毛がに(北海道産)美味しさと安心はひとつ。

三佐ヱ門ニュース


矢印三種のいくら  量産を度外視した手造り製法。 そしてブランド醤油の饗宴が生むハーモニー。
三種のイクラ

矢印鮭の山漬 <令和元年末・仮予約> いただいた数量で仕込みます。 いつでもキャンセルが可能です。
鮭の山漬け

トキシラズ鮭
矢印時知らず鮭(ベツモノ)生半身 令和元年産。お刺身に。 一尾ひと汐とき粕漬 も。

鮭ぶし
矢印 鮭節(さけぶし) 知床の鮭で造った本格削りぶし。
天然羅臼昆布
矢印羅臼昆布(らうすこんぶ)
うまみ(UMAMI)の奥深さ。等級だけでははかれない味覚。
姉妹サイト「羅臼どっと昆布」(買い物かご共通)


「試し切り」ということばをご存知でしょうか。 さかなが旬を迎えても、脂のりや味が本当に良いかどうかは じっさいに切ってみないとわからないものです。 ・時不知(ときしらず)2017年 買い付けました。 職人さんによると、「脂のり、上々」...

知床三佐ヱ門本舗さんの投稿 2017年6月6日

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