2019年09月09日

大地のめぐみ!じゃが・たま・にん

 

 

 収穫の秋。

 なんともワクワクする言葉です。


 そんな秋がやってきます。
 ひでさんの畑にも。


 ひでさんの畑は、
 知床半島から車で約3時間。

 北海道・訓子府町にあります。

 薬剤を使わないはもちろんのこと、
 無機肥料も有機肥料すら与えない、

 いわゆる 自然農法 の畑です。


 有機栽培ではありません。

 農薬や除草剤の不使用はもちろん、
 化学肥料や有機肥料などの肥料類も、一切投肥せず、

 畑の力のみで作物を育てる、もっとも自然な農法です。


 定番野菜がうれしい!

 いつも使いたい、
 とっておきの野菜たち、

 大地のめぐみで育った、
 じゃが・たま・にん をお届けします。


      ※出荷開始は10月末~11月になります

 


  ★自然農法 じゃがいも
   https://www.siretoko.com/jyagaimo.htm

   無農薬・無肥料栽培のじゃがいもだから、
   皮ごと食べられます。

   皮つきのまま、揚げてみれば、
   表面はパリっと、中はほっくりの仕上がりに。


  ★自然農法 たまねぎ
   https://www.siretoko.com/tamanegi.htm

   とにかく甘い。
   ほかの たまねぎ と比較にならないほどの甘みです。

   舌にビリビリくる辛さ、イヤな苦み、
   エグみなど、たまねぎのマイナスイメージは、

   このたまねぎには、存在しません。


  ★自然農法 にんじん
   https://www.siretoko.com/ninjin.htm

   煮物はもちろん、
   生でサラダ、ジュースにしても。

   皮は、甘み成分、ビタミンAが豊富です。
   無農薬だから、皮もあんしんしてどうぞ。


 農薬を使わない、肥料も使わない、
 それが自然農法。

 外から加えた人工の何かに頼ることなく、

 自然のチカラ、
 土のもつチカラ、

 大地のパワーを最大限にいただきます。


 20年以上、無農薬、無化学肥料の畑だから、
 自然のパワーがみなぎっているのです。


 ただし、
 完全に肥料をやらないため、

 大きさやかたちにばらつきがございます。

 化学的に栽培・管理されたものではございませんので、
 ご理解いただけますようお願いいたします。

 これが、自然の姿です。


 国内でもごくわずかの生産量しかない、
 自然農法の じゃがいも・たまねぎ・にんじん。

 ご予約順にお届けとなります。
 お早めにお申し込みください。


      ※出荷開始は10月末~11月になります

2019年07月21日

いくら醤油漬、ご予約スタート!

 毎年、たくさんのご予約をいただく、
 人気の逸品。


 今年の秋にやってくる、
 知床の鮭の たまご でつくります。


 今年は、
 価格の高騰が予想されていますが、

 ご注文いただいた時点のお値段でお届けします。


 ご予約はお早めにどうぞ。


   <ご予約>秋の鮭からいただく究極の天然造り
      https://www.siretoko.com/ikura.htm
 

 今年の秋にやってくる鮭から、
 美しい宝物をいただいて、

 ひとつぶひとつぶ、こころをこめて。
 丹念に、究極の天然造りにいたします。


 秋が待ち遠しくなること、間違いなし。

 お届けは 10月下旬以降 を予定しております。


  ★《ご予約》天然造り いくら醤油漬
   https://www.siretoko.com/ikura.htm

2019年06月25日

尾岱沼産シマエビ入荷しました

  抱卵している秋エビが入荷しています。

 春エビも、まもなく入荷予定です。


 尾岱沼のホッカイシマエビはとっておき。

 なぜなら、

 尾岱沼のアマモのなかで、
 豊富なエサを食べて育っているから。


 尾岱沼は水深が浅く、
 アマモなどの海藻がたくさん育つ場所。

 アマモは住処であり、
 えさ場となり、

 ホッカイシマエビを育てます。


 エビ漁は、
 アマモを傷つけないよう、打瀬舟に限定。

 打瀬舟はスクリューがついていないので、
 アマモを傷つけることがありません。

 三角の帆をはり、
 風によって水面を走る打瀬舟の姿は、

 尾岱沼の風物詩にもなっています。


  ★尾岱沼産 ホッカイシマエビ
   https://www.siretoko.com/ebi.htm


 濃厚なウマミを
 エビのなかに閉じ込めるため、

 水揚げされたら、すぐに塩ゆで。

 ホッカイシマエビは、
 活きているときには緑かかった茶色。

 ゆでると鮮やかな赤になります。


 絶妙な塩加減と、
 エビみそのうまみが自慢のゆであがりです。


 ゆであげの美味しさそのままに、
 急速冷凍してお届けします。

 解凍したら、
 冷たいままですぐにお召し上がりください。


 お届け後は、冷凍で2週間。

 解凍後は冷蔵庫に保管して、
 2日以内にお召し上がりください。

2019年06月19日

夏のスタミナは鍋で決まりです!

クーラーで冷えた体に、いちばんなのは

そう、おなかの中から温める。


なんです!


あの

まぼろしの本クエ

この時期はとってもオトク。

ぜひご賞味くださいね!

https://www.siretoko.com/kue.htm

2019年05月18日

令和でも、自然農法とうもろこし

完全自然農法産のトウモロコシ

北海道で自然農法のトウモロコシは、
おそらく、ひでさんの畑だけ。

完全自然農法とは、
農薬や除草剤の不使用はもちろん、
化学肥料や有機肥料などの肥料類も、一切投肥せず、

畑の力のみで作物を育てる、もっとも自然な農法です。

 


特徴的なのは、
自然がもたらす 天然のあまみ。

あまみの尺度、糖度が、
例年 17度 を記録しています。

17度といえば、果物のメロン以上 の数値。

さらにこの糖度は、数日たっても落ちないそうで、
収穫後、ご家庭に届けられるころまで、しっかり甘いとか。

※ 糖度17度は生産者による調べです。
完熟のものをお届けいたしますが、
糖度保証しているものではありません。
ご了承ください。


無農薬だから、
まずは 生 のままで、ガブリ!

驚きの甘みを実感していただけます。


夏の終わりに、
夏が育てる楽しみを予約してみませんか?


┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● 北海道の太陽と大地のめぐみ 自然農法産トウモロコシ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

┃ ご予約受付中!

┃ 『ひでさんのとうもろこし
┃   

┃   一本 340グラム前後

┃   ・7~8本入り
┃   ・14~15本入り

┃   ※ 品種はゴールドラッシュを予定しています。
┃     (スーパースイート種)

┃   ※ 生育状況により、
┃     300グラム程度まで小ぶりになることがございます。

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


お届けは、9月初旬よりを予定しております。

生育状況により、
早くなる、もしくは遅くなる可能性がございます。


収穫後、ご注文をお受けした順に発送いたします。

配達日指定はできません。
時間帯指定のみ、可能です。

「届いては困る日」がある場合は、
注文時に「注意事項」などにお書き添えください。

配達予定日(お届け予定日)につきましては、
出荷後、メールでご連絡いたします。


ごくまれに、輸送状況などで
配達予定日時にお届けできないことも予想されます。

出荷後、出荷直前のキャンセルは、
お受けできませんのでご了承ください。


★《ご予約》ひでさんのとうもろこし
 https://www.siretoko.com/toumorokoshi.htm#yoyaku

トップへ


お客さまの声 最新版

知床の風だより ブログ

これって浄水器?

旬の商品

生うに登録フォーム

しれとこの生うに会員」にご登録ください。
特別のお知らせをいたします。


鮭児登録フォーム

しれとこの鮭児会員」にご登録ください。
特別のお知らせをいたします。


自然農法登録フォーム

ひでさんの無農薬無肥料栽培ニュース」にご登録ください。


羅臼昆布情報フォーム

天然羅臼昆布」のニュースをお届けします。


ブログリンク

サイト内検索


フィード

バックナンバー