バックナンバー: 2015年12月
2015年12月31日
福袋、カウントダウン開始です。
毎年、
「ホントにしあわせになる」
と好評の
（たしかに、縁起物ですけど.... ＾＾;）
「とっても しあわせになる 福 袋 」 。
今夜、 23:50 の開始予定です。
（ ニューイヤーカウントダウン 10分前 ）
準備できましたら、メールニュースでお知らせいたします。
まだのかたは、ぜひご登録くださいね。
乞うご期待！
2015年12月27日
キングサーモン10kg前後を
買い付けました。
なんと二尾。
出漁も最終日に近づいてですが、
価値ある 国内産
しかも知床羅臼水揚げ です！
●知床産キングサーモン（ますのすけ） お刺身用
https://www.siretoko.com/king.htm
尾びれの斑点がスケ（ますのすけ）のあかし。
１１.１kg
のものは ブロック（液体凍結） で。
９.６kg
は 半身（液体凍結）ブロック一式 で。
2015年12月17日
年末・年始もお届けします。
年末年始のお届けについて： 改訂（2015年12月13日)
●年内最終発送日は12月30日です。
（これは、「弊店から出発する日」です。年内にお届けするには26日（北海道内は27日）発送がリミットぎりぎりです）●年内のお届け希望日につきましては、12/31指定もお受けいたします（ただし、交通事情などにより1月1日以降に届くことがございます）。
- 31日指定のお届けは、12月26日 11：59 までの受付完了分まで
- 元旦指定のお届けは、12月27日 13：59までの受付完了分まで
●お年賀ですが、12月29日15：59までに「希望日なし」で受付完了したものは、
弊店より12/29～30の発送で、1月1～3日頃の配達になります（一部商品・お届け地域をのぞく）。
時間帯の指定も可能です。●12月29日 16:00 以降 のご注文は 1月6日以降 の発送となります（お届けは1月9日以降）。
※買い物かごに、指定可能な日が表示されます。
- 「受付完了」とは、決済・出荷の準備が整ったものを指します。基本的に確認メールとなりますが、その時点で確定できないばあいは、まだ完了していないばあいがございます。
たとえば「銀行先振込決済」などは入金確認が終了してから受付完了となりますのでご注意ください。
- 一部の商品は上記の受付とはことなります（例：本クエ薄造り・年末年始版など）。
- 弊店では配送遅延についてはその責を負っておりませんが、弊店からの配送業者への連絡など誠意ある対応を心がけております。
以上は予定であり、変更になる可能性がございます。どうぞご了承ください。●お電話の対応は、2015年12月29日(火)～2016年1月4日(月）までお休みさせていただきます。
（1月5日より通常）
2015年12月16日
年末限定「ハム・ベーコン」セット
年末限定品をお知らせします。
です。
12月20日〆切りで、
12月29～31日のお届けになります。
すみません、〆切前でも 数量に達しましたら 早期終了 します。
どうぞご了承いただけましたら幸いです。
2015年12月11日
カニかに蟹ラッシュ！
ただいま大充実のラインナップ！
年末年始は、
豪華にカニ、 カニ、 カニ！ で盛り上がりましょう。
★毛がに （北海道産）
https://www.siretoko.com/kegani.htm#kegani
羅臼をはじめ、広尾沖、根室沖で獲れた毛がにを、
羅臼でゆであげました。
自信をもってお届けできる、確かな品質のもののみ。
ゆであげ後の計量でお届けします。
羅臼産に比べて、おトクなところも魅力です。
★漁師の毛がに （羅臼産）
https://www.siretoko.com/kegani-ryousi.htm
100％、知床・羅臼産。
羅臼の かに漁師 が漁を行い、浜ゆでしました。
かに漁師さんに厳選していただいた、
魅力的な「大型サイズ」をご用意しています。
安心のゆであげ後の計量です。
★イバラガニ （羅臼産）
https://www.siretoko.com/ibara.htm#chumon
まぼろしの大きなカニ、羅臼産 イバラガニ。
羅臼の目の前の海で獲れ、
羅臼で水揚げされ、羅臼ゆであげました。
淡白なタラバガニに、
さらなる うまみ をプラスしたようなおいしさです。
★漁師の本たらば （羅臼産）
https://www.siretoko.com/taraba-rausu.htm
待望の「姿」が入荷！
地元・羅臼のかに漁師さんみずから浜ゆで。
正真正銘の羅臼産です。
本たらば ならではの、
日本人好みの淡白で上品な味。
★本たらば 「脚」 （ロシア産）
https://www.siretoko.com/taraba.htm#russia
堂々たるロシア産。
ロシア産でも、質のよいものは極端に品不足とか。
こちらは活きたまま輸入されるため、
良いモノを厳選できるのです。
かにの目利きであり、
品質に自信のある職人がゆでています。
だから、堂々のロシア産。
品質・うまみともに、確かなロシア産なのです。
★アブラガニ （羅臼産）
https://www.siretoko.com/abura.htm
すみません、超特大が入ったのですが少なかったです。
アブラガニもカニ漁師さんの羅臼みずあげ・羅臼ゆであげです。
（画像は本タラバガニ・上下とも）
2015年12月08日
イバラガニはゴールデンキング
まぼろしの大きなカニ、羅臼産 イバラガニ。
ご予約でお届けしていましたが、
ただいま入荷しています！
★羅臼産イバラガニ
https://www.siretoko.com/ibara.htm
羅臼で水揚げされ、羅臼ゆであげ。
一度の漁で水揚げされるのは、数杯だけ。
とにかく希少です。
タラバガニよりも、さらに深い場所に生息しているため、
水揚げされなかったとか。
だから、まぼろしのカニと呼ばれることに。
英名では GOLDEN KING CRABです！
（日経トレンディ 2015年11月号 「ニッポンの旨いもの100」 でご紹介）
★羅臼産イバラガニ
https://www.siretoko.com/ibara.htm
どんな味かといいますと、
淡白なタラバガニに、
さらなる うまみ をプラスしたようなおいしさ。
絶妙な塩加減でゆであげ、
おいしさそのままに、急速冷凍してお届けします。
2015年12月07日
ぶどうえび「新種」でした。
新事実が発覚しました。
羅臼のぶどうえび、タラバエビ科で、
標準和名 ヒゴロモエビ という種類だと思われていたのですが、
実は、新種だったことがわかったのです！
新しく、
「ラウスブドウエビ」という名前をいただきました。
新・命名記念におすすめ！
ただいま お徳用 入荷中です。
★羅臼産ぶどうえび
https://www.siretoko.com/budo.htm
漁獲がとても少ないため、
一部の食通のあいだで、存在を知られていたのみでした。
太平洋の広範囲で獲れると言われていますが、
どこもわずかな量だとか。
水揚げとして、まとまった漁獲があるのは、
ここ、知床・羅臼だけと言ってもいいほどです。
でも、
まぼろしのエビ、そう言われる理由は、
ただ、数が少ないからだけではありません。
風味よく、美味しい。
しっかりと価値があるエビなのです。
画像はお買い上げいただいた 内田千秋さまの FACEBOOK から。
内田さま主宰の ネコっていいね！倶楽部 は10万人を超える人気です（＾＾）
