えっ、日本でも水揚げされるの？！　・ ・ ・

知る人ぞ知る、純国内産。

知床・羅臼で獲れた、

天然の「キングサーモン」が入荷！

10kg超です。

キングサーモンが英名で

和名が、マスノスケ。

★羅臼産 ますのすけ キングサーモン
 https://www.siretoko.com/king.htm


スケとは、キングと同じ意味、「マスの大将」。

キングサーモンは、サケ科サケ属、
サケの仲間では世界でも最大の種類。

ロシアに回帰する一部のキングサーモンが、
北海道で漁獲されます。

その数は極めて少ないのです。

鮨ネタにも使用され、脂ののった風味は最高級。

スーパーなどで安く販売されているものは外国での
海中養殖魚で、品質はまったく異なります。

７～８キロ台から、
かなりの脂のりになるキングサーモン。

10キロを超えると最高です。