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2016年02月27日

ウニ漁は順調です。

ことしの流氷は、まだ羅臼まで到達していません。

おかげで、いちどに大漁というわけにはゆきませんが、順調にウニ漁 は出ています。

本日(2月27日)買い付けのウニです。 手前が 赤 、奥が 黄 です。

2016年02月16日

12kgのキングサーモン、知床産が

 天然のキングサーモン、ますのすけ。

 羅臼では、スケ、と呼ばれています。

 やってきました。
 なんと12キロを超えるサイズ!


  羅臼産 ますのすけ キングサーモン
   http://www.siretoko.com/king.htm


 まぼろしの国産キングサーモン。
 なんと 12キロ超 が入荷しました!


 キングサーモンと聞くと、
 海外のものというイメージがありますが、

 実は国産が。
 それも、知床・羅臼産です。

 ロシアに回帰する一部のキングサーモンが、
 北海道で漁獲されます。

 ここ羅臼でも。


 ますのすけは、とにかく大きいのが特徴。

 鮭の仲間では、世界最大サイズとなる種類です。

 7~8キロ台から、
 かなりの脂のりになると言われる、ますのすけ。

 10キロを超えると最高!と言われます。

 今回は、12キロ超えのびっくりビッグサイズ。
 大満足の大きさと美味しさをご期待ください。

 お目目は 秋鮭 より小さいですね!!(^^)

 

 

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