・べにずわい蟹

昨日ベニズワイ到着いたしました。とーてーもー大きくて、たべでのあるサイズ。そして美味しくいただかせていただきました。 家族へのプレゼントでしたので、大好評でした。今度は進物用にも是非利用させていただこうと思います。ごちそうさまでした☆ミ

　　　　＜東京都板橋区　太田さま＞　 　※ご注文品：べにずわい1.2kg上

・ほっけ一夜干し

日曜日にようやく口に入りました。ガスで焼くにはもったいなく、外で炭火で焼いて１０人位でつつきあいました。 すごーーく脂がのっており大変好評でした。最後の一つまみは、血をみるかと思うほどの奪い合いでした。 あっと言う間になくなってしまい、一匹は残しておきたかったと後悔 しております。 次回は、南勢備長さんの炭を使用したいと思ってます。

　　　　＜大阪府　生越さま ＞　

昨日、ついに時不知鮭が到着しました。
楽しみに待っていたので到着後玄関先で開けてしまいました。
「でかい！！」が正直な感想でした。（５㎏以上注文）
そして、また丸一日かけて冷蔵庫で解凍して捌きにかかりました。
さすがに緊張しました(汗)捌いている途中にすぐにわかりました。
凄い脂です！しかも、どこを切っても・・・。
たまらず、お刺身を４～５切れ食べると・・・感動です！
鮭の臭みなどまったく無く、とろける感じでスーッと無くなりました。美味すぎです！
焼きはまだですが、想像するだけで楽しみです。
値段もしますが、それ以上に満足する価値ある一匹です。
本当にありがとうございました！！

　＜三重県鈴鹿市　藤野様＞

・べにずわい蟹

先日送った「＊＊商店」、うちの取引の市場の魚屋です。 いろいろ、事情を話して、正直な感想を聞いたら 「本ずわいに勝るとも劣らん…」 という返事でした。

　　　　＜和歌山県　福井鮮魚さま＞