2006年02月08日
生うに極赤 感想
いつも美味しいウニをありがとうございます。
初めて羅臼のウニを食べて以来、これまでどちらかと言えばウニ嫌いだったにも関わらず、その旨みと甘さに、すっかり夢中になってしまい、今では毎年、この時期がやってくるのを楽しみにしています。
もちろん今回も輝くようなキレイなオレンジ色で、いつも通り美味しかったのですが、これまでに比べて、少し黒っぽい感じのウニが多く混ざっていて、これらに若干、臭みを感じてしまいました。今年は極の発売が遅れていたようですし、漁の具合が影響したのでしょうか?
とはいえ、今回も本当に堪能しました。もちろんまた注文させていただきますので☆
なっきい@東京さまより
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なっきい様、ありがとうございます。
たいへん失礼いたしました。ページに記載のように
ことしは赤の成熟が若干遅れております。
どうぞご了承いただけましたら幸いです。
(本日から赤の状態も良くなってきています)
投稿者: Mac緋田 | 2006年02月11日 04:49