ホッケを見た時の感想

「こんな大きいのどうやって焼くの！」



食後の感想

「ごっつう旨っ！！」

４００ｇのホッケが家族の数だけ残っていたので、清水の舞台から飛び降りる覚悟で注文しましたが、一口食べて舞い上がりました。

しかし、一夜干しなのになんでこんなに脂がでるの。



・コクありこってりよりぬき　ホッケ

【兵庫県西宮市のマカロニ　様より】

・幻の鮭　鮭児

先月、鮭児を送っていただいた、東京の水谷です。
メンバーの都合で延期になっていたのですが、昨日ようやく食べることができまし
た。

最初はルイベで、頭や骨の周りは鍋で、
あとはにぎりでいただきました。

まず、食感と脂の旨さに驚きました。
お寿司屋さんの女将が気を使って生姜を出してくれたのですが、
脂にくさみが無いためワサビが1番合うと思いました。

握っていただいた寿司屋の大将も
「鮭児をさばくのは初めてだが、握っているときの指先の感触が違う」
とおっしゃってました。

ルイベなどはキレイに盛り付けていただいたので、写真を添付します。

メンバーは6名だったのですが、皆くちぐちに「これは素晴らしい」と感激していま
した。

大変良いものを送っていただきまして、どうもありがとうございました。
また機会がありましたら、粕漬けやウニなども注文することもあるかと思いますが、

ぜひよろしくお願いします。

【 東京都・水谷様より 】

知床三佐ヱ門本舗 御中

昨日、鮭粕漬け切り落としと、銀手亡豆が届きました。
また、思いがけず昆布と鮭粕漬けまで一緒に入れていただき、
とても感激しました。
同居している父が81歳と高齢で、次第に小食になって、
切り落としがちょうどいい大きさ、とおいしくいただいています。
体調がいいときに、今回いただいた切り身を出して、
まだ元気だ、と自信をつけたいと思っています。
これからもよろしくお願いいたします。

・鮭粕漬
・銀手亡豆

安達様より