昨年に引き続き、４月は天候状況が悪かったです。

なんと４月におこなわれたウニせりは　実質１回 でした。

さて、５月連休明けからは、待望の「潜水漁」がはじまっています。

海に潜って採取するため、多少の波風には影響を受けません。

タモ漁 と 潜水漁 が並行して実施されるため、安定的にお届けできています。

• 生うに 折り詰め https://www.siretoko.com/uni.htm
• 生うに 塩水漬け https://www.siretoko.com/uni-w.htm

昨年も４月は流氷の影響で２回出漁のみでしたね....　今年は流氷すくなかったのですが天候がひどかったです。お待たせしていたお客さまにはただただ恐縮の日々でした（汗）

面積あたりの栽培は、通常の１／３から１／４のため、

きわめて少ない収穫量なのですが、
そのぶん、大地のめぐみをしっかりと吸収しています。

農薬なし、肥料もなし、のトウモロコシが食べられるのは、
北海道ではおそらく、ココ、

ひでさんの畑だけ。

★《ご予約》ひでさんのとうもろこし
 

お届けは、

８月末 ～ ９月頃

を予定しております。

  ※生育状況により、早くなる、もしくは遅くなる可能
        性がございます。ご了承くださいませ。

  　　※昨年度は生育遅れにより、9月12日が初出荷でした。

　５月の大きなイベントといえば？

　大型連休！

　そして、
　母の日です。

　今年の母の日は、５月１３日。

　お母さんに感謝の気持ちをこめて、
　とっておきのギフトを贈りましょう。

　受け付けは、
　５月８日（火）23：55まで。

　５月１３日（日）、母の日にお届けします。

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　お母さんありがとう！こころをこめて贈ります
　┃　
　┃　『母の日ギフト2018』
　┃　　https://www.siretoko.com/giftmother.htm
　┃　
　┃　　　【母の日セットＡ】
　┃　　　　　ラ・レトリのアイスクリーム
　┃　　　　　ラズベリージャム
　┃　　　　　子牛サブレ
　┃　
　┃　　　【母の日セットＢ】
　┃　　　　　鮭節
　┃　　　　　だし醤油の素
　┃　　　　　紫蘇ジュース
　┃　
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ぶどうえびが「幻の逸品」特集巻頭でご紹介されています。

” パープルの秘宝 ” ！！

ただいま発売中の 女性自身（光文社刊）GW合併号です。

無償掲載、どころか撮影用にもご購入いただきました。

ありがとうございます。

原料は、鮭と塩だけ。

とば一筋の達人がつくりました。

★知床の無添加　鮭とば
 https://www.siretoko.com/saketoba.htm

鮭とば、とは、

鮭をおろして、
皮付きのまま細ながーく切り、

塩をして干したものです。

鮭の凝縮されたうまみをお楽しみいただけます。

原材料は、
知床・羅臼産の定置網で獲れた鮭。

そこから、さらに厳選。

鮭とばは、
素材がいのちです。

原材料となる鮭のうまみが、
そのまま味になるのです。