スタッフのまるやまです。

　広大な北海道。

　海あり、山あり、大地あり。

　たくさんの美しい自然の風景、
　その数だけ、美味しいものがある、

　そう思えてきます。

　北海道の美味しいものといえば？

　「やっぱりカニでしょ！！」

　という、カニファンは多いはず。

　カニというと、
　なぜかお正月のイメージが強いのですが、

　たくさん水揚げされるのは、
　春から夏にかけての地域が多いのです。

　いまが旬です。

　やっぱりカニでしょ！！

 

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　水揚げも茹でたのも地元だから・・・
　　 https://www.siretoko.com/kegani.htm
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　北海道のカニといえば？

　たくさんの方が、このカニをイメージするようです。
　上品な味わい、カニ味噌の甘さが、人気の理由でしょうか。

　　★羅臼産 毛がに
　　 https://www.siretoko.com/kegani.htm

　「ホントに北海道産？」

　カニのたくさん獲れる北海道とはいえ、
　獲れた場所が、すべて国内とは限らないようです。

　でも、

　これは正真正銘、

　ほんとうに　　羅　臼　産　。

　羅臼に水揚げされたものを、
　羅臼でゆであげました。

　羅臼水揚げ、羅臼茹であげだから、

　鮮度そのまま、
　しっかりと急速冷凍で美味しさを封じ込めました。

　　★羅臼産 毛がに
　　 https://www.siretoko.com/kegani.htm

　冷凍便にてお届けしますので、
　冷蔵室で自然解凍してからお召し上がりください。

　甲羅を逆さにして解凍すると、カニ味噌が流れにくくなります。

　さらに、
　ちょっとひと手間。

　蒸し器で蒸すと、ゆでたての味わいをお楽しみいただけます。

　蒸し器がなければ、大きめの鍋にお湯をわかし、
　金属製のボウルを浮かべて、毛がにを入れてもＯＫ。

　電子レンジはＮＧです！！

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　●　正真正銘 知床羅臼産のカニ
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　┃　『羅臼産 毛がに』
　┃　　https://www.siretoko.com/kegani.htm
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　羅臼沖で獲れた毛がに。
　かなり数の少ない、希少価値の高い毛がにです。

　５年以上も保護されていた過去もあり、
　ごく限られた期間の一時的な水揚げで、セリにかけられます。

　希少価値の高い、淡白で繊細な味わい。

　じっくりゆっくりお楽しみくださいね。

　　★羅臼産 毛がに
　　 https://www.siretoko.com/kegani.htm