食べたもの ：知床の塩水うに（赤）

遅くなりましたが我が家での反応をお伝えします。

『あ・ま～い！おいしいーっ！

でもあとで少～しだけ苦いよ。』

100均の廻るお寿司屋さんのウニしか
知らない子供たちに本当のウニの味と香
りを教えたくて注文しましたが大成功！！

 

甘いのは当然の反応。

しかし微妙なほろ苦さまでわかるとは，
コヤツら金のかかる大人になりそうな気が・・・。

 

正直な話，私は板に上にのっているミョウバンで
固めたウニはそれほど興味がありません。

 

（他人のお金で食べた）良いと言われるものは
確かに旨いのですが，子供の頃に獲ったばかり
のものをマイナスドライバーでこじ開けて食べた
時のあの甘くてかすかな苦みのあるウニの味の
記憶とは，お店などで食べたどれとも味も香りも
違っていて納得できなかったんです。

塩水だけだからなせる，海の中そのままの味なんでしょうか？！

30数年ぶりの味に懐かしさを感じるとともに，
親の株を上げることも出来ました。

 

本当に心からご馳走様でした。

＜ 埼玉県深谷市 江田さまより ＞

いつもありがとうございます。このたびのウニは、懐かしい記憶とともに、ご子息さまのあらたな記憶にのこるうにとなったことかと思います。いつか大人になったころ、思い出してほしい「本当のウニの味」！

ありがとうございました。

家族全員が口を揃えて『美味い！』子供にはもう無いの？と言われる程！

確かな舌を持ってほしいため、一切回転寿司等連れて行かず良い物だけをと思っているところにこの雲丹最高でした。

これからも、むらさき海老、けいじなど欲しいと思いますので、お勧めがありましたら、DM、メールなどで教えて頂けたら、幸いです。
本当に有難う御座いました。

＜東海 様より>      生うに海洋深層水

しれとこの生うに

藤野です、生ウニ（塩水）届きました！
ウニ丼でぺろりでした。他の店舗のも食べたことがありましたが
味は新鮮でしたが身の薄い感じがどうもしていました。
しかし今回届いたウニは肉厚で（ウニにこんな表現でいいのかどうか。。。）
とろけながらもコクもしっかり楽しめ、本当にお値段だけのことはあると
なっとくしました。またぜひともお願いをしようと思っています。
ほっけは知人にお礼モノとして贈らせてもらいましたが
今日「ものすごくおいしくて、なんかこんなモノもらって返って申し訳ないくらいだった」と言われ
とてもうれしかったです。また自分用にも買わなければ！

岡山県倉敷市　藤野さま

届いたその日に旦那と二人で食べました。はじめは一口そのまま食べてみたら、なんともいえないとろーりとした感触とさわやかな後味。旦那は実はうにが苦手だったのですが、このうには「あれ？あんまり味がない？くさくない。」といっていました。

今まで保存用のみょうばんなどで味が変わってしまっているうにしか食べたことがなくてうにはくさくて変な味がすると思いこんでたみたいで、初めて本当のうにを食べたのかもなーと喜んでいました。いつもは一粒食べたら食べないのにたくさん食べていて驚きました。またお願いします。

しれとこの生うに　塩水漬け

三重のさらママ様より