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2018年10月26日

天然羅臼昆布が入荷中です。

お届けは、一枚もの。
昆布、そのままのかたちです。


  ★天然 羅臼昆布 ご注文
   https://www.rausu.com/item.html


天然 羅臼昆布、
いよいよ新物となりました。


昆布の漁が行われるのは、夏。

7月20日前後の「かぎおろし」にはじまり、
8月まで続けられます。

さらに、
獲ってから乾燥させておしまい ではありません。

乾燥、ひれ刈り、選別など、
秋の終わりまで、たくさんの作業が行われ、

じっくりと寝かし、うまみを増してから、
みなさんのところへ届くのです。


うまみの基本がうまれるストーリー、

羅臼昆布のできるまで、くわしくは・・・


  ★天然 羅臼昆布のできるまで
   https://www.rausu.com/how.html


市場に出まわっている昆布のほとんどが、
北海道産。

ただし、
その9割以上が養殖ものといわれています。

あまりよくは知られておりませんが、
天然、と表示がなければ、
養殖であることがほとんど。

選ぶなら、ぜひ 天然 を。

なぜなら、
はっきりとダシが違うのです。


お届けするのは、
等級に違いはありますが、天然・黒・走りのもの。

天然・黒・走りは、
昆布の等級で上位ランクの証です。

等級についてくわしくは・・・
  https://www.rausu.com/index.html#tennen


 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ● すべての等級 うまみの濃い天然 一枚ものです
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ┃ 
 ┃ 『天然 羅臼昆布 ラインナップ』
 ┃  https://www.rausu.com/item.html
 ┃ 
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


最上ランク、1等検はごく少量のため、
ご予約のみの販売となります。

ご家庭用ならば、
2等検、3等検、4等検、5等検でも、大丈夫。

ご満足いただける濃厚なダシがとれます。

3等検、4等検の徳用セットなども、
ご用意しております。


 おいしくいただくために、
 ちょっとしたポイントもご紹介しています。

 まずは基本のだしの取り方、
 さらには保存方法、昆布を食べるレシピまで。

 しっかり味わっていただきたいから、
 うまみの基本を学んでください。


  ★天然羅臼昆布 昆布でだし取り
   https://www.rausu.com/dashi.html

  ★天然羅臼昆布 昆布の保存は
   https://www.rausu.com/preserve.html

  ★天然羅臼昆布 昆布のレシピ
   https://www.rausu.com/recipe.html


 お買い上げいただいたかたには、
 羅臼昆布だし取りBOOK も進呈しております。

 フルカラー12ページ。

 この小冊子を読めば、
 プロのだしの取り方がわかります。


  ★天然 羅臼昆布 ご注文
   https://www.rausu.com/item.html

 

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