知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。

　ちょっと素敵な指輪をみつけました。

　デザインは馬蹄型。
　馬のひづめの形をしています。

　　　アクセサリーに馬のひづめ？
　　　なんでこんなカタチなんだろう？？

　そう疑問に思って、調べてみたら、
　ヨーロッパでは、馬蹄は「幸運を呼ぶ」シンボルなのだそうです。

　上向きの馬蹄は、幸運を呼び込み、
　下向きの馬蹄は、願いごとをかなえてくれるとか。

　指輪だけでなく、馬蹄型のネックレスなどもたくさんありました。

　馬蹄型をアクセサリーとして身につけることで、
　運気アップのおまもりになっているようです。

　アクセサリーだけかと思ったら、なんと、馬蹄型のチーズを発見！

　フランス産の白カビチーズ「バカラ」。

　これも「幸運を呼ぶ」ということで、贈り物として喜ばれるそうです。

　実は、新製品のこちらも、馬蹄型。
　幸運を呼ぶステーキの登場です！

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　１．あの鮭をステーキでいただく
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　ついにできました！
　あの鮭を、ステーキ仕様でお届けします！

　　★本格ステーキ鮭
　　　https://www.siretoko.com/steak.htm

　原料は、
　なんとあの「めぢか」をつかっています！

　「めぢか」の、脂のりぐあい。
　ステーキにぴったりだと思いませんか？

　それだけでも、十分に美味しい「めぢか」。

　そのまま味わっていただく「プレーン」タイプのほか、

　オーガニックハーブでつけた、

　　「バジル」
　　「タイム」
　　「ミックスハーブ」　　もご用意しました。

　どのハーブも、
　「めぢか」の魅力を引き出す、有力な助っ人です。

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　●　オーガニックハーブでステーキに仕上げました
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　┃　『本格ステーキ鮭』
　┃　　　https://www.siretoko.com/steak.htm
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　一般的な鮭の切り身ではなく、胴体を輪切り、
　いわゆる馬蹄型に切りわけました。

　１つずつ、パックにして、お届けします。

　バターやオリーブオイルで、香ばしく焼き上げてくださいね。

　ジューシー感たっぷりのサーモンステーキを、
　ぜひご賞味くださいませ！

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　２．燃え盛る炎のような・・・
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　さすが、根強い人気です！
　いちどは味わいたい、まぼろしのエビ。

　　★ぶどうえび
　　　https://www.siretoko.com/budo.htm

　「ぶどう色」が特徴なので、この名前で呼ばれていますが、
　本名を「ヒゴロモエビ」といいます。

　「火衣（ひごろも）」という名前も、ナットク。

　その深い色あいは、燃え盛る炎にも似ていますよね。

　漁獲量の少なさゆえに、
　なかなか目にすることのできない、美しい色あいなのです。

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　●　わずかな水揚げ　まぼろしのエビ
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　┃　『ぶどうえび』
　┃　　https://www.siretoko.com/budo.htm
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　資源調査の結果によっては、
　禁漁になる可能性も、十分に考えられるとか。

　　　あのとき、食べておけばよかった・・・

　なんてことのないように、ご注意くださいね！

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　３．冬に向けて、鍋素材の吟味を開始！
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　本場、紀州産が入荷中です！
　これをいただけるのは、今のうちかも。

　　★まぼろしの本クエ
　　　https://www.siretoko.com/kue.htm

　鍋素材の最高峰といわれる「本クエ」。

　ゼラチンたっぷりの食感、独特な味わいは、
　ほかの魚にはマネできない、特別な体験です。

　鍋に入れたら、
　最後の一滴まで、しっかり飲み干さなくちゃ、もったいない！

　「本クエ」の本場は、紀州。
　鍋需要が高まる、これからの季節に伴い、価格がぐんぐん上昇します。

　本物の味を、堪能できるのは、今のうち。
　お急ぎくださいませ～！！

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　●　近づく冬を感じつつ最高の鍋で
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　┃　
　┃　まぼろしの『本クエ』
　┃　　https://www.siretoko.com/kue.htm
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　貴重な「本クエ」、
　残念なことに、ニセモノが多くでまわっているようです。

　知床三佐ヱ門本舗では、
　店主よんざえもんのお友達、目利きである福井鮮魚の大将に
　ホンモノだけを選んでいただいております。

　安心して、お買い上げくださいね。

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　＜編集後記＞
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　「馬蹄型が幸運を呼ぶ」と知ってから、
　このカタチが気になってしかたありません。

　幸運なら、ぜひぜひたくさん呼び込みたいもの。

　指輪もネックレスも、とっても気になりますが、
　まずは、体で幸運を呼び込む準備です。

　「ステーキ鮭」と
　「バカラ」（馬蹄型チーズ）を組み合わせたら、
　最強の『幸運いらっしゃいディナー』が実現しそうですよね！