みなさまお待ちかねの、『コクありホッケ』、入荷です。
今回は、ほんとうにお久しぶり....
４ ０ ０ g 特 大
も、入荷しました。
三佐ヱ門のために「厳選」ホッケ一夜干しを造ってくれるのは、名門コロ○ビア大卒（超インテリ入ってる）職人Ｈくん。店主の後輩にあたる彼によると、ホッケの質が一時は落ちたものの、ここ数年は回復傾向だとか。
うれしいことに、
「今年のホッケは、昨年よりさらに味が良い」
そうです。
（まあ、わたしのうるささに閉口したためか？....いずれにしても、彼は良いものだけしか持ってこない....つまり欠品の期間が長すぎるのは、そういうわけです。ごめんなさい....）
]]>
待ち望まれたいくらが復活！
羅臼産のいくらを天然造りでていねいに仕上げました。
天然造り いくら醤油漬
・丸中醤油 ・マルシマ淡口 ・御用蔵（生/有機）
---------------------------------
いか沖漬は漁師の豪快「船上仕立て」。
獲れたてピカピカの生きたイカが醤油を吸い込み、すばらしい味わいがうまれます。
いか沖漬 船上仕立て
・丸中醤油 ・マルシマ淡口
一尾3キログラムで換算すると、87000円（手数料など別）ということになりますが、
量産できるようなものではないので、流通後の価格はかなりの金額（10万円超？）
になると思われます。
それはもちろんのこと、
しっかりおいしい、
しっかりまんぞく、
そんなとっておきスイーツを、ギフトセットにして贈ります。
秋の限定スイーツセット は2種類
----------------------------------------------------
《欧風セット》 秋のティータイムセット
----------------------------------------------------
・北海道のアイスクリーム４種×２（８個）
・ハスカップジャム１個
・みえこさんの塩クラッカー１箱
----------------------------------------------------
《和風セット》 秋の夜長ようかんセット
----------------------------------------------------
----------------------------------------------------みえこさんの
・癒しのようかん小豆
・癒しのようかん 銀手亡
添加物を使わず、素材にこだわり、
じっくりと作られる、スイーツたち。
素材そのものの作り手のこころ、
素材を活かす作り手のこころ、
秋の限定スイーツセットは 10月31日までの受付となります。
]]>
糖度が17度もある！今年もあの味に会えますね～！
無農薬、しかも有機肥料さえあたえない、完全な自然農法。
それなのに、なぜこんなに甘い？
そして、なぜ一週間たっても甘みが落ちない？
予定を発表いたします（9月2日現在）
・お届け ： ９月１０日ごろ（生育状況により前後します）出荷開始
・品種名 ： ゴールドラッシュ
＊ご予約いただきました順にご送付してまいります
＊悪天候のばあいは若干前後いたします
ご予約がまだの方はこちらから ＞ 無農薬・無肥料とうもろこし
昨年に引き続き、甘さに定評のあるゴールドラッシュをお届けいたします！
どうぞご期待ください。
農薬や肥料をいっさい使っていません。
大地の栄養をたっぷり吸収したとうもろこしです。
収穫は9月以降を予定いたしております。
]]>ご予約順に、もぎたてをご送付いたします！
ひでさんの完全自然農法とうもろこし
１．素朴な味わいのなかに本物の仕事がみえる
みえこさんの塩クラッカー
２．いっしょにもってきてくれました
みえこさんのなごみの羊羹
３．夏はやっぱりひんやりスイーツ
北海道のアイスクリーム
４．栄養たっぷり大地のめぐみ
北海道のベリージャム
５．さわやかな酸味が魅力！
有機低農薬ハスカップの実
あんしん・あんぜん・おいしい。
たくさんあって迷ってしまうスイーツは、お好みの組み合わせでセットにもできます。
]]>
砂糖や、糖類はいっさい使っていません。
みえこさんの塩クラッカーが
新発売になりました。
マクロビオティックをなされているかたにも
おススメです。
みえこさんのなごみ羊羹 や、
ラ・レトリのアイスクリームなど
北海道生まれ、夏のスイーツがそろっています。
]]>
無農薬・無肥料の小麦からうまれた 癒しの強力小麦粉です。
北海道訓子府町、ひでさんの畑は完全自然農法。
安心とあんぜん、小麦の豊かな香りがしっかりとつまっています。
そして、ひでさんの豆をつかったなごみの羊羹もとどきました。
料理家 金兵みえこさんの なごみの羊羹は、農薬・肥料不使用でそだった小豆と、幻といわれる銀手亡豆からつくられました。
やさしい味わいの2種です。
ひでさんの 癒しの強力小麦粉
みえこさんの なごみの羊羹
]]>
今年度ぶどうえび、ぼたんえび、
鮮度しっかり閉じ込めた「液体凍結」
ぷりぷりの食感がよみがえります。
すべて羅臼産です
・幻と称されるぶどうえび
・甘みたっぷりぼたんえび
・希少な水揚げ甘えび
お刺身でその美味しさをどうぞ。
ただいまご注文を承っております。
肥料さえ使わないのに糖度17度。
生で食べれば、信じられないほど甘くてジューシー。
そうです、「ひでさんの無農薬・無肥料とうもろこし」
です。
2008年9月以降出荷分、受け付け開始しました。
]]>
ついにこの日がやってまいりました・・・
う に 漁 最 終 日 が 決 定 い た し ま し た ！
みなさまに、感謝の気持ちをこめまして、
● 生うに最終スペシアル27日お届け ●
（折・選択できません）
受付開始いたします！
迷っていると、来年までお目にかかれません（＾＾）。
塩水うには、もう１回セリがございますが、
こちらも終了日が決定いたしました。
しれとこの生うに、今年度もいよいよ大詰め。
現在下記のご注文を賜っております。
・6月24日 23:55 受付〆切 ※パスワードが必要になります
● 生うに「最終スペシアル」6月27日（金）お届け分
→ 折り詰め のみの受付です
→ 赤 / 黄 の選択はできません
http://siretoko.com/sp2/uni-special-2008-6.htm
・6月26日 23:55 受付〆切 ※パスワードが必要になります
● 塩水うに「スペシアル」お届け日は指定できません
→ 塩水 のみの受付です
http://siretoko.com/sp2/uni-special-2008-w.htm
それぞれ締め切り日が異なります。
ページ内をよくお読みになりご注文のほどお願い申し上げます。
※パスワードはメールマガジンを購読いただきましたかたへお知らせいたしております
]]>
・トキ粕漬
・トキ一尾
お刺身には、一尾・半身ブロック。
焼いてお召し上がりには、ひと汐・粕漬がございます。
ただいまご注文承っております。
もう一度あの味をというかたも！
しれとこの生うに次回セリ決定しております。
ちょっぴり遅れたけれど、お父さんへのプレゼントに・・・
また、週末の家族のだんらんにもぴったりです。
の受付を開始しております。
・6月17日 23:55 受付〆切
生うに「期日指定版」6月20日（金）お届け分
しれとこの生うには、エゾバフンウニ100％
折り詰め 塩水うに いずれの予約も受け付けております。
しれとこの生うには、6月いっぱいまで。
下記をよくお読みになりご注文のほどお願い申し上げます。
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
【 生うに期日指定版 】
今回期日指定版でお受けするのは、お客さまのお手元へ
６ 月 １３ 日 （金）にお届けになる
ものです。
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● 生うに ６月２０日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
┃ ６月２０日（金）に届きます。
┃
┃ http://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
┃
┃ ※６月１７日 23:55までの受付です
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
ご注文が優先になることがほとんどです。あらためてご注文
いただく必要はございません。
では、知床三佐ヱ門本舗をどうぞよろしくお願い申し上げます。
今回、そのひでさんの大豆を使ったお味噌を二種類販売します。
大豆・黒大豆の二種類があります。
このふたつがいっしょに買えるのは知床三佐ヱ門本舗だけ。
むちゃくちゃ後味が良く、甘いです。
なめ味噌としてもベリーグッド。
ぜひお試しください！
]]>
