月別: 2010年04月
国産本タラバ 『なんじゃこりゃあ ~ !』
食べたもの:漁師の浜ゆで・国産本タラバ2.6kg、30000円(→25200円に値引き中)
今年の5本の指に入る大ばくち! 今まで生きてきて、買った単品の食材では
一番高価な逸品。12/29に届き、年末年始に戴きました。
クリスマスに、よんざえもんさんのHPを眺めていたら、「国産:本たらばがに」??
国産…??? 浜ゆで…???
「たらば」って、ロシア産だったよね。確か。道内水揚げの浜ゆではあるにし
ろ…(先日ロシア産のこんな良いのはない!とのメールは見ていました)
一瞬目を疑いましたが、何度見ても「国産」の文字。下ろしたばっかりの給与
突っ込んで、衝動買いしてしまいました。
届いてからのこと、
写真の通り、折りたたんであるので、見た目はこんな感じですが
持ってみて、あれれれれ…「重いんです」。とにかく「重いんです」。
しかも、良く売られている冷凍かにのにように、霜や、氷の塊がついているわ
けでもない。
一晩冷蔵庫で寝かしてゆっくり解凍してから、調理ばさみをもって参戦。
今まで見たことのない脚肉。殻をむいた段階で、直径3cmあったと思います。
まさに「なんじゃこりゃあ ~ 」!!!!!
後、沈黙…
…よんざえもんさんの目利きの良さには「完敗」でした。
そして何より「淡麗かつ、ふくよかな味。」今まで味わったことこと、ありま
せん。
絶妙な塩加減もあり、何にも付けず、カニの身だけで、ごはんをたいらげてし
まいました。
4人で、そのまま食べましたが、むいてもむいても身ばっかり。
とにかく食べきれません。
というわけで、初日は脚6本とハサミ2本をもって、退散。
年明けてから、今度はチルド室に半分忘れられかけていた、甲羅を持ってきて、
開けたところ…
根元にこれまたびっしりの「身」。かるく、どんぶり一杯分とれました。これ
また、二度美味しい。
大変良い年越しになりました。
豊かな北の資源に心から感謝します。
資源があればの話ですが、また予算が都合ついたら、ぜひ買いたいです。
今から積立貯金します。(笑)
写真:上は2.6キロの 解凍したての 国産本たらばカニ!
(下に30cm物差しおいてみました)
下は2.2キロの 室内飼育のカーペットニワトリ(笑)。
寝てます。さっき撮りました。
脇にリモコンおきましたが、「カニ」のほうが大きいです。
<kokekina さま 埼玉県上里町>
うまいと素直に言える鮭
『鮭山漬の感想』
岐阜各務原の佐藤です
このたびは、お世話になりました
今回は期待通りの良いものを送っていただきありがとうございました
梱包、縄の吊るし紐も丁寧で、サービスのイロハを心得ているとおもいました
ほぐし鮭にして味わっておりますが、市販びん詰め品を食した場合は多めに食べると消化が悪いのが実感されましたが
本品は胃に残る感じやゲップ、胸焼けなどがありません
たぶん添加剤が入っていないのと新鮮なため酸化していないことからくる差と思われます
また、食した少し後に感じる旨味が昔食べた鮭と同じで
うまいと素直に言える良いものでした
以上
ありがとうございます! おほめいただき恐縮です。
さらに精進してまいりますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。 (よんざえもん)