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2008年08月18日

《入荷情報》おまたせしました!

 知床三佐ヱ門本舗、スタッフのまるやまです。


 お盆休みがおわって、
 今日からまた仕事、という方、お疲れさまです。

 実家に帰って、ご先祖さまと対面した方、
 旅行先で、のんびりリフレッシュした方、

 道路の大渋滞、
 満席の新幹線、

 混雑の移動もまた、
 夏の思い出のひとつになったでしょうか。


 さて、
 気持ちも切り替えて、あたらしい月曜日。

 カラダが、休みモードから抜けられず、
 ちょっとツライ週初めですが、

 今週も、がんばりましょ~!!

 

 お休み明けに、たっぷり入荷情報をお届けします!

 

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 1.素朴な味わいのなかに本物の仕事がみえる
   https://www.siretoko.com/clacker.htm
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 入荷しました!

 アメリカ産オーガニック全粒粉と、
 北海道産無農薬・無肥料栽培の小麦粉が、

 ステキなパティシエみえこさんの手にかかると・・・


  ★パティシエみえこさんの塩クラッカー
   https://www.siretoko.com/clacker.htm


 まず、注目すべきは小麦粉。

 畑の哲人、ひでさんによる、
 ほかに例のない、
 完全自然農法の強力粉です。

 さらに、作り手。

 料理家の金兵美絵子さんの
 手によるもの。
 フランス、イタリアでの修行経験もある、パティシエです。


 砂糖など、糖類はいっさい使用せず、
 小麦の味が生きる、塩クラッカーがうまれました。


 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ● マクロビオティックにも!
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 ┃ 
 ┃ 『パティシエみえこさんの塩クラッカー』
 ┃  https://www.siretoko.com/clacker.htm
 ┃ 
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


 かみしめると広がるのは、小麦のあまみ。

 あまみを引き出すのは、
 伊豆大島の海洋深層水からつくられた、塩の仕事です。


  ★パティシエみえこさんの塩クラッカー
   https://www.siretoko.com/clacker.htm

 

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 2.いっしょにもってきてくれました
   https://www.siretoko.com/youkan.htm
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 入荷しました!

 ・・・というのは、

 塩クラッカーとともに、
 みえこさんが届けてくださった、ということです。


  ★みえこさんのなごみの羊羹
   https://www.siretoko.com/youkan.htm


 塩クラッカーと同じく、
 料理家の金兵美絵子さんの、
 手による、羊羹です。

 素材の小豆と銀手亡豆は、
 小麦と同じく、ひでさんの、
 完全自然農法によるもの。

 おふたりのコラボレーション。
 これはもう、

   あんしん  あんぜん  おいしい

 これら3つのゴールデントライアングルです。


 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ● ひでさんの豆が日本の伝統和菓子になりました
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 ┃ 
 ┃ 『みえこさんのなごみの羊羹』
 ┃  https://www.siretoko.com/youkan.htm
 ┃ 
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


 ひでさんの豆とともに使われる材料。

 砂糖は、奄美大島に近い喜界島の減農薬さとうきび粗糖。

 さらに、かんてんのもとである天草は、
 無漂白のものを使用しています。


 豆、砂糖、かんてん。

 選りすぐりの3つの材料が、みえこさんの手にかかると、
 こんな羊羹に変身するのですね・・・


  ★みえこさんのなごみの羊羹
   https://www.siretoko.com/youkan.htm

 

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 3.夏はやっぱりひんやりスイーツ
   https://www.siretoko.com/sweets/laiterie/index.html
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 入荷しました!

 やっぱり、夏はコレでしょ。
 ひんやり、さっぱり、あんしんスイーツ。


  ★北海道のアイスクリーム
   https://www.siretoko.com/sweets/laiterie/index.html


 北海道・中標津にある、
 「ラ・レトリなかしべつ」のこだわりのアイスクリーム。


 厳選された生乳。
 生クリームやグラニュー糖も、厳選した北海道産のみ。

 これらの素材のよさが、
 香料、乳化剤、安定剤、消泡剤などの添加物を必要としないのです。


 だから実現した、
 完全無添加の味わいをお楽しみください。


 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ● 無添加 北海道の生乳100%使用
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ┃ 
 ┃ 『北海道のアイスクリーム』
 ┃  https://www.siretoko.com/sweets/laiterie/index.html
 ┃ 
 ┃ ・ミルク
 ┃   https://www.siretoko.com/sweets/laiterie/milk.htm
 ┃ ・抹茶
 ┃   https://www.siretoko.com/sweets/laiterie/greentea.htm
 ┃ ・紅茶
 ┃   https://www.siretoko.com/sweets/laiterie/redtea.htm
 ┃ ・フローズンヨーグルト
 ┃   https://www.siretoko.com/sweets/laiterie/frozenyogurt.htm
 ┃ 
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


 4個セット、12個セットのほか、
 単品での購入も可能です。


 「ラ・レトリ」とは、フランス語で、
 乳製品を作る工場・お店、という意味だそうです。

 その名のとおり、このお店で作られた
 とっておきのアイスクリームをお届けします。


  ★北海道のアイスクリーム
   https://www.siretoko.com/sweets/laiterie/index.html

 

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 4.栄養たっぷり大地のめぐみ
   https://www.siretoko.com/sweets/berryjam/index.html
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 入荷しました!

 この4種類。
 ほかでは、なかなかお目にかかれないラインナップです。


  ★北海道のベリージャム
   https://www.siretoko.com/sweets/berryjam/index.html


 北海道・新得町の果実園で、
 除草剤や化学肥料を使わない、
 有機栽培された4種類のベリー。

  ・ハスカップ
  ・グースベリー
  ・赤カシス
  ・黒カシス

 この4つのベリーが、
 凝固剤や香料を使わない、完全無添加のジャムになりました。

 あんぜん、あんしんのとっておきジャムです。


 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ● 無添加 すべて北海道産
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 ┃ 
 ┃ 『北海道のベリージャム』
 ┃  https://www.siretoko.com/sweets/berryjam/index.html
 ┃ 
 ┃   ・ハスカップ
 ┃   ・グースベリー
 ┃   ・赤カシス
 ┃   ・黒カシス
 ┃ 
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


 なんと、ジャムは凍らないのです!

 冷凍便でも、お届けできますので、
 ほぼ、すべての商品と同梱できます。


  ★北海道のベリージャム
   https://www.siretoko.com/sweets/berryjam/index.html

 

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 5.さわやかな酸味が魅力!
   https://www.siretoko.com/hascup.htm
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 新しい果実が入荷しました!

 アントシアニン、ビタミンC、
 どちらもブルーベリーを、はるかに上まわります。


  ★ハスカップの実
   https://www.siretoko.com/hascup.htm


 アントシアニン、ビタミンC、
 どちらも、注目のあつまる成分ですね。

 そのどちらも、栄養価が高いとされるブルーベリーの数倍!

 ビタミンCの多さは、
 果実の酸味の強さにも、あらわれています。

 すっぱ~い!!

 でも、そのさわやかさに、大注目です!


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 ● 有機低農薬栽培 北海道 新得産
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 ┃ 
 ┃ 『ハスカップの実』
 ┃  https://www.siretoko.com/hascup.htm
 ┃ 
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


 冷凍してお届けします。

 そのままでお召し上がりになるのは、もちろんのこと、
 ジャムやお菓子作りにも、便利です。

 されに、果実酒にも挑戦してみませんか?


  ★ハスカップの実
   https://www.siretoko.com/hascup.htm

 

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 6.売り切れ御免の3年もの
   https://www.siretoko.com/umebosi.htm
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 入荷しています!

 それも、貴重な3年もの。
 長期熟成ならではの、まろやかさをどうぞ。


  ★昔ながらの梅干し
   https://www.siretoko.com/umebosi.htm


 お急ぎください!

 在庫がなくなり次第、終了となります。


 一般的に梅干しは、
 長期間、保管されたものが
 美味しくなり、価値があるそうです。

 この熟成期間3年以上の梅干しは、
 塩分が濃いなかにも、まろやかさが際立つ逸品です。


 梅は化学肥料は使用せず、低農薬で栽培されたもの。
 梅農家の家族の一員として、大切に育てられているそうです。


 ひとつぶ、ひとつぶ、
 そのパワーの違いは、梅を育てるところから、違うのです。


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 ● 本場 紀州南高梅
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 ┃ 
 ┃ 『昔ながらの梅干し』
 ┃  https://www.siretoko.com/umebosi.htm
 ┃ 
 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


 完熟した紀州南高梅は、赤穂の塩だけで漬け込まれます。

 さらに、
 ひとつぶひとつぶ、すべて手作業で、天日干し。

 この手のぬくもりもまた、パワーをもたらします。


  ★昔ながらの梅干し
   https://www.siretoko.com/umebosi.htm

 

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 <編集後記>
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 普段、
 あまり一生懸命テレビをみることがありません。

 なので、ここ1週間。

 1年分のテレビをみているかのように、
 オリンピック中継をチェックしています。


 つい気になるので、みちゃうのですが、
 何日も続くと、さすがに疲れてきます。

 お盆休みは、
 テレビ疲れで終わりました・・・


 あと、もうひとふんばり。
 まだまだ、みますよ~!!

 

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