だし醤油の素 

光文社の「月刊 和食スタイル 6月号」でご紹介いただきました。

「北海道の海の幸と山の幸が集結。北の大地の豊かな味わいが小さな瓶の中に凝縮しています。」

羅臼昆布だし取りBOOK

羅臼昆布をご注文のかたに無料で進呈（お届け先ごとに）しています。

この小冊子を読めば、

プロの出しの取りかたがわかります。

一番だし　二番だし　のとり方も完全解説。

フルカラー12ページです。

天然の 羅臼昆布（出し用）はこちらで

 

サライ（小学館）１月号でひと汐鮭ご紹介いただきました。

目次と、扉の画像も　ひと汐鮭　です。

こちらで試し読みができます。

 

お客さまからお問い合わせいただきました。

知床三佐ヱ門本舗の １等～５等までのだし昆布 は

  すべて一枚ものです。

（一葉を折りたたんで袋詰めしていて、切っていません）

そういうわけで、 ご祝儀用 にもたいへん喜ばれております。

※ 「切り昆布」 は新千歳空港店でお取り扱いございます。

 

いよいよ年の瀬です。

年越し、おせちに

 

羅 臼 昆 布

 

ご準備はお済みでしょうか。

 

★天然 羅臼昆布

 https://www.rausu.com

 

※すでに１等検は完売しております。

２０１８年の予約とさせていただいております。

どうぞご了承いただけましたら幸いです。

 

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知床三佐ヱ門本舗、スタッフのまるやまです。

出まわっている昆布のほとんどが北海道産で、

その９割以上が養殖ものといわれています。

「天然」と表示がなければ

 　「養殖」であることがほとんどとか。

選んで欲しいのは、天然であること。

なぜなら、はっきりとダシが違うのです。

 

くわしくは・・・
https://www.rausu.com/index.html#tennen

和食の基本となるほんとうのうまみを、

天然 羅臼昆布で感じてみませんか？

※本年度産は まだ入荷途中ですので在庫状況によっては
お待ちいただくことがございます。

※昆布は一年以上寝かせたほうがおいしくなります。
できるだけ多めにご用意いただくと良いかと存じます。

 

★天然 羅臼昆布
 https://www.rausu.com/item.html

 

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山梨県　藤島さまから　いただいたおたよりです。

 

『 また 二等検(三枚入)を注文しました。

結婚当初以来です・・！

真剣に出しとりしています。すっかりはまりました。

一晩以上おいて水出した羅臼昆布＋干し椎茸に鰹節で出しを
とり 朝晩欠かさず飲んでいます。

味噌汁にしたり、すまし汁にしたり　メニューはいろいろで
すが、

とにかく

お肌ツルツル 髪の毛ツヤツヤ！

決して 大袈裟じゃないです。

自然の力 海のミネラルはスゴイ！！デス(*^^*)

とどまることなく、出しをとることが楽しみで日課の一つに
加わりました。

しかも、昆布の質によって出しの味がこんなにも違うという
実感は体験によりわかりました。

アレルギーだという友達にも教えてあげたところ、早速はじ
めたとメールがきました。

きっと変化があると思っています。

またよろしくお願いします。　m(__)m　』

＜山梨県　藤島様＞

 

自然のミネラルってすばらしいですね。

おいしいだけではなくて、健康食品として有名な昆布です。

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| 天然羅臼昆布のhttps://www.rausu.com/|
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  美容と健康に、ぜひ昆布を！

 

※ 昆布の出しとり方法はこちら
https://www.rausu.com/recipe.html#dashi

 

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  昆布は寝かせたほうがおいしくなります。

これは弊店知己の有名乾物屋さんでも実験し、まちがいないとい
うことでした。

ただ、いちばん差があったのは、一年寝かせたもので、二年目か
らはそんなに差がなかったそうです。

二年分いちどに購入もたいへんかもしれませんが、保管をじゅう
ぶんに気をつけていただければ何年でも日持ちします。

※ 昆布の保存方法はこちら
          https://www.rausu.com/recipe.html#preserve

 

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・お徳用セットもございます。

価格が上がりましてもそのままでご提供いたします。
保存がききますので若干多目のご購入をおすすめします。

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●　羅臼昆布　お徳用セット（もちろんギフトにも）

https://www.rausu.com/item.html#set

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・５等検も入荷してます。

家庭向けには、４～５等もとても良い出しが取れますので、
経済的です。等級は主に肉厚の違いですから、出しだけなら
４～５等で充分といえます。

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●　羅臼昆布　５等　（天然）

https://www.rausu.com/item.html#dasi

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