« 離乳食になる、かも? | メイン | 金メダル級 »

2006年02月24日

3つのポイント

aka

 知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。


 先日、実施させていただきました、50万人記念。

 50個限りの「生うに」半額では、
 たくさんの励ましのお言葉をいただきました。


    本当にありがとうございました!


 実際のところ、予想以上の赤字だったのですが^^;

 店主よんざえもん、をはじめ、
 スタッフ一同、大感激の記念となりました。


 やっぱり、この人気はホンモノです。

 今日はまず、お客様のおたよりから。
 タイトルは「奇跡の生うに」。


 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

 「奇跡の生うに」      東京都港区 平尾様より

   私は無類の雲丹好きです。
   しかし10年前に、北海道の積丹で新鮮なうに丼を食べて以来
   都内では滅多に食べることはありません。
   都内のそこそこ著名な寿司屋でも、
   ケース内の折り詰めのウニは見た目にもとろっとしておらず
   冴えないのが多いからです。
   幸か不幸か積丹の取れたてウニの味が
   私の物差しになってしまっていました。

   しかし今回送って頂いたウニ(黄と赤)は目に見えて
   輝きとろっとしていました。

   これはひょっとして...

   早速、炊きたての熱いご飯にウニをのせ、
   少量のわさび醤油をかけ頂きました。

   「美味しい!とろけるよ。凄いウニだ...」

   と私が騒いでいると妻も全く同様の反応。
   このウニ最高です。
   積丹のウニの味の記憶が、塗り替えられた瞬間でした。

                       (つづく)

 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*


 しかし、

 なぜこんなにも、「しれとこの生うに」が、
 ウニ好きな方々を、さらなるトリコにするのでしょうか?

 その理由は、3つのポイントにあります。

 +----------------------------------------------------------
 |
 |  ☆ポイント【1】
 |
 |    羅臼昆布を食べて育っている。
 |
 |  ☆ポイント【2】
 |
 |    冷たい流氷の海に住んでいる。
 |
 |  ☆ポイント【3】
 |
 |    漁師が、じぶんで獲ったウニをじぶんで選別して、
 |    折り詰めや塩水漬けにしている。
 |
 +----------------------------------------------------------


 最高級の羅臼昆布を食べ、
 世界自然遺産である流氷の海に住み、
 すべてを知り尽くした漁師の手で、選ばれ加工される。

 多くのファンを魅了する、これら3つの条件は、
 ほかにはない、知床ならではの特徴だそうです。


 平尾様のおたよりは、まだまだ続きます♪


 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

 (つづき)

   味に敏感な好き嫌いの多い10才の娘に
   とにかく美味しいから食べてごらんと言いました。

   以前に都内の寿司屋で食べさせた時に、
   ほんの少しの匂いがイヤだった記憶が
   よみがえったらしく渋っていましたが
   私たちの食べた時の反応を見て食べる気になったようです。
   口に入れてすぐに娘の目が丸くなり

   「全然臭くない!美味しい!甘い!」

   と喜んでおりました。
   おかげで私たちの分が減りました(涙)

   東京にいながら、このようなウニを食べられること自体
   奇跡です。
   三佐ヱ門さん本当にありがとうございます。

 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*


 平尾様、
 すてきなご感想をお寄せいただき、ありがとうございました!


 そう、奇跡なのです。

 10歳のお嬢さんの人生が、この「生うに」との出会いで、
 大きく変わっていることからもわかるように。

 実は私も、
 この「生うに」で、人生が変わったひとり。

 このお嬢さんとまったく同じ、
 ウニは「イヤなニオイがするもの」だと思っていたのです。


 「しれとこの生うに」に出会うまでは、です。


 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ● 「人生が変わる味」 は 本当だった
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ┃ 
 ┃ 『しれとこの生うに 折り詰め』
 ┃  https://www.siretoko.com/uni.htm
 ┃ 
 ┃ 『しれとこの生うに 塩水漬け』
 ┃  https://www.siretoko.com/uni-w.htm
 ┃ 
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 <編集後記>
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 「人生が変わる」のであれば、

 その変化は、
 「しあわせなできごと」であって欲しい。

 そんな「しあわせな変化」を、
 たくさんのみなさんに、お届けできたらうれしいです!

トラックバック

この投稿へのトラックバックURL:

https://www.siretoko.com/movabletype/mt-tb.cgi/89

トップへ


ニュース速報

最近の記事

最近のコメント

カテゴリー

検索


バックナンバー

リンク

フィード