カテゴリー: かに

マジウマ、いばらがにの伝説

「このお正月にイバラガニ を注文したのですが

マママママジウマでした!!

蟹から出てきた汁に身をつけながら、大人4人最後まで

「なにこれなにこれ、んはーこんなの食べたことない!」

とほぼ黙らず食べ尽くし、最後は殻で取ったお出汁でお味噌汁と少しのご飯にイクラをたっぷりのせて締めくくりました。

イバラガニは伝説になりました。

イクラ は今回 丸中醤油漬け を買ったのですが・・

こんな美味しいイクラは初めてです。
まず見た目が美しい。
プリンプリンのキラッキラ。
感動。

イカも本当に美味しかったです。
夫と義兄が唸りながらお刺身とゲソ焼きを食べてました。

また買います!

次はずっと気になってるウニを狙っていきます。

たらこもいつも売り切れなのですが本気出してとりにいきます!

最高のお正月をありがとうございました~~~」

(色部さま)

ありがとうございます!! 伝説になったイバラちゃんは光栄ですね。

イクラもお気に召されたようでたいへんうれしいです(^^)

またぜひぜひよろしくお願い申し上げます。

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国産本タラバ 『なんじゃこりゃあ ~ !』

 

食べたもの:漁師の浜ゆで・国産本タラバ2.6kg、30000円(→25200円に値引き中)


今年の5本の指に入る大ばくち! 今まで生きてきて、買った単品の食材では
一番高価な逸品。12/29に届き、年末年始に戴きました。

クリスマスに、よんざえもんさんのHPを眺めていたら、「国産:本たらばがに」??
 国産…??? 浜ゆで…???

「たらば」って、ロシア産だったよね。確か。道内水揚げの浜ゆではあるにし
ろ…(先日ロシア産のこんな良いのはない!とのメールは見ていました)

一瞬目を疑いましたが、何度見ても「国産」の文字。下ろしたばっかりの給与
突っ込んで、衝動買いしてしまいました。

届いてからのこと、

写真の通り、折りたたんであるので、見た目はこんな感じですが
持ってみて、あれれれれ…「重いんです」。とにかく「重いんです」。

しかも、良く売られている冷凍かにのにように、霜や、氷の塊がついているわ
けでもない。

一晩冷蔵庫で寝かしてゆっくり解凍してから、調理ばさみをもって参戦。

今まで見たことのない脚肉。殻をむいた段階で、直径3cmあったと思います。

まさに「なんじゃこりゃあ ~ 」!!!!! 

後、沈黙…

…よんざえもんさんの目利きの良さには「完敗」でした。

そして何より「淡麗かつ、ふくよかな味。」今まで味わったことこと、ありま
せん。

絶妙な塩加減もあり、何にも付けず、カニの身だけで、ごはんをたいらげてし
まいました。

4人で、そのまま食べましたが、むいてもむいても身ばっかり。
とにかく食べきれません。

というわけで、初日は脚6本とハサミ2本をもって、退散。

年明けてから、今度はチルド室に半分忘れられかけていた、甲羅を持ってきて、
開けたところ…

根元にこれまたびっしりの「身」。かるく、どんぶり一杯分とれました。これ
また、二度美味しい。

大変良い年越しになりました。

豊かな北の資源に心から感謝します。

資源があればの話ですが、また予算が都合ついたら、ぜひ買いたいです。

今から積立貯金します。(笑)

 

写真:上は2.6キロの 解凍したての 国産本たらばカニ
(下に30cm物差しおいてみました)

下は2.2キロの 室内飼育のカーペットニワトリ(笑)。
寝てます。さっき撮りました。
脇にリモコンおきましたが、「カニ」のほうが大きいです。

 

<kokekina さま 埼玉県上里町>

 

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