本タラバが入荷しました。

　　　　　　　　　　　　　（本たらばがにのページ）　　
　　　　　　　　　　　　　　　https://www.siretoko.com/taraba.htm

 

　こちらは堂々と申し上げますが、

　　　ロシア産

　です。

　羅臼産でも国内産でもないのに、いばっているように見えますのは、
　本タラバは

　　　ものすごく品薄

　だからです。

　もちろん羅臼産はほぼゼロ。まったく水揚げがありませんでした。

　ロシア産でも、このような品質の本タラバでしたら、いまはどこをさが
　してもないでしょう。

　弊店にも本年度は入荷はないと思われます。

　なぜかと申しますと、ロシアでもきびしい輸出規制がおこなわれている
　からです。

　下記にポイントをおさらいしてみます。

 

　　● アブラガニやイバラガニとくらべ、やはり高価です。

　　　　しかし日本人好みの「淡白で上品な味」は、やはり「本タラバ」
　　　　ならでは、といえます。

　　● 弊店では「ゆで上げ後計量」です。

　　　　ですから、2.5kg のものは、活きた状態では 3.0kg を超えて
　　　　いました。

　　● ただいま入荷分は「羅臼漁組」経由のものです。

　　　　品質に自信のある卸元から仕入れていますので、「ロシア産」
　　　　と大きく書くことができるのです。

　　● これからの季節、入手困難になります。

　　　　例年12月に入りますと、国内外を問わず、極端に品不足になり
　　　　ます。報道のとおり、ロシアでの輸出規制によりロシア産も激
　　　　減しております。

 

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　●　堂々たるロシア産（北海道でゆであげました）
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　┃　『本たらばがに』
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