱卵しているのはすべて大型のもの。

 

それはなぜでしょう?

 

ぶどうえびなどタラバエビ科のえびは  

雌雄同体

だがらなんです。

 

しかも、ぜんぶオスで生まれて、大きくなるとメスになる。

(詳しくは 「雄性先熟・雌雄同体」 と言います)

 

なので、卵を持っているのは

すべて メス = 大型というわけ。

 

ただし、大きいものがかならず抱卵してる、ってわけではないのでご注意ください(^^;)

http://www.siretoko.com/budo.htm

2015年07月08日

ぶどうえびもご予約受付中!

ヒゴロモエビ のご予約を開始しました。

 

え~、ヒゴロモエビ、ってなんだかわかります?

そう、あの

 

   幻のぶどうえび
   

のことなんです。

 

これカタカナで書いてあるのを「標準和名」と言い、いわば共通語みたいなものですね。

ですから、 ぶどうえび は方言なんです。 

 

 

さて、では 

 

   標準和名ブドウエビ 

 

というのはあるかないか?

 

   あるんです。

 

魚類専門サイトによりますと、

「駿河湾でわずかに獲れる」

そうですが、希少種なので食用とされることはまず望めないのだとか。

 

そちらもかなり美味なようですので、残念ですね。

 

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