今年はずっと高値に張り付きです。

例年ですと、高い時期と安い時期があるのですが。

おまけにじりじりと価格上昇気味です。

弊店の「時価買い付け」では 105,000円  のご注文がいちばん多いのですが、
型の良いものだけ買い付けますので一週間以上お待ちいただくことがあります。
http://www.siretoko.com/keiji3.htm

どうぞご了承くださいませ。 

 

蒲原様へ買い付けしたケイジです。

　たいへんお待たせいたしました。

　いよいよ画像をみて買うことのできる「会員販売」（パスワード必須）
　の開始です。

　美しいかたち。もちろん、そういう魚は味も別格なのです。

　ある個体のセリ価格だけが高騰するのは、プロはそれを知っているから
　にほかなりません。

　　　　　　　　　　　　※ご注意：パスワードが変更になっております

 

　こちらは、グループ、またご家族で、料亭・寿司店などへ直送されるか
　たがもっとも多く見受けられます。

　お預かりもできますので、ぜひいちど「幻の鮭」をご賞味ください。

 

　　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　　┃
　　┃　●まぼろしの鮭ケイジ会員向け販売
　　┃
　　┃　 http://siretoko.com/sp/keiji-members.htm
　　┃
　　┃　　・ユーザー名： siretoko
　　┃
　　┃　　・パスワード： (※会員のみお知らせ）
　　┃
　　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

　会員向け販売は、三枚卸しなどができません。買い付け後、写真撮影し
　即時「液体凍結」をしております。

　三枚卸しをご希望のばあいは、下記の「時価買い付け」にてお申し付け
　ください。

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　【ケイジ時価買い付け】

　こちらは、お届けの状態を

　　　・一尾そのまま真空パック
　　　・三枚おろし真空パック

　より、お選びいただけます。

　また買付け後、お預かりもできます。
　お正月用に年末頃発送など、用途にあわせて、ご利用ください。

 

　　┃
　　┃　まぼろしの鮭ケイジ 「時価」（定額） 販売　　　　　
　　┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　┃　　http://www.siretoko.com/keiji3.htm　　　　
　　┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　┃　　　　　※ ID・パスワードはございません　　　　　　
　　┃ 　
　　┃ ・ご注文ごとに買付け ・価格は固定 ・サイズが変動

 

　　　（※時価販売のものもすべて写真撮影しておりますので、お申し
　　　　　付けいただけましたらメールに添付して差し上げております）

 

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　販売中！

　まぼろしの鮭「鮭児」を、
　知床三佐ヱ門本舗 自慢のしれとこ粕漬でお楽しみください。

 

　【しれとこ粕漬】

　　┃
　　┃　●鮭児の粕漬
　　┃
　　┃　 http://www.siretoko.com/keiji-kasuzuke.htm
　　┃

 

 

この度下記のケイジ注文させて頂きました 天野と申します。
前回に引き続きどうも有り難うございました。
あまりの美味しさに大感動し、またまた注文させて頂きましたのですが１つご質問させていただいて宜しいでしょうか？
今回家族のクリスマス用にでもと、２ヶ月先の１２月配送を 希望いたしましたのですが、そちらでの冷凍保存期間が長いと 味もやはり落ちてしまう物なのでしょうか？
高価なお品なのでつい心配してしまいました。
もしそうであれば、配送を早めようかとも思う次第です。

 

ありがとうございました。

どうぞご安心ください。

お預かりのケイジは、お正月～翌年夏までございますが、買付け 直後に液体凍結し、安定した低温下に保存になりますので、いま まで数百匹扱いましてまったく問題になったことがございません。

（天然鮭は凍結なしでは刺身で召し上がることができないため、ケイジも冷凍で流通するのが常識となっております）

世界バリバリ☆バリューでご紹介いただいたときは　5月24日 の放送でしたので、7ヶ月ほど保管いたしました。

また、お届けになってから、すべて召し上がるのではない場合に は、半解凍状態でブロックにして再凍結も可能です。

このさいにも、脂のある魚ですのであまり食味は落ちません。
ただし家庭用の冷凍庫では長期間の保存はむずかしいと思われま す。

昨日アップし、半日ほどで完売したケイジです。 2.3kg、2.8kg、3.1kgです。

ケイジは一般の鮭（3.5kg平均）とちがい、2ｋｇ台が中心です。

2kg台前半でも型の良いものはしっかり脂があります。

小型なのに脂があるので繊細な肉質。 それで舌でとろけるようだ、と言われるのです。

4kg以上でないといまひとつな時知らず鮭。

10kg以上でないといまいちなキングサーモン（マスノスケ）

とはやはりことなります。 ただし、ケイジも焼いて食べると柔らかすぎ。 やはりお刺身がオススメです。

ケイジを写真で注文できます　-＞ケイジ会員にご登録を（無料です） 

ID、パスワードが必要です。

こちらでご登録ください。

http://www.siretoko.com/keiji.htm#kaiin（ケイジ会員登録フォーム）

 

●まぼろしの鮭ケイジ会員向け販売

http://siretoko.com/sp/keiji-members.htm

・ユーザー名: ？？？？？？
・パスワード: ？？？？

 

本日買い付けて会員ページにアップしたケイジたちです。
2.8ｋｇ、2.8ｋｇ、2.4ｋｇ

お客さまのASさまからご質問いただきました。
 

....今後の予定としては、今月中（10月中）に HPで注文をする予定です。
代金は送料込 で81200円でよろしいでしょうか？
また、冷凍期間はどの位必要でしょうか？ （代金支払と発送日のタイムラグ確認のため）
商品の発送は11月～12月あたりに高知県に 送る予定です。

ありがとうございます。
本店の時価でお買い求めでしたら、2ｋｇ前半台は80000円（＋送料1200円）にてお受けしております。
ケイジのセリでの価格は一日でkg数千円（１尾数万円も）上下いたします。
現在価格を固定し、サイズを変動で買い付けておりますが、変更 があるかもしれません。
ただし、注文いただいた時点での内容が 優先されます。

冷凍は液体凍結ですので、瞬時に凍ります。
翌日にも出荷できますが、真空パックし、安定低温下でお預かりしております。
長期保存が可能ですのでご安心ください。

業務用で11月買付けで、翌年の7月にお使いいただくまで保管、 というお客さまもいらっしゃるのですが、まったく問題ございません。

 

※デジカメで買付け時の画像もご希望によりメール添付しております。

ではとりいそぎご返信かた御礼まで。

・鮭児について ・時価で買付け ・ケイジ会員になるには