知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。

　　　あのー。
　　　そのー。
　　　このー。
　　　どの？

　　　あれ。
　　　それ。
　　　これ？
　　　どれ？？

　こんな会話が、多くなりました。

　「あれよ、あれ。」
　「あれって？　なに？？」

　言いたい言葉が、スラスラ出てこなくて、
　ついつい使ってしまうのです。

　はい、そこのあなた。
　いま、うなずきましたね？

　でも、
　あの、その、この、も使いようで、
　しっかりと特定された特別なものを指し示すこともあるのです。

　それが、『この「時」』。

　この？　って？？　　なんだっけ？？

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　１．待ってました！この「時」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　この「時」といえば、もちろん！

　　★時知らず鮭一尾
　　　https://www.siretoko.com/toki.htm

　いよいよシーズン到来。
　季節はずれだけれど、季節なのです。

　夏にやってくる、不思議な鮭「時知らず」が、
　今年も知床の海にやってきました！

　まぼろしの鮭「鮭児（ケイジ）」とも比較される、
　脂のりが大きな魅力。

　それも一般的に「時」とよばれる鮭と、
　知床の「時」は、まったくベツモノと評価いただいております。

　「時」のなかの「時」。
　それが、この「時」なのです。

　今年は、さらに朗報つき。
　「活〆（かつじめ）」が登場しました！

　　　※「活〆（かつじめ）」とは？

　　　　　船上で、水揚後すぐに締めるので、
　　　　　通常よりもさらに鮮度、品質が向上します。
　　　　　価格は高めになりますので、ご了承ください。
　　　　　羅臼漁協の正規タグ付き。

　さらに！

　一尾はちょっと・・・
　というかたにお答えして、

　半身ブロックもご用意しました。

　　★時知らず鮭半身
　　　https://www.siretoko.com/toki-block.htm

　今年は初めから、いたれりつくせり、の
　この「時」、スタートです！

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　この「時」を待っていた！
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　『時知らず鮭一尾』
　┃　　https://www.siretoko.com/toki.htm
　┃　
　┃　『時知らず鮭半身』
　┃　　https://www.siretoko.com/toki-block.htm
　┃　
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　先週から水揚げが本格化してきました。

　ただ、今年は例年にくらべて水温が低く、
　なかなか網にかからないようです。

　知床の夏は、まだまだこれから。
　楽しみも、まだまだ続きます♪

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　２．正真正銘の羅臼産のみ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　こちらも、知床の恵み。
　北海道といえば、このカニ。

　　★毛がに
　　　https://www.siretoko.com/kegani.htm

　小さいカニ、と、サイズだけで判断していませんか？

　このサイズのなかに、ぎゅーぎゅーぎゅーっと、
　知床の海の恵みを、つめこみました。

　でも・・・
　「毛がに」ってスカスカのがあるでしょ？？

　確かにそういう声も耳にします。

　実はそれ、
　脱皮期の「毛がに」なのです。

　カニは、脱皮を繰り返しながら、成長します。

　脱皮したばかりのカニは、甲羅がやわらかく、
　身も、カニみそも、成長していないのです。

　それがスカスカの正体。

　しかし！

　知床三佐ヱ門本舗でお届けする「毛がに」は、
　すべて、成長して甲羅が堅くなり、
　身がしっかり詰まった「堅ガニ」です。

　もちろん、お楽しみの「カニみそ」も、たっぷりです！

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　お届けするのはもちろん羅臼産のみ！
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　『毛がに』
　┃　　https://www.siretoko.com/kegani.htm
　┃　
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　＜うまうまっ♪の必殺技＞

　　ゆであげ後、急速冷凍しています。
　　「ゆっくり解凍」で、おいしくお召し上がりいただけます。

　　カニ味噌が流れ出ないように、
　　甲羅を下向きにして、冷蔵庫でゆっくりじっくり解凍。

　　さらに、蒸し器などで蒸します。

　　これが、ゆであげ、そのままを再現する必殺技です！

　　★美味しい食べ方もご紹介しています
　　　https://www.siretoko.com/kegani.htm

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　３．父の日にご利用いただけます！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　知床の恵みを贅沢なセットにしました。
　これをあげたい人は？

　　★限定特撰セット
　　　https://www.siretoko.com/gift-tokusen.htm

　美味しいものを食べたときの幸福感、
　お父さんにも、おすそわけしたい。

　知床三佐ヱ門本舗だから、実現できた、
　このスペシャルなセットを、父の日に贈ってみませんか？

　特撰セットは、
　「豊潤ａ」「豊潤ｂ」「鮭雅ａ」「鮭雅ｂ」の４種類。

　＜豊潤＞

　　古来の製法を守る、むかしながらの新巻鮭、
　　『鮭山漬・番屋造り』を中心に、
　　ひと汐の鮭と、人気の粕漬を組み合わせたセットです

　＜鮭雅＞

　　まぼろしの鮭として名高い、
　　『鮭児（けいじ）』のブロックをふくむ、
　　めぢか、ときしらずなど特別な天然鮭の、豪華共演セットです。

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　お父さんにも食べさせたい味がある
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　『限定特撰セット』
　┃　　https://www.siretoko.com/gift-tokusen.htm
　┃　
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　世界遺産の知床。
　その自然の恵みが実現させる、特別なギフトセット。

　「ありがとう」のことばは、ちょっと照れくさいから、
　想いをいっぱい、このギフトにこめてみませんか？

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　＜編集後記＞
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　梅雨前線が、日本列島を北上しつつある
　今日このごろですが、

　知床横断道路は、『雪』で通行止めになったとか・・・

　日本のあちこちで、
　不安定な天候が続きそうです。

　体調を崩している人も多いようで。

　はい・・・　わたしもそのひとり。
　先週末、風邪で寝込んでしまいました・・・

　みなさんは、どうぞお体に気をつけて！